內部紛爭激烈紐約超火的餐廳竟然關門了!全美各行業現倒閉潮….

據媒體週六報道,紐約餐廳布魯克林費雷 (Brooklyn Fare) 是一家廣受好評的米其林三星級餐廳,但由於廚師與老闆之間的法律糾紛,該餐廳已關閉。
十多年來,布魯克林費雷一直是紐約市的頂級餐廳,是美食愛好者喜歡光顧的餐廳。
根據法庭記錄,這家餐廳提供的選單內容豐富,其靈感源自日本海鮮和法國烹飪技術,在其廚師塞薩爾•拉米雷斯 (César Ramirez) 被老闆莫尼爾•伊薩 (Moneer Issa) 解僱後,該餐廳於7月關閉。
7月,拉米雷斯向布魯克林的法院對伊薩和該餐廳的控股公司Manhattan Fare Corp提起訴訟,聲稱他被“任意解僱”,並因誹謗而被欠數千萬元未支付報酬。
在8月份提交的一份檔案中,伊薩表示,他解僱拉米雷斯,因為他盜竊了價值超過10萬元的公司財產,包括餐具、烤箱零件和酒箱。
證詞稱,伊薩還指控拉米雷斯“積極說服餐廳員工離開”餐廳,加入他一直在計劃的新餐廳,這違反了股東協議。
拉米雷斯在投訴中表示,“他以個人成本”購買了“非常高階且昂貴的裝置”,這些裝置適合“最優雅、最奢華和最挑剔的美食品味”。他補充說,這些裝置是免費借給伊薩用於餐廳的。
《商業內幕》週五報道了這家高階餐廳的關閉訊息,這讓粉絲們感到震驚。這家餐廳於2009年在布魯克林市中心首次開業,隨後於2016年遷至曼哈頓。
該餐廳被廣泛認為是紐約市最好的高階餐廳之一。《紐約時報》將其評為今年紐約市第六佳餐廳。
伊薩的發言人在一封電子郵件中表示,新的餐廳將於10月份重新開業,並將在晚些時候宣佈新的創意團隊。
目前尚不清楚如果這家餐廳重新開業,主廚將是誰。布魯克林費雷餐廳的客人需要提前幾個月預訂餐桌,品嚐選單的價格為每人430元。
2011年,《紐約時報》對這家餐廳進行了評價,並給予其三顆星。
其實除了餐廳內部矛盾,全美很多老牌餐飲都遭遇了經營不善的局面,很多存在幾十年的老店也是舉步維艱。
最近一段時間,世界各地都出現了一股“關門潮”,其中以餐飲行業最為嚴重,因為很多跨國企業都退出了自己的業務,而在過去的一年裡,麥當勞、漢堡王等人也被迫關閉了自己的一些分店。
現在,另外一個知名的必勝客也沒能逃過這一劫,根據最近的報告,美國的300個必勝客分店將永遠關門,而在世界各地,估計還有900個以上的分店要被“拋售”。
無獨有偶,據《舊金山紀事報》(San Francisco Chronicle)報道,舊金山漁人碼頭(Fisherman’s Wharf)兩家歷史悠久的餐館:Pompei’s Grotto 和Lou’s Fish Shack,也已提前終止與舊金山港的租約,正式關門。
在7月25日的會議上,舊金山監事會通過了終止兩家餐廳租約和執照的共同協議。接下來,市長倫敦·布里德(London Breed)將批准這些協議。
據報道,由於受到疫情的影響,這兩家餐館早在2020年3月就已處於停業狀態,在此期間沒有支付租金,現在總共拖欠港口100多萬美元的租金和利息。
根據終止協議,Pompei’s Grotto必須支付15萬美元的費用,Lou’s必須支付20萬美元的費用,但不承擔剩餘租金餘額和滯納金。這兩家海鮮餐館鄰近,都位於傑斐遜街(Jefferson Street)。
Lou’s Fish Shack於1988年開業,Pompei’s Grotto歷史更久,於1946年開業。至今,漁人碼頭共有三家老字號餐廳,因疫情而倒閉。2022年4月,Alioto’s餐廳正式關門,那是漁人碼頭一家擁有近100年曆史的西西里海鮮餐廳。
而如今中餐廳的日子也不好過!不斷上漲的房租和不斷變化的人口都在侵蝕著全美歷史最悠久的中餐館。美國多箇中國城都經歷著史無前例的挑戰。
紐約市中國城合作地方發展公司資料,紐約市中國城1670個底層店面中,截至去年夏天空置380個,佔比超20%。留下來的仍要靠著頑強的生命力支撐。舊金山中國城有店家發愁:工作日基本沒生意…
疫情後隨著越來越多的人搬出City,Business Insider 2023年4月報道,美國人“逃離”的城市中,舊金山、紐約、洛杉磯三大都市高居榜首。事實上,美國人口統計來看,2016開始紐約人口就呈遞減趨勢。
中國城的治安每況愈下,加之疫情中仇恨犯罪留下的心理陰影,讓大家更加不敢久留,有許多網友曬貼質疑治安問題。
尤其到了晚上,中國城一片沉寂,像是鬼城…
除了飲食行業,不少零售行業的商店也被迫關店,令人唏噓。
Foot Locker關閉420家店鋪
Foot Locker計劃截至到2026年陸續關閉北美1300家商場店鋪中的420家,閉店率約 32.3%。取而代之的是,他們將開設約300家面向兒童、"運動鞋愛好者 "和高價商品的小型獨立門店。
Tuesday Morning關閉487家店鋪
Tuesday Morning今年年初申請了破產保護,關閉了265家門店,希望藉此穩定一下企業的財務狀況,但沒能達成。
目前,剩餘的全美222家門店正在閉店,為了能在夏天正式完成閉店,這家商店也正在進行清倉甩賣
Burger King關閉400家店鋪
漢堡王計劃到2023年底在美國關閉300-400家餐廳,佔全美餐廳總數的5%-7%。加上今年已經關閉的124家,漢堡王在美國的分店總數將下降到7000家以下。
不過對此,漢堡王的領導層表示,每年該餐廳都會關閉一部分營收不好的分店,這很正常。
Walgreens關閉150家店鋪
Walgreens由於沒能實現去年定下的利潤目標,宣佈計劃在2024年8月前關閉150家門店。佔美國所有 9000家門店的1.7%左右。
雖然目前該企業還沒有宣佈到底哪些地區的分店會被關閉,但他們家大機率不會進行清倉處理,剩餘沒賣完的產品會被轉進其他仍在營業的店鋪繼續銷售。
Journeys關閉100+家店鋪
由於銷售業績下滑,Journeys明年將關閉100多家門店。據悉,這次關店計劃將為該企業挽回4000萬美元的資金,讓該公司能夠進行業務重組,更好的運營。
David’s Bridal關閉49家店鋪
David's Bridal今年也申請了破產,不過他們也迎來了新東家。根據計劃,今年夏天他們將裁員數千人,關閉49家門店。目前該公司暫未公佈是否會進行清倉銷售。
Best Buy關閉30家店鋪
Best Buy計劃今年年關閉20-30家門店,與此同時計劃開設8家小型概念店和10家奧特萊斯店。
Walmart關閉22家店鋪
沃爾瑪計劃今年在美國12個州和華盛頓特區關閉22家門店。以下為12家州計劃關閉的店鋪數:阿肯色州(1 家)、佐治亞州(2 家)、佛羅里達州(1 家)、夏威夷州(1 家)、伊利諾伊州(7 家)、印第安納州(1 家)、明尼蘇達州(1 家)、新墨西哥州(1 家)、俄勒岡州(2 家)、德克薩斯州(1 家)、華盛頓州(1 家)和華盛頓特區(1 家)。
Nordstrom關閉15家店鋪
Nordstrom表示,由於犯罪問題,他們將撤出舊金山市中心,並關閉那裡的旗艦店精品店(Nordstrom Rack)。除此之外還將關閉在加拿大的13家分店。

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