從蔬菜水果到五穀膳食，
朋友圈裡總是充斥著這樣那樣的“養生資訊”
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我們日常接觸的各色蔬果，簡直成了“不轉不是中國人”，“這些東西再不吃就晚了”的重災區。
其實朋友圈的食物謠言不只存在在中國，
美國人對食物，也有奇怪的迷信和執著。
比如美國人奉若神明的一些Super Food，
高營養價值，高逼格
這些就真的都是神丹妙藥嗎？
來，今天給來大家盤點下。
Kale 羽衣甘藍
在美國，很多高階餐廳和超市，都有kale的存在。
它會出現在沙拉里, 脫水後會變成零食, 會被混合在冰沙裡（對不起，我對蔬果冰沙接受無能）, 也會被煮進在湯裡……
美國人民真的對kale很瘋狂，明星紛紛打call，好萊塢就是對它特別愛。
但是，大家似乎忘記了，它只是一種綠色菜葉而已。也就是說它本質上和捲心菜、白菜、上海青沒啥區別，營養來說也並沒有比其他菜菜出色許多。
當然，它的營養價值是存在的，但有個很大問題就是它幾乎不可能被消化！為了消化它，它需要在食用前把變得很軟才行。但是如果進行烹飪，本身又會消耗掉kale很多的營養。
而且粗纖維的Kale幹吃多了，
不喝水還會便秘…
這種尷尬的事兒，
為啥雜誌上不早點告訴我？
不得不提到還有一個終極迷思：Kale它真的不！好！吃！啊！
所以與其為Kale瘋狂，還不如經常吃點任意綠葉菜，而且切記千萬要多喝幾杯水哦～
Apple Cider Vinegar 蘋果醋
不論是在美國還是亞洲，蘋果醋流行了好一陣子！
有人說：蘋果醋抑制食慾! 幫助你減肥! 調節血糖! 對抗心臟病! 甚至降低患癌症的風險!
但是
蘋果醋對效果，就如美國對於蘋果古老的傳言：“一天一個蘋果，醫生遠離你“一樣，並沒有任何科學證據，但確實是鼓勵了大家多吃水果～
👆這句話確實促進了蘋果的銷量
所以就算有再多明星站臺，蘋果醋，大家就當飲料喝喝吧～
藜麥Quinoa
藜麥，藜麥，藜麥！
不管是在中國還是美國，大家都在誇它健康～（又是一個很多人覺得難吃的“健康”食品）
藜麥這種穀物，大量出現在在沙拉、全素漢堡、甚至連啤酒都不能倖免。完全可以排名為過去十年最流行的食物之一！
但是各位，它真的只是一款粗糧罷了，沒啥神奇之處。
市面上有數百種穀物都超健康，燕麥、糙米、小米、紫米瞭解一下？
Acai bowls 巴西莓
這個長的像藍莓的巴西莓，簡直讓美國人為它瘋狂~
連零售巨頭Costco都放棄出售巧克力冰淇淋，只為了在選單上能放上這個健康屆聖品。
雖說Acai確實有著莓類的各種好處，但這些好處藍莓、黑莓、樹莓也完全具備啊，所以又是款繡花枕頭網紅～
要說最大的優點，那就是Acai bowl在ins上照相真的很好看！
不過要注意的是，這一碗加了巨多糖調味的水果+冰沙，其實是個隱藏版的糖分炸彈哦～想減肥的話，還是少吃為妙！
奇亞籽 Chia Seeds
你可能在見過能量棒、飲料、烘焙食品和酸奶杯裡，都見過有奇亞籽。
對就是這款密集恐懼症飲料👇
預計到2021年，奇亞籽在全球市場規模將達到15億美元。
美國人覺得這玩意有啥好?
很多人認為，奇亞籽是抗氧化劑和omega 3的極佳來源，同時還富含纖維、鐵和鈣。因此，它被宣傳為幫助預防心臟病和促進高密度脂蛋白膽固醇。
但是，呵呵
雖然奇亞籽確實含有“富含可溶性纖維”，但它們作為omega – 3來源的價值，還不如富含脂肪的魚類高。所以如果想補omega – 3，還是來一大塊肥嫩的三文魚，補的更多喲！
蛋白粉 Protein Powder
健身的人很多都視蛋白粉為增肌聖品，擼鐵之後來一杯蛋白粉奶昔，是很多美國人的日常。
蛋白粉本身沒毛病，但很多時候，你真的不需要這些蛋白粉的攝入，因為日常飲食就夠了！就算喝了一大杯蛋白粉，身體也吸收不了那麼多。
蛋白粉並不便宜，咱們可以省省錢了，吃雞胸雞蛋攝入蛋白質哦。
椰子油 Coconut Oil
美國一項2017年的調查顯示，75%的人都覺得椰子油是一種非常健康的食物，但卻只有15%的營養專家同意這一觀點。這使得椰子油變得很有爭議！
不可否認它的好處，但目前還沒有足夠的高質量的科學證據來支援“椰子油很健康“這一說法，反而一些專家認為它的高飽和脂肪含量會給大家的心血管健康帶來影響。
蔓越莓汁 Cranberry Juice
喝蔓越莓汁有助於減少尿道感染嗎？確實有一些研究支援這一觀點，但這些研究很多是蔓越莓的產業鏈出資支援發表的。
除此之外，並沒有太多證據表明蔓越莓汁可以有效預防或治療尿路感染。所以這也成為一大美國superfood的迷思了。
檸檬水 Lemon Water
如果你每天早上都習慣要喝一杯檸檬水，指望它來促進新陳代謝，保持腸道健康，排出毒素…
哎，你又要失望了！
沒有證據表明檸檬水有這些作用！
而且檸檬水也有不好的一面:它是一種酸性的水果，酸會腐蝕你的牙釉質。
不過你只是喜歡它的味道，偶爾喝喝確實可以補充一點維他命c，還能開胃哦！
杏仁奶 Almond Milk
杏仁奶可是咖啡館裡代替牛奶的新寵！
美國人裡有很多乳糖不耐症和全素主義者，他們非常擁護這種可以做出美味的拿鐵咖啡的“新奶”。
不過從營養學的角度來說，杏仁奶並不比普通牛奶更健康，雖然它解決了乳糖不耐症的煩惱，但杏仁奶裡也缺少乳製品含有的營養和鈣質。
童話裡的這些Super Food都是騙人的，
看來只有多喝熱水才能治痛經、
治便秘、美容補水養顏又排毒…
不說了，我喝水去了！
撰文 | 吸貓迪
圖片來源於網路，版權歸拍攝者所有
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