今天終於能把那些菜和飯都放一放，帶你們一起做個輕鬆愉快的——草莓小餅乾！
所有家裡有小孩，或者自己還是個小孩的，都很適合來做一做。
最近上市的草莓個頭都比較大，切片也好看，像是一朵朵小花一樣。
我是喜歡給草莓切得薄一點，烤出來的餅乾不容易回軟，口感還特別好。
這類小餅乾其實對新手挺友好的，只要不是天賦異稟，很難把攪黃油這步做失敗了。
模具一壓吧，形狀就出來了，你們可以做圓的、心形的，或者是各種卡通的動物的形狀都可以。
烘烤之後的草莓會因為失水稍微回縮，但顏色還是好看的。
酥酥脆脆草莓味兒的小餅乾，吃不完也能用密封小罐子裝起來，吃上一個春節沒問題！
草莓我建議你們選那種個頭不錯的，甜度高的，清洗乾淨切片備用。
因為草莓的含水量還是比較高的，切片之後用廚房紙吸掉一些，也能和餅乾更愛貼合。一定要記得撒點砂糖、玉米澱粉醃製出水分，之後做這個草莓餅乾也能更簡單。
接著來做餅乾的部分，在軟化好的黃油中加上糖粉，用電動打蛋器攪打細膩。
做餅乾還是得用低筋麵粉，過篩加到碗裡，再來回翻拌到碗中無干粉的狀態。
這時候就可以上手去揉了，給它揉成一個餅乾麵糰，就可以塑形了。
油紙提前準備好，放上面團，蓋起來給它擀成一張薄餅。
為了讓餅乾胚結實一點，你們最好給它放進冰箱裡冷藏10分鐘，這時候再用模具壓出花型就很容易了，也不容易弄得黏糊糊的。
做好的餅乾胚放上烤盤，擺上草莓，這時候如果草莓表面水分很多的，你們就用廚房紙再吸一吸。
烤箱提前預熱一下（150度預熱10分鐘），再把烤盤放入烤箱中。上下火150度烤25分鐘，看到餅乾已經充分上色了，說明烤得差不多了就能取出來。
奶香味兒很濃，還酥酥脆脆的，帶著草莓的酸甜味兒，感覺比原味的餅乾還要香。
而且它很適合給小孩子吃，口感不硬，甚至有點入口即化的感覺。
能給孩子當成新年的小零食或者是下午茶，帶著孩子一起動手做，分分鐘變身孩子王。
