排隊3小時就為買杯喜茶”，中國土特產「排隊買奶茶」在美國也瘋狂？

作者 | vista氫商業

編輯 | 嘴嘴

你為買杯奶茶排隊3小時叫做符合國情，殊不知全球打工人都愛小甜水，最近，中國土特產之【排隊買奶茶】正式登陸美利堅。

2月22日，喜茶在“世界的十字路口”美國紐約時代廣場開出首家海外LAB店。從開業至今，想要嗦一口的北美打工人每天在社交平臺上交換情報，“今天排隊狀況如何？幾小時能喝上奶茶？”

看著為杯新茶飲排3小時的打工人，路過的老美還以為塑膠杯裡裝著【神秘的東方力量】，就連對面正在拉生意的“擎天柱”都顯得有些迷茫：人，瘋了嗎？

圖源：小紅書@黑胡椒點點

因為一杯奶茶，連夜想飛一下美利堅

當你以為老美們還在喝粉末沖泡奶茶、沒接受過芒芒甘露們的洗禮，北美打工人搖搖頭：這回總算揚眉吐氣了。

喜茶紐約時代廣場店不僅出售小奶茉、芝芝抹茶、芒芒甘露等13款經典產品，平均售價為5至7美元，還有一堆你在國內壓根沒見過、像是上海新天地潮人們人手一杯，號稱TEA LAB的茶飲：

“感覺回到了2018年”，據喝過的網友評價，“像回到了靈感之茶的年代，是那種看著名字就能想象出濃郁醇厚味道的喜茶，喝一口彷彿就擁有了任意門的能力，閉上眼睛就可以夢迴2018年。”

比如最受歡迎的Gongfu3，中文俗名為“有開心果雲頂的紅茶牛乳”，聽說喝起來有清新的茶味，身在北美的奶茶愛好者已經開發出2種喝法攻略：將烤蛋白圈攪入茶湯增添焦糖層次感，也可以當作零食空口開吃；

圖源：小紅書@草莓蛋糕趁熱吃！

再比如Matcha0，暫且譯為抹茶開心果雪花冰。乍一看像極了去年爆火的迪拜巧克力，味道都選擇了開心果，形狀像青草，只不過一個是雪花冰一個是巧克力。

喝一口時間倒退7年，喝兩口重回18歲，再喝一口感受極致中式現代美學，你對著網友形容饞得口水都快流下來。據說在這家位於世界十字路口門店裡，喜茶掏出來了總共10款全球限定產品：

名字是洋裡洋氣走實驗室風格的，以“茶底+數字”的形式命名，0-6的數字分別對應不同產品型別及其風味濃郁程度，6是對乳糖不耐受者友好的搭配，1是純茶，0是雪花冰；

茶飲是“半生半熟”的，雖然茶底還是你熟悉的紅茶、綠茶、抹茶和烏龍茶，但還有椰乳、燕麥乳等各種奶基底變身，加上烤蛋白霜和烤燕麥片，以及萃茶、奶油槍打發等新型工藝，喜茶把能改能變的地方都試了一遍。

據說這些新品經過了產品研發團隊上千次測試，而你看著每一杯你喝著好香好美的茶飲，就知道背後都有一個“再改一下”的悲催打工人。

瘋狂搞更新大抵是因為這家門店叫做LAB，如果你關注過喜茶，就會知道能打敗喜茶的只有喜茶LAB。

喜茶LAB被叫做新茶飲白月光，國內目前只有深圳歡樂海岸和廣州天環廣場兩家門店，紐約時代廣場這家是海外首家LAB店，也是全球第三家。

LAB就是實驗室的意思，喜茶會在此型別門店推出一些更具有創意的產品。曾有種聲音是“喜茶改行賣蛋糕吧”，就是因為LAB門店把蛋糕做成了固體奶茶，比如“爆芋泥蛋糕”“多肉青提蛋糕”和“多肉桃李蛋糕”，更因為均價在35元左右，用料紮實產品新穎吊打一眾需要靠著賣蛋糕養家的私房。

圖源：大眾點評

又是LAB，又是瘋狂推白月光系新品，路過的老外都問在哪裡買。但美國使用者也不能想喝就喝，紐約限定版讓身在西北大農村的北美打工人同樣感慨：“還是大城市（紐約）機會多”。

圖源：小紅書@昨夜星辰

更有甚者，在紐約LAB店爆排隊之前，喜茶的海外新品「抹雲椰藍」就已經賣到下架。“如果有人不懂椰奶凍、椰子水、椰奶的組合多美妙，就讓他再椰一下”，有網友因為喝了幾口直接又回去下單兩杯，成為不靠父母不靠男人全款拿下3杯喜茶的獨立女性。

圖源：小紅書@洛杉磯小懿

去年喜茶在英國和澳大利亞把經典產品「椰椰芒芒」結合了Vida Glow明星產品“海洋膠原蛋白肽粉”後，推出「Ocean’s Glow海洋膠原蛋白芒」。為了用嘴巴解鄉愁，我在澳洲工作的朋友西瓜上新當天去排隊，“從五點半下班排到八點才排到，路人不知道這裡發生什麼瘋狂拍照。”

喜茶正在透過一杯杯奶茶把中國土特產排隊文化輸出給全世界。此前有人在曼哈頓門店開業當天去排隊，卻沒想到喜茶門店成為北美打工人【移動版《前任4》取景地】，“排了3小時隊，看到了前男友、前同事，乃至鬧掰的前房東。”

北美一排排3小時長隊再一次證明了愛湊熱鬧是人類的本質，這事兒全世界人民都逃不過。Kpop明星林娜璉每次來上海必打卡喜茶多肉葡萄，像極了我在山姆搶39塊8的烤雞。在韓流的影響下，此前韓國人組團來上海時，喜茶和很久以前羊肉串們一躍成為上海新晉5A景點。

圖源：小紅書@🐰

而上海人早在2017年首家喜茶來滬時就為一杯奶茶深情排隊6小時，顯然，上海人領先世界8年。

讓北美打工人也上頭的中國奶茶

東南亞遍地的蜜雪冰城、走在歐洲某個街頭突然冒出來的喜茶，都說中國人是世界的走地雞，中國奶茶的gai溜子基因覺醒也只是時間問題。

幾年前就有人發現，敗走國內的港式、臺式奶茶統統在國外找到第二春。

去年我在歐洲最小的首都之一——布拉迪斯拉發（斯洛伐克首都）的一個商城溜達時，竟然見到了一個古早奶茶品牌貢茶，剎那間恍如隔世，因為上一次見面得追溯到10年前。當我以為這是國內品牌的仿版，後來才知道貢茶在國內出海新茶飲品牌中排名第二，海外有超過2000家門店。

時代眼淚再次復活，與此類似的還有快樂檸檬和一芳，海外門店都超過1000家。

部分茶飲品牌海外開店情況，圖源：晚點LatePost

既然敗走國內的上一代奶茶們都能賺到新錢，那在國內幹得風生水起的喜茶們讓全球打工人喝上“新茶飲”，就成了再正常不過的事情。

幾年前的輿論風向還是上海是小巴黎，如今現在巴黎人打招呼都是“儂今朝切奶茶了伐”。這事兒最典型的證據之一就是在世界知名街頭都可以喝到中國奶茶，比如除了開在紐約時代廣場，紐約第五大道和大英博物館邊都有喜茶的身影。

沒有奶茶店的商業街是不完整的。中國奶茶們在全球瘋狂溜達，讓你有種出國了又沒出的幻覺。

“喜茶兩家都開在曼哈頓人流量最多的地方，還有一家深耕在紐約大學內部，再來一家種在華人根據地布魯克林，真的是走哪哪都是喜茶，不得不進去喝一杯。”

更加魔幻現實主義的是，奶茶社交禮儀也開始席捲全世界。西瓜在墨爾本已經生活了6年，“同事從前年和我排隊買喜茶時要點單攻略，已經進化到了如今的下午茶請奶茶，每次在工位上嗦奶茶的時候，我就會懷疑這真的是在澳洲嗎？”

美國最大的專注於零售商業地產的品牌戰略拓展顧問公司SRS曾指出，近三年接待了多家中國企業來美市場考察，其中有50多家在2024年集中湧來，“（2024年是）需求爆發的一年。”

具體在新茶飲上，最能溜達是蜜雪冰城，海外門店超過5000家，超8成都在東南亞，東南亞遍地都是便宜的檸檬水。

東南亞華人多、緊挨著中國版圖，還有許多已經成功攻城略地的老前輩在前探路，比如快成為泰國“國民玩具”的泡泡瑪特，以及印度人手一個的小米，種種先天優勢為雪王在東南亞發家致富打下夯實基礎。

為了努力讓全東南亞都喝到便宜的檸檬水，蜜雪冰城早期起盤時找過OPPO、小米、極兔等的代理商，還放低加盟門檻，一家30平米的小店在國內加盟費需要超過30萬，但在越南僅需18-20萬就能開起來。

當雪王用低價跑馬圈地時，作為在2018年首個出海東南亞的新茶飲品牌，喜茶選擇走向天平的另一端。

“給全球打工人看看啥叫真正的中式茶飲”。

在海外開店時，除了會帶去多肉葡萄等國內經典產品，喜茶還會結合本地特色、文化和生活習慣推出更多的創新產品，比如在美國西海岸門店開業時，推出了靈感源自加州日落的限定飲品「California Sunset加州落日」。

正如喜茶在今年開年戰略信中強調的“迴歸使用者與品牌”的差異化戰略，要新穎的，也要在地的。一杯杯結合加州落日等本地特性和中式美學的茶飲也在告訴全球打工人，中國茶飲們既可以做出更便宜的檸檬水，也能賣出與美國本土現製茶飲品牌Boba Guys®、Lollicup™等持平的價格，如喜茶的平均價格在5至7美元之間。

從低價走出來，喜茶們在門店選擇時也打破了此前新茶飲出海的常規：“主流美國市場對茶飲的認知仍停留在貢茶、功夫茶等奶茶品牌，它們大多開在街邊或商場花車位置、面積約10-35平方米，風格簡樸，食材也以人工新增為主”，美國商業地產諮詢公司SRS的總監Lili Chen解釋道。

2023年年底，喜茶美國首家門店就選擇了全美最貴的商業地段之一的百老匯大道，距離時代廣場、帝國大廈和麥迪遜廣場花園步行只需十分鐘。從百老匯到“世界十字路口”時代廣場，喜茶用了不到2年的時間，“中國茶飲品牌要在美國主流商場拿到好位置並不容易，喜茶想要進入美國時，也花了不少時間跟商場溝通，才能順利進入。”Lili Chen指出。

“什麼時候讓全世界人民開開眼”。

一方面是打工人來自遠方的呼喚，希望喜茶們快開再開，截至目前，喜茶在美國已開出超20家門店；另一方面是北美市場確實是塊大蛋糕，根據《財富商業洞察》2月釋出資料：2024年，美國茶飲市場規模為4.967億美元，預計到2032年將增長至8.6587億美元，年複合增長率為7.22%。