作者：喬納森·海特

轉載：在四季旅行

【寫在開頭】

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正文

Hannah Chea在加州出生長大，父母是來自中國和柬埔寨的移民。2021年12月，當Chea從加州大學伯克利分校畢業，獲得資料科學學位後，她和大部分人一樣，在舊金山找到了一份科技領域的工作。24歲的她在接受採訪時說：“我所有的朋友都在大型科技公司工作，那時候我就想：是的，這就是我的道路。”

然而，今年9月初，在Paramount公司擔任流媒體分析工程師兩年後，Chea被解僱了。她在看病時透過電子郵件得知了這一訊息。Chea對此並不感到驚訝。“我有很多從事科技行業的朋友已經被裁員兩三次了。我只是覺得，這終於發生在了我身上。”

幸運的是，她擁有一份副業。在過去的一年裡，作為Oysters XO公司的生蠔開殼大師，Chea在不斷完善自己的技藝。Oysters XO是一家位於紐約的公司，專門為豪華派對和活動提供上門生蠔開殼服務。“我在剛開始接受了為期兩天的培訓，我們每天都要開4個小時的生蠔。那時候真的太痛苦了，但現在我能閉著眼睛完成。”

她還飛往拉斯維加斯，參加了在2024年2月舉行的超級碗球員賽前派對。在這些繁忙的活動中，她一個小時最多能開70只生蠔：“我的目標不是速度，我主要想豐富自己的體驗。”

最近，她在社交媒體上釋出了一段題為“生活中的一天”的影片，引起了熱議。在影片中，作為一名生蠔開殼師，她首先準備好所有配料，比如新鮮檸檬汁，然後乘坐公交車前往位於舊金山渡輪大廈的餐廳。她走到自己的工作地點，繫上一條皮帶，皮帶上有四個金屬桶，一個用來裝新鮮生蠔，一個用來裝開殼工具，一個用來裝配料，最後一個用來裝生蠔殼。

Chea說，遠端的資料工作讓她感到孤獨，她渴望與人面對面交流。“我從開生蠔的過程中獲得了很多快樂。我瞭解了很多關於生蠔的知識，這是一種非常有趣的打發時間的方式。生蠔是一種兩極分化非常嚴重的食物，每次活動都會有人特別喜歡生蠔，有人特別討厭生蠔。我最喜歡做的就是鼓勵那些從未吃過生蠔的人去嘗試一次，看到他們最終愛上生蠔，我覺得這真的太有意思了。”