休斯頓線上 休斯頓的一些地方早在去年11月就開始有小龍蝦出貨，預示著即將到來的旺季。去年降雨增多、氣溫適宜，是今年小龍蝦產量大增的功臣。一些店主相信今年將是過去五年來最好的季節之一。無論您喜歡傳統的Cajun風味、越南Cajun風味，還是黃油味、辣味或其他任何口味的小龍蝦，您一定能在以下這個《休斯頓紀事報》的推薦列表中找到它。
Ragin’ Cajun
地址：4302 Richmond Ave, Houston, TX 77027
休斯頓人多年來備受喜愛的資深Cajun小龍蝦店。這家休閒餐廳自1974年以來一直提供傳統的路易斯安那州小龍蝦燉菜，並在小龍蝦中加入玉米、土豆、香腸和蘑菇，小龍蝦蘸醬和融化的黃油也不錯。選單上還提供各種正宗的路易斯安那州美食，從油炸海鮮到po'boys三明治，甚至還有非常美味的經典muffuletta 三明治。
Willie’s Grill & Icehouse
多個地點
這家餐廳和酒吧在大休斯頓地區設有分店，包括 Cypress、Spring、Pearland、Sugar Land和Katy，主打小龍蝦。小龍蝦每天從路易斯安那州運來，浸入各種醬汁中，包括Texas BBQ Butter（新奧爾良風味，德克薩斯風味）、Crazy Cajun（辛辣）和蒜蓉黃油。可按磅或Ultimate Cajun Platter（3 磅，配玉米、土豆、蘑菇、香腸和半打蝦）購買。選單上的其他熱門菜餚包括鯰魚和蝦、Icehouse Willie漢堡和雞柳。
BB’s Tex-Orleans
多個地點
這家以新奧爾良為主題的餐廳在休斯頓地區擁有多家分店，提供帶有德州風味的Cajun菜。您可以選擇他們著名的德克薩斯-奧爾良風味、路易斯安那風味或柑橘大蒜風味。辣味湯可以搭配蘑菇、玉米、紅薯、煮洋蔥、煮雞蛋和各種香腸和肉湯。湯包括螃蟹和蝦，而其他選單包括秋葵濃湯、什錦濃湯、紅豆飯、蝦仁玉米粥和po'boys三明治等主食。
Boil House
地址：606 E 11th St, Houston, TX 77008
這家位於Heights的簡樸餐廳魅力十足，提供正宗的路易斯安那州風味。簡單易做的水煮小龍蝦裝在袋子裡（如果您願意，可以裝上玉米、土豆、香腸和蘑菇）。
Cajun Kitchen
地址：6938 Wilcrest Dr, Ste E, Houston, TX 77072
這家廣受歡迎、生意興隆的亞裔餐廳以越南-Cajun風味為主打菜品。多種辣度，可搭配招牌特製醬汁（檸檬、橙子、大蒜和蔥）、泰國羅勒或大蒜黃油。選單豐富，有各種海鮮選擇、越南街頭小吃、雞翅、牡蠣、三明治、炸籃、義大利麵和麵條、炒飯和燻魚菜餚。
Crawfish & Noodles
地址：11360 Bellaire Blvd, Ste 990, Houston, TX 77072
這家讓越南-Cajun菜名聲大噪的餐廳肯定會在整個季節都人頭攢動。主廚老闆的小龍蝦菜式堪稱完美，塗滿了蒜味黃油、調味料和香料，贏得了全州的讚譽。選單上的其他海鮮選擇包括用羅望子醬等調味的螃蟹和蝦，絕對不會讓人失望。
LA Crawfish
多個地點
在休斯頓地區擁有多家分店，以其Cajun亞洲風味小龍蝦而聞名，配以一種或多種調味醬，包括自制卡真醬、蒜蓉黃油醬、酸辣醬和檸檬胡椒醬。選單還包括炸海鮮籃、牡蠣、三明治、越南河粉和麵條。
Reel Seafood and Bar
地址：2030 East TC Jester, Houston, TX 77008
乍一看，這家餐廳可能像一家典型的體育酒吧，但當餐桌上擺滿了烤牡蠣、炸秋葵和迷你蛋卷時，很明顯是一家越南-Cajun餐廳。在小龍蝦季節，自制海鮮訂單包括Cajun、蒜蓉黃油、檸檬胡椒、三者混合和冬陰功等口味。無論是小龍蝦、大蝦還是雪蟹腿。
Orleans Seafood Kitchen
地址：20940 Katy Fwy, Ste G, Katy, TX 77449
這家位於Katy和Fulshear的熱門Cajun餐廳提供當季的每日水煮小龍蝦。小龍蝦採用傳統調味，然後新增任何您喜歡的配料。選單上還提供海灣經典菜餚，如秋葵濃湯、牡蠣、三明治、紅豆飯和炸物套餐。
Josephine's
地址：318 Gray St, Houston, TX 77002
小龍蝦又回到了這家Midtown Gulf Coast廚房，提供早午餐、午餐和晚餐。小龍蝦有經典的Cajun調味料或“溼醬”，但要額外支付4美元。後者是大蒜和黃油辣醬混合物，可以做出多汁的龍蝦頭（如果你喜歡的話）。在煮熟的混合物中加入螃蟹或蝦。
Monkey's Tail
地址：5802 Fulton St, Houston, TX 77009
這家社群酒吧兼具了小酒館和休閒餐館的特色。您可以點一份小龍蝦，配上普通的Cajun或墨西哥胡椒調味料，再加玉米、土豆、蘑菇或香腸等配料，然後坐下來喝一杯雞尾酒，例如人們最喜歡的 Pepino Sour（黃瓜伏特加的濃郁混合物，最後加入chamoy和tajin）。
OMG Seafood To-Go
地址：2528 Calumet St., Houston, TX 77004
小龍蝦和daiquiris酒是這家Third Ward餐廳的招牌組合。這裡有招牌調味小龍蝦，配上黃油鹹醬、玉米和土豆。再搭配隔壁餐廳Daiquiri Land的代基裡酒。選單上還包括炸海鮮、小龍蝦濃湯和 po'boys。
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