愛喝奶茶的吃貨寶寶們有沒有發現，最近奶茶屆發生了幾件大事！
霸王茶姬在納斯達克上市了，成了“第一家敲鐘的奶茶品牌”；
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蜜雪冰城超越麥當勞，成了全球最受歡迎的快餐品牌；
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喜茶、奈雪、一點點滬上阿姨、茉莉奶白…一個個都在美國陸續開店，排隊人頭比國內還誇張！
看得出來，奶茶不只是飲料了，它成了現如今的生活態度！而美國人，也對奶茶從“嘗試”變為“痴迷”。
01
上市、登頂、開店潮
奶茶在美國捲起來了！
愛喝奶茶的小夥伴都知道，不久前，霸王茶姬正式在美國納斯達克敲鐘上市。股票程式碼為“CHA”，成為首家登陸美股市場的新式茶飲企業！
這家成立於2017年的中國新茶飲品牌，以“高階東方茶”為定位，全球已經開了6440家店，其中156家在海外（大多在東南亞）。
他們主打的招牌飲品“伯牙絕弦”賣的很誇張，2024年一年就賣出295億元，淨利潤高達25億。是真賺的盆滿缽盈啊！！
而它的北美首店——馬上就要在洛杉磯Century City開張。（不止一家，已經在打圍了）
與此同時，蜜雪冰城也搞了個大動作——它在港交所上市了，募資超6.3億美元，還一舉成為美國餐飲網站紛紛報道的全球Top1快餐品牌，超越麥當勞！
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而它成功的秘密其實也很“簡單粗暴”：
精準把控消費者對“便宜又好喝”的渴望，
• 冰淇淋筒 ¥3（約0.4美元）
• 珍珠奶茶 ¥6（約0.8美元）
• 現榨檸檬水 ¥4（約0.55美元）
自建13萬平方米的中央工廠、自有糖漿、茶葉、奶源供應基地，低價、好喝、供應鏈全靠自己——連吸管都是自己造的。
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在消費降級、通脹飆升的當下，活脫脫一個奶茶界的Costco！
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或許未來蜜雪冰城可能會以低價甜飲打入美國市場，想象一下，如果蜜雪用0.8美元一杯奶茶進入美國市場，會引起哪些火花？
02
一杯中國奶茶
是怎麼在美利堅打天下的？
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其實美國的奶茶發展史，可以分為三個階段的演變：
第一階段：臺灣奶茶“啟蒙”
上世紀80年代，珍珠奶茶由臺灣移民帶到了加州，還起了個可愛的名字“Bubble Tea”。華人多的地方直接把珍珠奶茶叫做“Boba Tea ”。
當時主要是華人自己喝，配方也簡單，奶茶粉一衝就完事。當時夫妻小店都會製作。
第二階段：奶茶開始“品牌化”
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1999年，“仙跡巖Saint’S ALP Teahouse”在紐約唐人街開業；2000年，“Lollicup”在加州崛起，2004年門店破百；
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奶茶不再只是“飲料”，而是可以開店、連鎖、品牌化運營的生意了。
第三階段：新式茶飲“出海”，徹底走紅
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2016年開始，貢茶、CoCo、一芳、快樂檸檬等中國品牌集體“登陸”美國市場。與此同時，Boba Guys、Alfred Tea Room這些美國本土“奶茶新貴”也冒了出來。
奶茶一下就火了。
陸續的所有餐廳都有了奶茶的選項，Facebook上還有專門討論亞洲奶茶的交流群組（Subtle Asian Traits），幾百萬人。
就連美國的公眾人物也開始喝起了奶茶，比如比爾蓋茨這個有名的表情包，正在吸珍珠中。
甚至一直以來高傲的星巴克，也在這兩年為了業績放下身段，推出類似奶茶的飲品，將咖啡和爆珠進行了結合。
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03
奶茶成為情緒價值+社交貨幣
也成為最有潛力的餐飲賽道之一
根據美國一站式餐飲系統解決方案服務商MenuSifu釋出了《2025美國現製茶飲資料報告》。
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資料顯示：
• 美國奶茶市場年增速達到9.1%
• 2024年新增奶茶門店6636家
• 黑糖奶茶銷量增長48.7%
• 抹茶、珍珠、鹹芝士…統統大熱
• 超過36%的奶茶店還搭配炸雞、甜品、壽司賣！
美國茶飲市場正以 9.1% 的年增速快速擴張，潛在門店空間至少還有 5-10 倍成長空間。
Z世代 + 千禧一代 = 奶茶主力軍。他們不只是渴了才買，而是：“今天心情好，要配奶茶！”“今天心情不好，也要配奶茶！” ”見面聊天逛街，第一件事更要點奶茶！”
並且，根據MenuSifu資料——平均每5萬人，就能撐起一家奶茶店，美國有3億多人口。根據商業地理資料發現：還有 3 萬多個商業 plaza 等集中商區可以有至少1到2家現製茶飲品牌入駐。
美國市場現在還沒有出現一個“奶茶界的星巴克”，但潛力無限！而美國有3億多人口，未來空間=5-10倍！
民族品牌崛起，奶茶帶來的不止是甜，還有自豪感！霸王茶姬登陸納斯達克，不只是中國茶飲的一小步，更是中國品牌走向全球舞臺的一大步。
如果你是愛喝奶茶的消費者，
是想開店、做品牌的從業者，
或者對亞洲餐飲出海感興趣的創業者——
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2025年5月19日（週一）
12:30 – 17:00
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撰文 排版丨番薯
圖片丨部分來自網路，
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編輯 | 番薯
