104％關稅面前，中餐品牌出海是否還是一個好時機？

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這是紐約賈律師的第2167篇原創

美東時間4月9日凌晨0時01分起，美國總統特朗普宣佈的新一輪對華加徵關稅措施正式生效。此次加徵稅率為50%，是在此前已實施的20%懲罰性關稅及上週新增的34%關稅基礎上進一步疊加，使部分從中國出口到美國的商品的綜合關稅稅率攀升至104%。

截至發稿時，特朗普透過社交媒體表示，美國計劃將對中國商品的整體關稅進一步提高至125%。此輪關稅升級預計將對電子零部件、傢俱等中美貿易重點領域造成實質性影響，部分依賴中國進口的中餐供應鏈商品（如一次性餐具、調味品等）亦可能受到波及。

（截圖來自CNN）

新的關稅政策給全球貿易帶來了衝擊。如果高額關稅持續生效，進口商品的價格將大幅提升，美國消費者可能面臨電子產品、服裝等多種商品帶來的漲價壓力。而依賴中國供應鏈的美國中小企業，也或將面臨大幅上漲的運營成本。

在這樣的經濟背景之下，中餐企業出海是否還有機會？

（圖片來自網路）

關稅政策對海外中餐企業的影響

對於依賴中國供應鏈的海外餐飲企業而言，關稅稅率的上調將直接影響原材料的採購成本。2023年資料顯示，中國是美國調味品與中式冷凍食品第一大來源國。中國對美出口的中式速凍與方便食品在2023年同比增長超過25%，主要增長品類包括小籠包、湯圓、速凍餃子、方便米粉等。

根據美國國際貿易委員會（USITC）和中國海關的公開資料，在美國中餐行業中使用最廣泛、對中國進口依賴度最高的品類如下：

為了保留最正宗的風味，中餐的食材往往對產地及加工的流程有一定要求。隨著關稅的上調，如果中餐企業無法在本土市場找到合適的替代品類，就會因採購成本的上升而壓縮利潤。

面對食材進口成本的提升，如果中餐企業選擇調整菜品結構，捨去一些對傳統風味要求較高的菜品，那麼可能會影響顧客的就餐體驗；如果選擇將菜品的價格提升，或將會面臨顧客流失的風險。

（圖片來自網路）

中餐出海是否還是一個好時機？

首先，從美國餐飲市場對中餐的需求來看，中餐以其品類的多樣性和風味的獨特性，成為了本土消費者的日常飲食選擇。在消費者對中餐的熱情依然高漲之下，中餐品牌的海外擴張依然有巨大的機會。

此外，外賣平臺和冷鏈物流的發展，也為中餐品牌提供了更多的發展選擇。透過外賣，或是製作便捷的即食食品進行配送，能夠突破地域的限制，將餐品和品牌推廣至更大的市場，讓更多消費者熟知。

（圖片來自網路）

因此，儘管如上文所述，當前實施的關稅政策會對中餐的供應鏈產生一定影響，但對中餐企業而言並不是致命性的打擊。面對關稅的挑戰，中餐品牌可透過最佳化供應鏈，加強本地化生產等方式，來克服外部的不利因素，降低成本；同時，透過調整餐品形式，增加售賣的渠道等，來更好地深入本土市場，開啟全新的增長點。在複雜的國際形勢面前，中餐品牌在海外的發展依然充滿潛力。