白茶，素為茶中珍品，歷史悠久。
唐朝陸羽的《茶經》中記載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據陳椽、張天福等茶業專家考證，白茶山就是太姥山。
太姥山，在福建·寧德·福鼎市境內，被譽為“海上仙都。
我們此次的主角——福鼎白茶，就產自於太姥山山脈。
白茶性寒去燥，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說。
五至八年的老白茶，少了寒涼，趨於平和，香氣和滋味比起新白茶更加飽滿。
這時煮飲老白茶，湯感細膩，柔滑醇厚。
此次給大家帶來的，是一款2016年的老壽眉白茶！
經過整整七年的陳放，它真的已經是時間的代名詞了，先泡後煮，茶味依然。
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在福鼎本地，壽眉也被稱作“粗茶婆”。壽眉的產量大，對比其他品類白茶，價效比更高，更有親和力，是茶友十分認可的“口糧茶”。
這款壽眉還榮獲中國世界功夫茶大賽茶王賽-五星金獎，舌尖上的好茶。
由第五批福鼎市非物質文化遺產，福鼎白茶製作技藝(太姥山卓氏白茶製作技藝） 傳承者——卓世昌大 師製作而成。
經過多年儲存陳化、芽葉轉化非常漂亮，藥香蜜香明顯，口感柔順帶甘甜。
壽眉原料採摘時間相對於白毫銀針、白牡丹更遲些，採摘標準要求為“一芽三至四葉”。
從外形上看，葉壯梗多，壽眉能有醇厚的口感、高揚的香氣，這些茶梗功不可沒！
梗葉儲存營養成分的能力更強，果膠質更豐富，使得壽眉滋味更加醇厚順滑，茶湯更濃稠！
讓茶葉和茶樹相連的重要器 官就是茶梗，負責運輸水分、營養等物質等，其糖類物質含量也比較高。
茶葉梗富含氨基酸、 維生素，礦物質等，老白茶的陳韻香氣和醇厚甘甜的口感就是來自於茶梗。
有了這些茶梗，壽眉茶的營養價值才會高，喝起來才會更甘甜。
三分靠原料，七分靠工藝。
傳統的福鼎白茶就三道製作工序，依次是：鮮葉-萎凋-乾燥。可以將茶葉自然的風味保留。
萎凋又分為：日曬萎凋、復 式萎凋、自然萎凋。萎凋的乾燥度為90%，剩下用30-40度文火焙乾。
看似只有萎凋和乾燥兩道工序，卻保留著茶葉的原始風味，簡而不凡。
日曬工藝，萎凋是白茶色、香、味的品質基礎，才能讓白茶口感層次分明豐富。
乾燥包含了對溫度、風速、時長等因素的把控，很容易一招失誤，全盤皆輸。
經過多年的存放與轉化後，陳年壽眉在口感方面更具有優勢。
陳放多年後的老壽眉所陳化出的香氣，更是多種多樣！
老壽眉整體風味醇和溫潤，可泡可煮：
茶葉：茶梗細長，葉片薄脆披毫
湯水：亮黃通透
香氣：毫香、花香、藥香、棗香、蜜香，層次多變
口感：順滑回甘，藥氣明顯，口腔帶甘甜
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壽眉的沖泡很簡單，不需要特別的水，也不需要特別的手法，對茶器的要求也不高。
不管新手還是老手，只要稍加練習，就可以掌握基本的沖泡技巧，沖泡出清香醇和的茶湯。
沖泡簡單，煮茶更是簡便。煮一壺老壽眉可以用明火、炭火，也可以用電陶爐。而煮茶的壺也沒有要求，陶壺、玻璃壺都可以。
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對比其他家的斗笠杯，這套採用羊脂玉瓷的杯底更加細膩， 柔潤的白看過去就像玉一樣！
潔白瓷質與青釉結合，將茶湯襯托得更為渾厚！起香襯色，質地潤滑，手感舒適。
午後閒暇時光，搭配青花斗笠杯，泡上一杯五星金獎老白茶，邀三五朋友圍爐而坐。
淺啜香茗，偷得浮生半日閒，茶香瀰漫，彷彿喝出了時間的味道！
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