剛剛夏至，離入伏還有一段時間，但今年的夏天已經讓人覺得有些難熬了。尤其是華北地區連續3天超過40度的高溫，又是一個打破歷史紀錄的事件。
雖然這次的高溫侷限在華北地區，但目前一些機構已經預測今年全國大部分地區都會和2023/24年一樣，面對一個高溫酷暑。
而且也不僅僅是國內，比如地球另一半的紐約，前兩天同樣遭遇了罕見熱浪，連續兩年提前進入了炎熱季節。
無論我們如何判定高溫的原因，是不是代表全球變暖，是因為人類影響還是自然規律，面對這些年越來越多的極端天氣，我們都需要認真思考提前應對。
不過今天想跟大家聊的不是環保問題，而是夏天每個人都會遇到的，尤其是家長會焦慮的：吃飯沒胃口。
在中文中，有一個詞專門用來形容夏天沒胃口 —— 苦夏。從這兩個字中，就能看到老祖宗們對於這件事有多煩悶。
古人並不瞭解為什麼夏天就會很苦沒胃口。不過到了如今，憑藉還沒忘記的中學知識，我們就能很簡單地理解自己到了夏天為什麼不想吃飯了。
我在以前和大家聊發燒、退燒等話題的時候，分析人作為不停產生熱量的恆溫動物的特點：我們最害怕的不是飢寒交迫，而是熱。在比自己體溫低個三四十度的寒冷中，人類也能咬牙堅持挺久；但如果是在比體溫只高几度的環境中，人體過一會就可能因為無法散熱，出現中暑，還有死亡風險。
所以到了夏天，當我們身體感受到炎熱的時候，就開始了“保命”方案：除了多出汗少運動外，還要減少身體基礎代謝產生的熱量。其中一條就是：少吃飯。
在吃飯、消化的過程中，身體都會產生熱量。這叫做食物熱效應（Thermic Effect of Food，TEF）。熱效應多少和每個人的飲食結構和攝入量有關，一般佔到每天基礎新陳代謝的10%左右。
而身處炎熱的環境中時，我們的身體透過激素變化來減少食慾，降低消化食物帶來的效應，減少中暑風險。
當炎熱進一步帶來身體輕微脫水的時候，身體在增加口渴感的同時也會進一步減少飢餓感。包括輕度中暑出現噁心、疲乏等感覺以及消化道不適，也會減少食慾。
所以在炎熱夏天裡，如果自己或者孩子出現了“苦夏”，胃口不佳，首先想到不是趕快開胃多吃點，而是看看是不是有中暑、脫水的風險，是不是要開空調、少穿點，多喝水……
當然，在夏天依舊需要飲食，尤其是對於正在長身體的孩子來說，保持一定的食慾是必要的。作為家長，我們在尊重身體對高溫的自然反應的同時，可以透過調節飲食、行為引導等方式激發進食興趣。
下面列幾條建議，大家可以根據自己家的實際情況來選擇參考。
🍉 1. 合理補水
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脫水會抑制食慾，因此在夏天需要更頻繁提供涼爽的飲品，但注意：
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避免在飯前讓孩子只喝水或果汁填飽肚子。
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如果出汗比較多，可以喝含電解質的飲料（例如稀釋的椰子水、兒童專用電解質飲品）。
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飲水時間安排在飯前30分鐘，而不是即將吃飯時或吃飯過程中。
🍽️ 2. 少量多餐
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夏天食慾低的時候，可以少吃多餐，把3餐改為每天5–6次小份餐食。這樣能避免炎熱天氣下消化系統的負擔，同時保持代謝活躍。
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如果小朋友對於吃飯比較牴觸，可以換種擺盤方式，比如擺得更像零食，有助於降低孩子的抗拒心理。
🍧 3. 清涼食物
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孩子在夏天可能更偏愛清涼、多汁、色彩鮮豔的食物，比如：西瓜、黃瓜、葡萄、冰鎮酸奶、壽司卷、水果冰沙等。可自制水果 + 牛奶/酸奶混合製成的冷品，補充營養並減少炎熱風險。
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油膩、辛辣或高溫食物，在炎熱環境下可能會降低孩子的食慾。
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讓孩子參與選擇或搭配食物，有助於增強主動性和興趣。
🧠 4. 涼爽環境
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透過空調、電扇、遮陽等方式降低室內溫度。
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用餐時減少環境噪音和電子產品的干擾，幫助孩子集中注意力。
🌿 5. 開胃食材
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可以使用一些孩子比較喜歡吃、或者容易增加食慾的“清涼”食材，比如檸檬、酸橙汁、酸梅、醋汁、薄荷、羅勒……
🏃 6. 生活規律
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合理的夏季體育活動，如室內遊戲、或者在早晨或傍晚較涼快的時段外出運動、散步，都能刺激新陳代謝與食慾。
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睡眠不足或者睡眠質量差，也會導致食慾下降。要關注夏天環境是否影響了睡眠。
祝，吃好睡好心情好。
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