說到德州，BBQ 燒烤就像當地人的另一種母語。尤其在達拉斯，烤得外焦裡嫩的 brisket（牛胸肉）、juicy 的豬肋排、自帶煙燻味的香腸，那是吃一口就能“靈魂昇天”的存在！
今天我們就來盤點達拉斯最值得去的6家燒烤店，每一家都是真·老饕推薦，有的火到出圈，有的藏在本地街區等你發現。不管你是BBQ發燒友，還是來旅遊想吃一頓地道德州燒烤，這篇直接收藏！
01｜Pecan Lodge
地址：2702 Main St, Dallas, TX 75226（Deep Ellum 區）
選單：https://pecanlodge.com/wp-content/uploads/2024/09/PCL-menu-sep-24-2024.pdf說達拉斯BBQ不能不提 Pecan Lodge，它不只是本地人心中的NO.1，也是一家讓遊客甘願排隊一個小時的“烤肉聖地”。
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
Brisket（牛胸肉）是靈魂！ 煙燻、切開還有肉汁流出來那種！入口即化但又不油膩，咬一口直接閉眼，烤豬肋排、火雞腿、手工香腸也都吃得！
（圖片摘自D Magazine，版權屬於原作者）
排隊人很多，建議早點去，地點在 Deep Ellum 街區，吃完可以順便逛街、喝酒、拍照，非常適合遊客安排半日遊！
02｜Hutchins BBQ
地址：McKinney: 1301 N Tennessee St, McKinney, TX 75069Frisco ：9225 Preston Rd, Frisco, TX 75033
選單：https://hutchinsbbq.com/menus（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
如果說 Pecan Lodge 是“遊客打卡王”，那 Hutchins BBQ 就是 達拉斯本地人心頭的白月光。
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
這家店從環境到味道，都透露著一種“穩穩的幸福感”：家庭風格濃厚，位置寬敞，不趕人！
Brisket 和 Burnt Ends 必點！ 外酥內嫩，肥瘦交錯，吃起來一點不膩豬肋排炭香濃郁，肉輕鬆脫骨，適合小朋友吃，店內座位多，適合家庭聚餐或一大幫人來吃個盡興
03｜Terry Black’s BBQ
地址：3025 Main St, Dallas, TX 75226選單：https://terryblacksbbq.com/dallas/menu/（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
來自奧斯汀的超級燒烤大牌，Terry Black’s 在 BBQ 界的地位已經不需要多說。它家主打的是 經典德州煙燻風味 + 巨量肉感衝擊，走進店裡那股濃郁的煙燻香氣，真的讓人瞬間餓三倍。
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
牛胸肉（brisket）和巨型牛肋排（beef rib）是鎮店之寶，煙燻香腸也是很多本地人會回購的口味，肉多、分量大，超級適合“肉食動物”型食客
吃完還可以在 Deep Ellum 街區散步，喝一杯 or 看演出都方便！
04｜Slow Bone BBQ
地址：2234 Irving Blvd, Dallas, TX 75207選單：https://www.slowbone.com/menu如果說其他燒烤店是“肉香四溢的大場面”，那 Slow Bone 就像是藏在藝術區裡的靈魂小酒館——外表低調，但每一道菜都超級有細節。雖然只做午餐，但來過的人都說：值！(11點至3點）
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
Brisket 做得恰到好處，外皮焦香但內部多汁柔嫩，保留了傳統德州BBQ的精髓，煙燻火雞和炸雞排出奇地好吃，是其他燒烤店少有的亮點選單
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
05｜Lockhart Smokehouse
地址：Dallas: 400 W Davis St, Dallas, TX 75208Plano: 1026 East 15th Street, Plano, TX 75074
選單：https://www.slowbone.com/menu（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
這家燒烤店來自被稱為“德州燒烤聖地”的 Lockhart 鎮，是那種老德州人走進去會點頭的地道燒烤館。Lockhart Smokehouse 把那套傳統、粗獷、實打實的 BBQ 精神原封不動搬來了達拉斯。
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
店裡招牌就是那句標語：“No forks, no sauce, just meat.”—— 不給你刀叉，不給你調味，直接上肉！牛胸肉（brisket）質地豐富，油花分佈均勻，煙燻風味滲透到底,排骨、香腸和火雞胸肉同樣出彩，尤其香腸是自家制配方，爆汁帶辣感，別的地方吃不到
06｜Cattleack Barbeque｜隱藏在倉庫裡的BBQ傳奇
地址：13628 Gamma Rd, Farmers Branch, TX 75244（近Galleria Mall）選單：https://cattleackbbq.com/menu/別看這家藏在倉庫區、招牌極小、平日不營業，但它可是 《Texas Monthly》燒烤榜TOP10 的常客，妥妥的德州燒烤天花板。
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
Brisket 做得爐火純青，油脂分佈完美、煙燻香味深入骨髓，咬一口能讓肉食動物淚目,招牌還有 Pastrami beef rib（煙燻牛腩排），超限量！肉質濃郁帶筋，汁水豐富到不講理
（圖片摘自網路，版權屬於原作者）
每週會有一些“隱藏款”選單，比如豬臉肉（Pork Jowl）、烤牛骨髓，限量供應，來了不問你會後悔。
BBQ 對德州人來說，不只是食物，更是家庭聚會、社交、文化的組成部分。哪怕你不是重度肉食動物，只要來一口那煙燻味十足的牛胸肉，也會瞬間明白——
“德州燒烤，真的太香了，以上6家你吃過幾家？”評論區留下您心中的 No.1
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