《悉尼晨鋒報》報道，你可能已經注意到，過去一兩年裡你的食品賬單大幅增加。
如果你的目標之一是儘可能保持健康飲食，那麼在預算和高質量、營養豐富的食物之間取得平衡可能會比較棘手。
好訊息是，超市中仍有一些價格親民卻富含營養的食物，它們兼具實惠與健康，為你實現美味與理財雙贏提供了理想選擇。
以下這些簡單的食材替換建議，或許能為你的健康飲食之路提供新的啟發。
（圖片來源：《悉尼晨鋒報》）
替換建議：新鮮綠葉蔬菜 → 冷凍蔬菜
推薦理由：許多人認為蔬果要吃新鮮的才有營養，但其實冷凍蔬菜在採摘後立即速凍，保留的維生素C、β-胡蘿蔔素及抗氧化成分更高。
當西蘭花、羽衣甘藍、四季豆或菠菜的價格動輒達到每公斤7至8澳元，
而且還需為沒法食用的莖部買單，選擇冷凍版本不僅省錢，營養反而更高。
超值推薦：
– Coles：冷凍四季豆，$2.80/公斤
– Coles：Natures Nutrients Frozen Chopped Spinach冷凍菠菜碎，$1/250克
– Woolworths：Bell Farms Chopped Spinach菠菜碎，0.95澳元/250克
（圖片來源：《悉尼晨鋒報》）
替換建議：早餐麥片 → 燕麥片
推薦理由：市面上有各種營養豐富的早餐麥片，提供全穀物、蛋白質、膳食纖維和多種關鍵營養素。
但老實說，這些高質量的麥片或格蘭諾拉麥片每公斤售價高達9-11澳元，確實不便宜。
相比之下，普通全燕麥的價格不到2澳元/公斤，而且在營養方面是最佳的早餐選擇之一。
既然可以用幾分錢就能享用一碗暖暖的燕麥，為什麼還要花更多錢在加工程度更高的麥片上呢？
超值推薦：
– Woolworths：Woolworths Traditional Rolled Oats，$1.60/750克
– Coles：Coles Rolled Oats，$1.90/900克
替換建議：新鮮魚類 → 罐頭魚
推薦理由：按照健康建議，每週應攝入兩份魚類以保護心臟，但新鮮魚價格偏高。
雖然罐裝魚的價格也有所上漲，但你仍然可以找到每100-180克只需2-3澳元的罐裝金槍魚和沙丁魚，相當於15-25克優質蛋白。
這意味著，沙丁魚吐司、金槍魚漢堡或義大利麵、烤鯡魚等餐點可以成為經濟實惠的飲食方式，幫助你保持魚類和omega-3的攝入。
超值推薦：
– Woolworths：Deep Cove Sardines in Springwater，0.90澳元/125克
– Coles：Seacrown Sardines，0.90澳元/125克
– Coles：Coles Tuna Chunks in Springwater，$2.20
（圖片來源：《悉尼晨鋒報》）
替換建議：橄欖油 → 烹調噴霧油
推薦理由：特級初榨橄欖油因含有豐富天然抗氧化物而備受推崇。
但在價格高漲的時期，用它來日常煎炒就顯得不夠划算。
此時轉而使用噴霧裝的橄欖油或菜籽油進行基礎烹飪，不失為一種方便且節省的選擇，待價格回穩後再恢復也不遲。
超值推薦：
– Woolworths：Woolworths Extra Virgin Olive Oil Spray，$3.70
– Coles：Coles Canola Cooking Oil Spray，$4
替換建議：雞胸肉 → 雞肉碎
推薦理由：雞胸肉作為瘦肉代表，一直以來都深受歡迎且價格親民，
但當預算緊張時，用少量瘦雞肉碎也能完成許多菜品，不僅成本更低，還能與各類配料自由搭配，
做成肉醬、漢堡、肉丸等高性價比的一餐。比等量的雞胸肉或裡脊肉便宜得多。
超值推薦：
– Coles：雞肉碎，$13/公斤
– Woolworths：雞肉碎，$11/公斤
透過這些簡單而聰明的食材替換，你無需大幅壓縮食物預算，也能輕鬆吃得營養又健康。
購物時稍加留意選擇，既能守護身體健康，也能穩住錢包。