家人們，當代生活裡，肥胖問題愈發普遍，已經成為威脅全球健康的重大難題。走在街頭，能看到不少被肥胖困擾的身影，而肥胖帶來的可不止身材走樣，它還與糖尿病、心血管疾病等諸多健康隱患緊密相連，嚴重影響生活質量。
最近，J Sci Food Agric上的一項研究Differences in anti-obesity effects between raw and ripened Pu-erh tea polyphenols: impact on gut microbiota enterotypes給渴望解決肥胖問題的人們帶來了新希望——研究聚焦普洱茶，探尋其在對抗肥胖上的神奇功效。
普洱茶分為生普和熟普，其中的茶多酚是關鍵活性成分。本次研究就著重探究生普茶多酚（R-TP）和熟普茶多酚（F-TP）的抗肥胖特性及作用機制。這可不是簡單的研究，它或許能為肥胖治療和相關藥物研發提供重要依據。
研究結果顯示，R-TP和F-TP在減輕體重和改善代謝方面表現亮眼。實驗以高脂飲食誘導的肥胖小鼠為物件，給它們餵食R-TP和F-TP後，小鼠體重明顯降低。實驗期間，高脂飲食組小鼠體重一路飆升，到第22周達到40.50 ± 2.28 g，而接受R-TP和F-TP處理的小組體重增長得到有效控制，最終體重顯著低於高脂飲食組。而且，它們還改善了胰島素抵抗，調節了葡萄糖和脂質代謝。在血脂調節上，高脂飲食組小鼠血清中的總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平大幅升高，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平降低；R-TP和F-TP處理後，這些指標明顯改善，且R-TP緩解高血脂的效果更勝一籌。
圖 1：F-TP和R-TP對高脂飲食誘導的肥胖引數和血清脂質水平的影響
在改善葡萄糖代謝紊亂方面，R-TP和F-TP同樣效果顯著。高脂飲食會讓小鼠葡萄糖代謝異常，血糖吸收速率降低，還會出現胰島素分泌異常和胰島素抵抗的情況。補充R-TP和F-TP後，小鼠的葡萄糖耐量顯著改善，R-TP和F-TP分別使血糖曲線下面積（AUC）降低了14.11%和15.95%，有效降低了胰島素水平和胰島素抵抗指數（HOMA-IR）。值得注意的是，R-TP在降低血清胰島素水平和HOMA-IR方面更有效，F-TP則在降低與葡萄糖代謝相關基因GLUT4和IRS1的表達水平上表現更好。
圖 2：F-TP和R-TP對高脂飲食誘導的葡萄糖代謝紊亂的影響
炎症與肥胖相互影響，R-TP和F-TP在減輕炎症上也發揮了積極作用。肥胖會引發慢性全身性低度炎症，而這兩種茶多酚都能有效改善這種狀況。實驗資料顯示，高脂飲食組小鼠血清中的促炎細胞因子白細胞介素-1β（IL-1β）、白細胞介素-6（IL-6）、腫瘤壞死因子-α（TNF-α）和脂多糖（LPS）水平顯著升高，R-TP和F-TP處理後，這些因子水平降低，其中F-TP在下調促炎細胞因子生成方面效果更佳。
腸道菌群與肥胖關係密切，R-TP和F-TP對其有調節作用。高脂飲食會改變腸道菌群組成，增加有害菌群如Atopobiaceae等的相對丰度，減少有益菌群如Lactobacillaceae等的數量。而R-TP和F-TP能使腸道菌群組成恢復到接近正常小鼠的水平。進一步研究發現，小鼠的腸道菌群可分為三種腸型：Type-1主要由Lactobacillaceae主導；Type-2中Lactobacillaceae、Muribaculaceae和Lachnospiraceae的含量較高；Type-HFD則以Atopobiaceae、Lachnospiraceae等為主。R-TP和F-TP能夠調節腸道菌群腸型，促進腸道菌群健康。
圖 3：F-TP和R-TP對腸道菌群在門和科水平的影響
綜上所述，R-TP和F-TP都具有顯著的抗肥胖特性，它們在調節脂肪和碳水化合物代謝、減輕炎症以及調節腸道菌群等方面發揮著重要作用。雖然二者都有良好效果，但在具體作用機制和效果上存在細微差異。
對於日常生活中的我們來說，這一研究成果讓我們看到了普洱茶在健康領域的潛力。不過目前研究基於小鼠實驗，未來還需更多人體臨床試驗驗證。我們可以將普洱茶納入健康生活方式，合理飲用，也許能在對抗肥胖的道路上助我們一臂之力，讓我們離健康更近一步。
Ning Z, Pan W, Huang Y, et al. Differences in anti-obesity effects between raw and ripened Pu-erh tea polyphenols: impact on gut microbiota enterotypes. J Sci Food Agric. Published online February 13, 2025. doi:10.1002/jsfa.14157
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