據商業內幕網7月2日報道 紐約週二（1日）早上，最令人意外的一杯咖啡，可能是售價$1.99、帶著果肉感的菠蘿冷萃。這並非什麼本地新品，而是來自剛剛開出首店的中國咖啡品牌：瑞幸 Luckin Coffee。
這個在中國門店數早已超越星巴克的品牌，悄悄登陸曼哈頓，一週內在格林威治村（Greenwich Village）和時代廣場附近各開出一家門店。靠著開業期間的全場飲品 $1.99 促銷，瑞幸迅速在紐約製造了“平價咖啡風暴”。
記者實地探訪了格林威治村的門店。這裡只接受手機App下單，到店取餐用二維碼掃碼確認。整個過程雖然高效，但也顯得疏離——牆上的裝飾平平無奇，顧客大多低頭看手機，幾乎沒有人聲交談。
儘管不少顧客初來乍到不太熟悉掃碼流程，但現場員工都很耐心，逐個指導取餐。
“菠蘿冷萃”和“太陽微風”飲料驚豔紐約人
本次試飲包括兩款夏日特調：菠蘿冷萃（Pineapple Cold Brew）和“太陽微風（Solar Breeze）”——後者是血橙與葡萄柚混合飲品。前者帶有明顯的果粒感，初嘗甚至感覺不到咖啡味；搖勻後依然更像是果汁，但令人意外地不難喝。後者偏酸，橙肉豐富，可能更適合下午飲用。
顧客反饋也各不相同：
53歲的Bruce表示，他很喜歡果肉感，“說明不是糖漿兌出來的。”
33歲的Chelsea說，她是偶然路過進來的，結果發現“冷萃咖啡很不錯”。
30歲的Courtney早就知道瑞幸在中國的地位，第二次來光顧了，推薦了“椰子水抹茶”。
28歲的Jeremy是看新聞知道瑞幸的，嚐了“冰椰拿鐵”後表示：“挺好喝的”，不過他覺得星巴克的App更好用。
最資深的瑞幸粉絲是30歲的Evan，他來自上海，熟悉瑞幸在中國的各種促銷，來紐約門店也是衝著懷舊感來的。
品類新奇，價格“震撼”紐約
記者還嘗試了“冰椰拿鐵”和“巧克力冰沙（Chocolate Frappe）”，再加上一塊香蕉酸奶麵包。冰椰拿鐵椰味不強，咖啡味也不突出，屬於偏甜的輕飲品。巧克力冰沙讓人回憶起中學時代星巴克的“星冰樂”，更像是奶昔。
最後在門口，瑞幸員工還貼心地遞來了兩個紙袋，幫忙裝下這滿滿四杯飲料，堪稱“咖啡版本的奧斯卡退場”。
在紐約這樣的高消費城市，瑞幸的定價顯得格外吸引人：普通冰拿鐵定價 $5.75，略低於星巴克的 $5.95；而開業促銷時飲品一律 $1.99，幾乎無人不心動。
一位顧客坦言：“就算我更喜歡星巴克，但價格比品牌更重要。”
星巴克會被捲走嗎？
瑞幸的商業模式在中國非常成功，以高頻次、快速更迭的新品營銷、極具吸引力的折扣打動年輕人。但分析師指出，這種重度折扣是否能在美國長期維持，還有待觀察。
更重要的是，瑞幸在門店氛圍和產品口味上，顯然不是走“精品咖啡”路線，而是偏向新奇有趣、適合社交分享的輕體驗。對於講究“極簡黑咖”的咖啡純粹主義者，瑞幸可能不是最佳選擇。
不過在採訪過程中，不少路人都因為看到“$1.99”的招牌而駐足，甚至立刻掃碼下載App。只要促銷不停，回頭客可能也會越來越多。
在星巴克高價頻頻引發抱怨之際，瑞幸的殺入無疑是個警示。星巴克是否也會效仿推出“夏季果味新品+限時折扣”？這場中美咖啡之戰，剛剛拉開序幕。
