隨著公眾對健康問題的關注度不斷攀升，垃圾食品和超加工食品的監管問題再度引發了廣泛討論。從特朗普團隊可能出臺的政策轉型，到加州的最新行政命令，一場關於“更健康食品”的爭鬥似乎正在悄然展開。
特朗普團隊可能帶來政策轉型
長期以來，美國聯邦政府在垃圾食品、快餐和超加工食品的監管問題上一直持保守態度。然而，隨著公眾健康問題的日益嚴重，政府的態度正在發生變化。
特朗普團隊的一些關鍵成員正在為與“食品巨頭”展開較量做準備，而這些公司生產著美國大部分的食品和飲料市場。
根據最近的宣告，特朗普團隊可能會出臺各種潛在的政治性政策來監管超加工食品，包括警告標籤、改變農業企業補貼以及限制消費者可以用政府食品援助購買哪些產品。
這場推動美國飲食改革的運動，主要由右翼人士主導，他們長期以來一直支援左翼人士所鍾愛的飲食改革事業。他們將這場運動命名為“MAHA”（讓美國再次健康），這項改革也獲得了兩黨議員的廣泛支援。
然而，食品行業的巨大政治影響力仍然可能阻礙改革的推進。根據OpenSecrets的資料，2024年，像泰森食品和雀巢這樣的公司在遊說上的支出高達2670萬美元，遠遠高於1998年的1000萬美元。這表明，食品行業在美國政治中的強大影響力仍然不容小覷。
加州新規打擊“超加工食品”
與此同時，關於解決垃圾食品問題，加州已經邁出了實質性的步伐。2025年1月，加州州長紐森簽署了新的一項行政命令，全面打擊超加工食品，特別是那些含有有害新增劑的垃圾食品。
“超加工食品”是一個廣泛使用的術語，對不同的人有不同的含義，用於描述從蘇打水到許多冷凍食品的各種食品。這些產品通常含有新增的脂肪、澱粉和糖等。
研究人員表示，食用超加工食品與糖尿病、癌症、精神健康問題和早逝等慢性疾病存在不同程度的聯絡。
紐森在一份宣告中表示：“我們吃的食物不應該讓我們患病或導致終身後果。我們將與行業、消費者和專家合作，打擊超加工食品，為每個加州人創造更健康的未來。”
這一行政命令要求州內相關部門向州長辦公室提交可能的建議，以限制超加工食品和有害食品成分的使用。
更重要的是，它要求採取措施，減少市民購買蘇打水、糖果和其他超加工食品和含染料的食品，同時鼓勵CalFresh（加州食品援助計劃）的登記者購買更加健康和新鮮的食物。
多種快餐食品恐受影響
加州的新規無疑會影響大量的經典快餐食品。許多快餐食品中常見的成分，正是這項新規的重點打擊物件。
例如，許多經典快餐食品如芝士漢堡和薯片，往往使用高果糖玉米糖漿、人工色素（如紅40、黃5、藍1）以及防腐劑（如山梨酸鉀）。這些成分不僅增加了糖尿病、肥胖的風險，甚至與兒童多動症（ADHD）以及癌症的潛在關聯相關。
此外，像冰淇淋、雞塊、炸薯條等快餐食品，常常使用反式脂肪、人工乳化劑等新增劑，這些成分對心臟健康的影響早已得到醫學界的關注。
而像糖果、甜點等油炸食品，含有大量的氫化油、磷酸鹽等成分，它們不僅影響血脂、血糖，還可能導致高血壓等心血管疾病的發生。
你覺得這場關於“垃圾食品”的鬥爭會如何發展？是否會改變你自己對快餐和超加工食品的看法？快在評論區分享你的看法吧！
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訊息來源：https://www.sfchronicle.com/politics/article/newsom-order-processed-foods-20012464.php
https://www.cbsnews.com/news/junk-food-fda-rfk-maha/