2016年波士頓最棒的50家餐廳

2025-07-27 11:18 波士頓吃喝玩樂

前不久Boston Magazine公佈了2016年波士頓最棒的50家餐廳，這個榜單十分用心，相信能給大家帶來很高的參考價值。（排名不分先後，皆按字母排序）
01
Alden & Harlow
40 Brattle St., 
Cambridge
”
Alden & Harlow的菜品做法上並不複雜，但別出心裁的用料總是能帶來意想不到的新意。在這家新美式餐廳你可以品嚐到各式菜品—清新爽口的特色醃製酸櫻桃，細膩順滑的乳酪兔肉，刺激味蕾的義大利燻肉等。人均：$31-60
推薦菜：Broccoli with squash hummus,Montasio cheese, and cashew crumble
02
Area Four
500 Technology Sq., Cambridge
”
簡約大氣的裝修風格顯得很高大上，餐廳肉類菜品的肉質都處理得乾淨又新鮮。披薩和沙拉也是店家特色之一。長桌，寬廣的視窗，使Area Four即適合會議也適合休閒。
03
Asta
47 Massachusetts Ave., Boston
”
Asta古怪的3,5,8道選單，加上菜餚本身：酸辣茄子配花生末，焦洋蔥濃湯配脆片鴨乾酪，別具一格…經典甜點提拉米蘇以及蘋果蛋糕，滿足了你對甜點的所有美好的想象。
04
B&G Oysters
550 Tremont St.,
 Boston
”
B&G的配料，獨具匠心的沙拉，龍蝦卷，海鮮意麵讓該店成為波士頓市中心區域無可代替的餐廳。如果你是一枚熱愛海鮮的吃貨，又恰好是一枚熱愛生蠔的吃貨，那麼這家餐廳你絕對不能錯過。人均：$31-60
推薦菜：Fried oysters with house-madetartar sauce
05
Banyan Bar + Refuge
553 Tremont St., 
Boston
”
這家餐廳的用餐環境在幾家餐廳中是數一數二的，充滿自然元素的餐廳讓人彷彿在森林中用餐，其獨具特色的選單，如炸豬尾巴、龍蝦包，激起食客們的好奇心圈住他們的胃，想要嚐遍所有新奇菜品。
06
Barcelona Wine Bar South End
525 Tremont St, 
Boston
”
西班牙海鮮飯是食客們必點的菜餚，金黃的米飯上鋪著新鮮飽滿的貝殼、洋薊、蠶豆，完全可以用色香味俱全來形容。除了海鮮飯，大家一定要嚐嚐他們家的Tapas，Tapas是西班牙開胃小菜的統稱，每樣都獨具特色，絕對不會碰到雷區。
07
Bergamot
118 Beacon St., Somerville
”
主廚Keith利用很普通的食材，搭配創造出一個主題菜餚，新鮮牡蠣，燻三文魚，扇貝，鮮蝦，豬裡脊肉，還有廣受好評的豬排搭配甜味無花果鵝莓醬，十分有創造性。
08
Bistro du Midi
272 Boylston St., 
Boston
”
底樓是雞尾酒吧，樓上是正式餐廳。主廚Robert Sisca，採用法國馬賽風味烹飪濃味魚肉湯，各種海鮮是該餐廳內深受當地人喜愛的菜餚。並且強烈推薦鵝肝和甜點，和在法國吃的幾乎沒差。
09
Brewer's Fork
7 Moulton St., Charlestown
”
這家的菜品做法上並不複雜，但別出心裁的用料總是能帶來意想不到的新意，被Thrillist評為全美最好的披薩之一。石頭鑄成的烤爐，由於其絕緣的特性，讓火焰永遠不會熄滅。高溫讓餅皮的邊緣烤串焦皮，味道更佳。
10
Bronwyn
255Washington St., Somerville
”
出於主廚Tim Wiechmann開闊的國際視野，Bronwyn純正又新奇的德國風讓這裡的食物和飲品都令人振奮：脆烤土豆煎餅配上蘋果醬新鮮奶油派味道更為鮮美，餐廳自制香腸加德國泡菜，一切都搭配得均衡協調，Bronwyn讓食客們的味蕾跳動了起來。

推薦菜: The house-made wurst trioplatter 
11
Café ArtScience
650 E. Kendall St., Cambridge
”
這是由法國設計師 mathieu lehanneur  、美國科學家兼哈佛大學教授david edwards之間的一次冒險的挑戰，針對校園學術文化概念成立的咖啡店。該店佔地1000平方米，是一個集餐廳、禮堂、酒吧、概念商店及藝術畫廊等為一身的多功能空間，同時可以承辦科學、智力以及藝術方向的討論會議。
12
Café Sushi
1105 Massachusetts Ave., Cambridge
”
第一眼看上去這家壽司餐廳倒像是商場裡的一個普通快餐小攤，但是坐下來嚐嚐主廚Seizi最著名的廚師推薦樣品，你會馬上驚喜的發現，這裡竟然把日本和當地海岸的世界性海鮮創意的融合在一起，小編從來沒想到能在這麼小地方會找到地道的日本菜。
13
Centre Street Café
669A Centre St., Jamaica Plain
”
這家餐廳的菜品分量屬於既解了饞又不會吃得太撐的剛剛好型別，而且端上餐桌的新鮮蔬菜大部分都來自老闆自己的菜園，幾個招牌的海鮮菜無論色彩還是味道都很是迷人。
推薦菜：Squid ink fusilli, Egg Bennedicta

14
Coppa
253 Shawmut Ave., Boston
”
非常文藝的義大利小店，很受歡迎，通常需要一個小時的等位。意麵、薄皮披薩和自制燻肉是他家的特色。人均$31-60
15
Craigie on Main
853 Main St., 
Cambridge
”
CraigieonMain是一家美式和法式餐廳，餐廳主廚TonyMaws總是能夠將低廉普遍的食材做出高檔精緻的味道。該餐廳也同時經營著高檔和廉價菜餚，並且深受附近哈佛學院學生的喜愛。
推薦菜：烤章魚（Grilled octopus）、三味豬肉（pork three ways），Spanish octopus a la plancha
16
Erbaluce
69 Church St., 
Boston
”
這裡的主廚最擅長把一道時節性的菜餚做成各式不同層面的味道。比如：橙汁小牛排搭配柑橘，辣酥皮和烤茴香；意麵加龍蝦西紅柿醬等。開胃菜中的肉丸加拉西紅柿醬，各式義大利酒，讓人食慾大開。
17
Giulia
1682 Massachusetts Ave., Cambridge
”
Giulia是劍橋最美味的意麵誕生之地，他家各種ravioli和pasta真的好吃瘋！Giulia主廚的新店Benedetto也同樣讓人讚不絕口。
推薦菜：toro, veal breast raviolo, Tagliatelle with Red Wine Braised Duck
18
Grill 23 & Bar
161 Berkeley St., 
Boston
”
在這裡，人們喝著馬丁尼酒，入口冰涼；吃著薯條鬆脆、鹹味；品嚐著選單中的“王者”——鴨子生牛肉片搭配阿根廷香辣醬和咖哩花生。牛排也很贊，即使要了well done也非常嫩。
19
Hojoko
1271 Boylston St., 
Boston
”
波士頓口碑逼格俱佳的O YA團隊打造的新式餐廳，主打日式創新料理。獨具一格的裝潢風格，充滿了各種日系裝飾的小玩意兒，還有一款復古吃豆人電玩機。人氣自然爆棚，想要嘗試，可要做好排隊的準備。
20
Island Creek Oyster Bar 
500 Commonwealth Ave., Boston
”
 Island Creek Oyster Bar在波士頓可謂無人不知無人不曉。餐廳主廚Jeremy Sewall的雙殼類，海鮮雜燴濃湯和龍蝦卷都是極受當地人歡迎的。更值得一提的是這裡的前菜，如茴香烤法羅島鮭魚，也是一絕。

推薦菜：Steamed littleneck clams withbacon, scallion butter, and rosemary-fennel broth.
21
Kirkland Tap & Trotter
425 Washington St., Somervill
”
Tony Maws在Craigie on Main開業幾年之後終於有了序曲：位於Somerville TheKirkland Tap & Trotter, 是最新的美食加找樂子酒吧聚點。也許Kirkland的價格有一點小貴，但這裡的火烤蔬菜，鄉村意麵加碎末火腿和豆子很有特點，Craigie on Main炸豬尾的粉絲們也會喜歡Kirkland的油炸排骨和醃製櫻桃。
22
La Brasa
124 Broadway, 
Somerville
”
這家僅開了一年的墨西哥菜創意餐廳每天都在最佳化自己。大廚Daniel Bojorquez的選單頻繁變身，經常出現的菜有Mexican fried rice、tacos de carnitas和roving rib roast cart。雖然菜的靈感大多數來自墨西哥料理，但是大廚喜歡嘗試全世界的風味，值得一試。
23
L‘Espalier
774 Boylston St., 
Boston
”
L’Espalier餐廳強調手工製作以及選用新英格蘭食材來打造精緻現代的新英格蘭法式美味。這裡的每一道菜都是件藝術品，奪人眼球。該餐廳對於晚間約會、商務宴談都是極好的去處。另外該餐廳擁有極棒的酒單，創意雞尾酒也可以嘗試一下。
24
La Morra
48 Boylston St., 
Brookline
”
La Morra是義大利的一個城市名。在這個城市裡，該餐廳主廚及所有人Josh Ziskin和他的妻子JenniferZiskin一同學習義大利烹飪和紅酒知識。後來他們回到波士頓並以“La Morra”該城市名開了這家義大利餐廳。Josh Ziskin的義大利北部菜餚深受波士頓人們的歡迎。
25
Mei Mei
506 Park Dr., 
Boston
”
MeiMei三位表兄妹證明從街邊餐車到開一個服務周全的餐廳，也並不是完全不切實際的事情；紅磚白瓦的Mei Mei改良了更多的美式中餐，比如酸甜豬肉和炒飯和蔥油餅沙司三明治。
26
Menton
354 Congress St., 
Boston
”
與波士頓著名法餐 No.9 Park 同屬於著名廚師Barbara Lynch旗下餐廳，也被譽為波村最貴的法餐之一，曾經與L‘espalier一同入選opentable 《全美最佳餐廳100家》
推薦菜：Pan-seared salmon with veal bacon and bone-marrow croutons
27
The Backroom at Moody's
468 Moody St., 
Waltham
”
大廚最擅做火腿和鹹肉，店裡的火腿三明治受到了波士頓美食家Tedy的高度讚賞。他家的菜餚簡單又豐富，配上各式小酒，好不愜意。
28
Myers & Chang
1145 Washington St., Boston
”
餐廳內生氣勃勃的裝潢，熱情的侍者使得在此就餐就像過節一樣熱鬧愉悅。Myers & Chang注重為客人提供新鮮、美味的當地時鮮，儘可能少地使用調味劑，使食客們享用到原汁原味的菜餚。除了傳統菜餚之外，該餐廳還會根據當地人的口味，創造性地設計出更符合其味蕾的食物。餐廳內除了提供臺灣傳統菜餚外，還提供東南亞街頭美食。
29
Neptune Oyster
63 Salem St., 
Boston
”
波士頓著名的海鮮餐廳，通常需要排隊兩個小時以上，除了各式生蠔以外，龍蝦卷也是必點招牌菜之一。
30
No.9 Park
9 Park St., 
Boston
”
主廚Barbara Lynch獲得過比爾德美食大獎（James Beard Award），這家餐廳也被稱為波士頓最好的法餐，他家鵝肝入口即化，廣受好評。
31
Oleana
134 Hampshire St., Cambridge
”
這家地中海餐廳自2001年開業以來就好評如潮。餐廳內AnaSortun製作的食物已經令人驚訝：鷹嘴豆薄餅搭配煙燻肉桂蒜泥蛋黃醬或是羊排搭配土耳其香料。但是，餐廳內主廚MauraKilpatrick的甜點更是Oleana的一絕。她特別出名的是自制的冰淇淋，充滿了地中海東部風味，如粉色的可可玫瑰冰欺凌、亦或是鹹奶油冰淇淋。
32
Ostra
One Charles St. S., Boston
”
說是西班牙菜，更像是現代歐洲菜。融合了很多菜系，做了一定的創新。無論是從環境上，還是菜式上，以及選料，都上升到了一個新的高度。叫做Snow Egg的甜點一定要點，顏值高到爆棚！海鮮飯和熏製三文魚也讓人印象深刻。
33
O Ya
9 East St., 
Boston
”
在主廚操作檯前坐著，食客們會為其技藝和服務傾倒。精緻的生魚片，新鮮又美味，讓食客們的享受著視覺和味覺上的雙重盛宴。推薦菜：Quail egg chawanmushi with uni； trout roe； soy-maple dashi
34
Puritan & Company
1166 Cambridge St., Cambridge
”
用現代的做法來詮釋傳統的新英格蘭烹飪，古香古色的環境，有趣的雞尾酒和小巧玲瓏的牡蠣熟食吧讓Puritan&Comapany成為清教徒和其他人群約會玩樂的最佳地點。
推薦菜: Swordfish pastrami withpumpernickel, mustard, and pickles
35
Row 34
383 Congress St., 
Boston
”
在美式海鮮為主的波士頓，開業不久的row 34依然在同行中獨佔鰲頭。海鮮愛好者如果已經對legal sea foods感到厭倦，不放去Row 34試試；週末和旺季當然需要排隊等位的，但是當你坐下來享用完美的烤魚和雷司令時，會成為row 34的新粉絲。
36
Sarma
249 Pearl St., 
Somerville
”
Sarma是一家別具一格的中東風情餐廳，土耳其點心，好喝的雞尾酒，再加上精緻的甜點讓人印象深刻。
37
Select Oyster Bar
50 Gloucester St., 
Boston
”
主廚之前在著名的Neptune Oyster擔任了六年的行政主廚，將紐英倫地區的招牌菜比如龍蝦卷和蛤蜊濃湯提升至美食傑作。如今，在他第一家創業店內，Serpa的選單包括來自全世界的菜餚，有西班牙章魚，也有日式生鮭魚。
推薦菜：Faroe Islands，Prince Edward Island，Tuna tartare
38
Shepard
One Shepard St., Cambridge
”
被Eater評為是21家美國新晉餐廳之一，因為口味正宗，口碑非常不錯，平時人氣也很旺。選單非常的豐富，選擇很多，小編個人覺得每道菜都可圈可點。
39
Shojo
9A Tyler St., 
Boston
”
Shojo是一家很有創意的亞洲餐廳，紅燒排骨等改良版中餐令人眼前一亮。在Timeout雜誌公佈的全美最佳拉麵中，它入選在了前十名之中。
40
Sichuan Garden II
2 Alfred St., 
Woburn
”
作為唯一一家上榜的中餐廳，不多說了，直接上推薦菜吧：蔥酥醺魚、椒麻雞塊、成都紅板兔、醬香杏仁、冷熗瓜條、蟹肉魚肚湯、飯莊風味魚、紅燜大蝦、樟茶鴨、椒鹽三鮮、水煮牛肉、宮保田雞腿、罈子肉、絲瓜竹笙、八寶飯
41
SRV
569 Columbus Ave., Boston
”
文藝的裝修風格，精美異常的擺盤，吸引不少年輕人。這家餐廳在Yelp上的評分非常高，網友上傳的圖片看上去就非常誘人，逼格非常高。
42
Strip-T's
93 School St., 
Watertown
”
這家餐廳有波士頓最好吃的美食炸雞和薯條，店面雖然不大，但是乾淨整潔，食物物美價廉，非常受當地人歡迎。
43
Sweet Basil
942 Great Plain Ave., Needham
”
精緻的陶瓷餐具，藝術感的裝飾，莓綠色的牆面，空氣中充滿著濃濃的蒜香，還有超大分量的南瓜乾酪糰子加五花肉，慢燉羊肉鍋等，適合無肉不歡的人。
推薦: Braisedchicken with vinegar peppers, tomatoes, mushrooms，strozzapreti
44
Sweet Cheeks
1381 Boylston St., 
Boston
”
Tiffani Faison在Fenway的燒烤小屋，經營著剔骨排，脆皮香腸，超美味的小餅乾，熏製雞肉三明治，沙拉，威士忌雞尾酒、炸豬排，炸雞，蔬菜，龍蝦拉麵和各式海鮮。
45
Sycamore
755 Beacon St., 
Newton Centre
”
Newton人氣最高的餐廳，除了溫暖，吸引人的就餐環境，農場新鮮沙拉，還有深得人心的主菜選單，主廚David Punch的手工意麵，香腸讓人讚不絕口。來過Sycamore喝酒的人都對bourbon, white vermouth, Cynar等等飲品印象深刻，這裡的調酒師簡直就是雞尾酒專家。
46
Tasting Counter
14 Tyler St., 
Somerville
”
又是一家環境非常好的餐廳，一進門愜意的小資氣息撲面而來。受中世紀美國文化的影響，Tasting Counter提供最好喝的雞尾酒，牛排，豬排，以及所有經典的“美國菜”。招牌的Yellowtail精緻又美味，人人必點。
47
Toro
1704 Washington St., Boston
選單上的 aioli-slathered street corn和配上自制蒜辣醬的gambas alajillo是口碑最好的兩道菜。海鮮飯和烤鴨腿等也都讓人讚不絕口。
推薦菜：Bone marrowwith oxtail marmalade and radish salad，aioli-slathered street corn
48
T.W.Food
377 Walden St., Cambridge
”
T.W.Food是一家法式和美式融合的餐廳。SEARED FOIE GRAS 鵝肝外焦裡嫩十分鮮美，配的醬是撤有胡椒的新鮮奶油，蘸醬時鵝肝的熱度正好將奶油融掉，入口即化別有一番風味。配菜是Pernod醃製的青李，甜味中帶有茴香酒的香辛料味，用來為鵝肝解膩。
推薦菜：the soft-scrambledegg，any of the house-made pastas
49
Uni
370 Commonwealth Ave., Boston
”
Uni從東京的Tskuji市場上以及當地漁民手中購得新鮮海鮮後，為食客們提供最新鮮的生魚片。除了生魚片，Uni還提供獨特的雞尾酒單。
推薦菜：Spicy tuna tataki with foie gras, raspberry, goat cheese, andblack walnut
50
Waypoint
1030 Massachusetts Ave., Cambridge
”
這家餐廳從傳統的生蠔、海膽，到創意類的意麵和披薩應有盡有。特別注意，所有的義大利麵和三明治裡都是用的義大利原裝燻肉，醬汁也是主廚自調，讓人讚不絕口。

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