芭樂，也叫番石榴，是一種熱帶水果。成熟的芭樂為淺綠色，果皮薄，果肉厚，食用時一般不削皮。相對而言，芭樂的味道不是很甜，但是汁水豐厚，吃起來口感清脆，風味介於大清棗和梨之間，是南方人偏愛的一種水果。
它聞著“臭”，但營養價值槓槓滴。
不少老人知道，便秘了，可以多吃點蔬菜、鷹嘴豆、玉米、獼猴桃、西梅等食物。
它們都有一個共性——富含膳食纖維。芭樂的膳食纖維含量也很不錯，達到了 5.9g/100g，比獼猴桃、玉米都要高。
此外，芭樂中還含有豐富的果膠，它能和膳食纖維一起，促進腸胃蠕動，將體內的垃圾排出，從而改善便秘的情況。
維C是檸檬的3倍 比絕大多數水果都高
維 C 不僅抗氧化能力強，而且可以促進鐵、鈣的吸收，還能保護紅細胞和心血管系統。
芭樂的維 C 含量，和其他水果不是一個數量級的。
每 100g 芭樂鮮果含維生素 C 高達 68 毫克，約為蘋果的 22 倍、橘子的 6 倍、檸檬的 3 倍！妥妥滴維 C 小炸彈。
吃芭樂的好處
01 增強免疫力
芭樂中含有的維生素C和鐵均比較高。其中，維生素C的含量比柑橘多6倍，比西瓜、香蕉、西紅柿、木瓜等多數十倍，並且鈣、鐵、磷、鉀等礦物質含量也極為豐富，種籽裡面的鐵含量尤為突出。所以，適當食用芭樂可幫助增強人體免疫功能。
02 幫助遠離癌細胞
芭樂與西紅柿、紅葡萄一樣富含番茄紅素，這種類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化性，是目前自然界中存在的抗氧化、抗衰老最強的物質之一。
它能夠清除自由基，防止氧自由基破壞細胞，引起細胞老化和功能障礙。最新研究成果表明，每天攝取10毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、結腸癌、乳腺癌、胃癌等的作用。
03 保護眼睛
芭樂中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，對預防視力退化、維持正常的視覺反應和降低夜盲症，有很大的幫助。
04 預防便秘
芭樂中含有不少的纖維素，食用之後能增強腸道代謝功能，可以幫助我們清理腸道，並促進排便，從而可以起到預防便秘和結腸癌的作用。
芭樂的更多開啟方式
作為水果，最簡單直接的開啟方式當然是鮮食，其實番石榴的開啟方式較其他南方水果更豐富一些，而且不影響其風味哦！
1、直接吃
番石榴是一種與蘋果和梨都十分相似的水果，它成熟以後可以直接鮮食，用清水把它洗淨以後直接咬著吃或者切片以後食用都可以，口感脆嫩，味道甘甜，特別好吃。
2、做果汁
由於番石榴的味道並不是所有人都很喜愛，因而也解鎖了它的升級吃法——榨汁！
把番石榴用清水洗淨，切成塊狀，榨成果汁，可以品嚐到微微酸澀中帶著一股特殊的果香味，此時就可以自由發揮了。加入一瓶乳酸菌飲料，酸甜滋味可以中和酸澀感；倒入蜂蜜、檸檬汁、海鹽，做成老鹽番石榴，淡淡的鹽味更凸顯水果的甜味……
3、醃著吃
留在廣東人記憶裡的番石榴還有獨特的吃法，比如在番石榴上淋上甘草汁，或是撒上酸梅粉。
將番石榴切成塊，淋上甜甜的甘草汁，更“潮汕”一點的做法還會往裡撒芝麻、南薑末和芫茜。一碗地道的甘草芭樂，很難用酸酸甜甜這種簡單詞彙形容它的美味，但只需一口，再也忘不掉這種獨特的味道。
而茂名人的地道吃法是酸梅粉拌番石榴，酸酸甜甜，舒爽超級加倍，直衝靈魂深處，一發不可收拾。
當然，也不乏一些地區的人們有特殊吃法，例如，用醬油醃製，剛興趣的朋友不妨也嘗試一下。
罷了好處多多，但不是所有人都適合吃芭樂果哦。以下人群吃芭樂尤其要注意。
糖尿病：由於芭樂果含有大量的果糖和蔗糖，糖尿病患者食用芭樂果後，可能會引起血糖升高，不利於血糖穩定；
消化不良：芭樂果含有鞣酸，果肉和籽都不易消化，對於消化不良的患者而言，食用芭樂果可能會引起腹部不適，例如腹脹、噯氣等；
咽喉疾病：芭樂果有很多籽，咽喉炎、食道癌患者不宜進食，老年人也不宜食用，老年人唾液分泌減少，芭樂果的籽容易發生嗆咳或卡在氣管內的可能性較大；
陰虛火旺：過量食用芭樂果會導致上火，對於陰虛火旺的人群而言，不適合進食芭樂果，以免加重便秘症狀。
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