文/ 金錯刀頻道
萬萬沒想到，資本做局，竟然做的是飯局。
剛剛過去週末兩天的“外賣大戰”，生生澆滅了所有年輕人的減重大計。
外賣平臺間的補貼大戰像滅霸的響指，瞬間將奶茶價格轟回“史前時代”：9.9元的咖啡奶茶已經是過去式，從5.9元一路捲到1.99元、0.99元。
到了週末徹底免單這天，奶茶店的爆單已經達到了史無前例。
一場外賣平臺商戰，彷彿讓人穿越進了平行宇宙，一覺醒來所有新茶飲品牌的物價秒變蜜雪冰城。
給外賣小哥打得裝備都升級了，小電驢後備箱已經放不下，必須得出動大三輪。
資本市場的反應最直觀，直接給茶飲品牌打得股價集體飆升，一路飄紅。
在真金白銀的貼身肉搏之下，7月12日這一天創下了全球都難以撼動的訂單記錄：
美團訂單量這天超過1.5億單，淘寶閃購餓了麼訂單超過8000萬再次突破新高，再加上京東公開表示，日訂單量已經超過2500萬。估算一下，上週六國內外賣訂單的總量至少超過2億，實際可能更多。
如今外賣市場的格局變天，從“雙雄並立”變成了“三家分晉”。
而這場外賣大戰，快把所有人逼瘋了。
使用者和騎手瘋了：
24小時，瘋狂下單2個億！
高階的商戰，往往樸實無華。
因為真金白銀的刺激，比什麼都管用。
外賣大戰為什麼會再次升級，起因就是上週六美團突然來了個天降甘露。
7月11日，美團官方微博發了六個字預熱，“週六，快樂繼續”，當時很多人還沒有意識到這六個字的嚴重性，結果7月12日早上，點開美團外賣APP，就是“0元外賣已到賬”。
不需要湊滿減，不需要玩遊戲，不需要砍一刀，就是這麼赤裸裸的開屏就發進你的賬戶。
大大的“0”字，衝擊小小的我們。2025年，買瓶礦泉水都要2元，買杯咖啡卻分文不花？
隨機“0元購”包括咖啡茶飲通兌券，集中於蜜雪冰城、古茗、茶百道、瑞幸、庫迪等品牌，還有外賣小吃兌換券，包括絕味鴨脖、塔斯汀、必勝客等連鎖商家。
一個人的正餐飯量是有限的，但用來溜溜縫的配餐胃口可以是無限的。
於是，最先逼瘋的就是年輕人們。
有人只想簡簡單單喝一杯解渴；有人是真的用盡了畢生所學，用不同的賬號、不同的方式薅羊毛。
最終把整個冰箱都塞滿了奶茶，一口氣包圓了一週的奶茶咖啡自由。
由於這次發券不限地域，但卻限時週六一天，全國各地的網友都開啟了24小時戰利品爭奪之戰。
有人用家裡4個手機，25塊錢買了350個雞蛋，還有人把家裡硬是堆成小賣部——沒辦法，誰讓在最該減肥的年紀，遇到了最驚豔的商戰。
外賣有起送價和運費，而線下自提就可以真正做到0元購。
於是乎就有了週末的《名場面》：年輕人們拎著各種袋子，東市拿絕味，西市拿奶茶，南市拿咖啡，北市拿果茶…
不知道是碰巧還是默契使然，在就同一天，淘寶閃購也默默不語，只是一味提高發券額度：滿15-15、滿18-18，這跟0元購有什麼區別？
貼臉開大的紅包，彷彿是各路平臺爭相伸出的諂媚之手，招呼年輕人趕快 “翻我的牌子吧！”
有訊息稱，阿里試圖再造一個全民參與的促銷節日“超級星期六”：在未來100天內，消費者在每個週六都可以獲得總額為188元外賣消費紅包！
薅到了羊毛的網友們也在各種平臺發文，或者在各個群聊裡口口相傳，生怕身邊有朋友錯過了這種白嫖的快樂。
澎湃新聞報道，週末的訂單量可以說是“ 深不見底 ” 。
緊接著，騎手們就快被逼瘋了。
因為外賣訂單爆表，送一單外賣的價格從之前的6-7 元，直接翻倍成十幾塊，有騎手反映，這幾天的高峰時期，時薪都超過百元。
淘寶閃購上線以來，騎手群體的收入顯著增長，活躍穩定的眾包騎手月均收入超過12500元。
蜜雪冰城部分門店單日訂單突破1000單，是平日的三倍以上。
整個週末，外賣騎手們在40℃高溫下疾馳，有人日送127單收入1700元，更有人直言“今天要跑個通宵”。
平臺狠了：
狂砸千億，紅黃藍全面開打
表面上看起來，京東似乎缺席了週末的這場外賣大戰，顯得格外安靜。
有人認為是“京東燒不動了”，還有聲音猜測則指向京東外賣的“先天不足”，與美團、餓了麼成熟的規模相比，稍顯弱勢。
但實際上今年春天的外賣大戰，最初就是由京東率先發起進攻。
京東講人情。
京東入局外賣極其高調，是大老闆親自下場——劉強東身穿京東外賣騎手工服，手持外賣，參與了京東外賣的一線配送服務。
東哥的操作還不僅於此。
這邊“劉強東親自送外賣”還在熱搜，緊接著就發現劉強東還請騎手們吃了海底撈，在場的甚至還有身穿美團和餓了麼工作服的外賣小哥。
劉強東回憶著當初跟快遞兄弟們喝酒的場面，希望這份義氣能在外賣大戰中重演，“一個哥們跳到桌子上說‘劉總我幹了’，他幹了我也幹了，幾桌下來喝了半斤白酒徹底斷片了。”
接下來，相比京東在騎手招募、商家整頓、使用者補貼上的每一步動作都不含糊。
僅從騎手招募的層面來說，截止目前，京東已經招錄超過12萬名全職的外賣員，每天都有3000人到4000人入職。
而京東外賣的目標，是將騎手隊伍擴招至15萬人。而且喊出，“我們給的騎手是可以上五險一金的，而且退休後每月的工資至少還可以領5000塊。”
美團幹低價。
雖然京東矛頭直指美團，但過去的行業一哥，也不是吃素的。美團並不想在騎手上跟京東纏鬥太多，直接放出了兩個絕活：拼好飯和神搶手。
拼好飯主打低價單品外賣，在下沉市場及校園場景擁有顯著吸引力；神搶手強調大牌大折扣，以限時限量為抓手，定位外賣版奧特萊斯。
在拼好飯上，物價瞬間回到了20年前，3.9可以吃到超意興的三菜一飯，4塊錢吃到整整30個水餃，6.9就能炫起漢堡。
而就在這次外賣大戰中，拼好飯與神搶手也均重新整理自身峰值，日峰值單量來到1500萬單和1000萬單。
餓了麼搶流量。
在京東和美團開打沒過多久，餓了麼的大哥淘寶，就輪番發起了補貼和反擊。
淘寶一氣呵成，直接把App裡的“小時達”，升級為“閃購”，親爹給親兒子最頂級的流量扶持，以及最大氣的補貼力度。
這幾年原本快銷聲匿跡的存在感極低的餓了麼，在短短三個月內重回頂流。
7月2日，淘寶閃購宣佈，啟動500億元補貼計劃，會在12個月內透過平臺直髮的形勢覆蓋消費者和商家兩端。
500億，平均每天砸超1.3億，說是“撒錢”都不誇張，甚至動用了直升機。
商家爽了：
有人起死回生，有人月訂單1個億
在這場遠遠未結束的外賣大戰中，茶飲店成了平臺搶奪的香餑餑。
線上“免費奶茶”直接登上微博熱搜第一，線下各店鋪瘋狂爆單，許多門店直接取消了輪班和調休，進入全員待崗狀態。
一場外賣平臺商戰，卻似乎逐漸演變成了“奶茶大戰”。
為什麼各大平臺要祭出茶飲當殺手鐧？
大廠們競爭的兩個關鍵詞就是：高頻、年輕人。——只要同時滿足這兩個點，這塊賽場就具備足夠的含金量。
表面上看，是因為京東想當“鯰魚”入局外賣，逼得淘寶加強攻勢，美團抓緊防守，戰火就此燎原。
而背後，他們爭奪的，早已不是單純的外賣市場，而是未來零售的新主場，戰略級的新入口——即時零售。
過去網上買東西的思路是先下單，再等個三五天配送；即時零售就不一樣了，以後你想買的所有商品，都可能像外賣一樣幾個小時送到你手上。
這次誰能掌握即時零售這個場景入口，誰就能在消費者心智中佔據“第一開啟App”的地位。
年輕人，無疑是平臺最想搶奪的使用者畫像。
而奶茶店實現了“低價+品牌溢價”的組合，更能瞬間滿足年輕人群的“薅羊毛”心理。
在今年4月，庫迪在京東單量尚且只有3000萬，只用了一個月時間，在京東猛烈的外賣補貼下，庫迪訂單跟坐火箭似的，躥到了1個多億。作為京東外賣最大受益者，庫迪默默炸翻全場。
新晉網紅奶茶茉莉奶白，在淘寶閃購的加持下成了新一代開店王。一個月內，茉莉奶白一口氣在68座城市開店一百多家。
古茗更是在週末美團0元購的加持下，出現了排隊徹底逆襲喜茶的盛景。
這場席捲街頭巷尾的外賣補貼大戰，紅包滿天飛，使用者樂享“戰爭紅利”，彷彿一場全民薅羊毛的盛宴。
但最終，外賣行業終將回歸商業本質，看誰能效率更高、體驗更好、賺錢賺得更健康。
而對於被幾十塊錢的咖啡奶茶支配已久的年輕人來說，薅羊毛更多是一場情緒的宣洩，等紅包大戰結束，或許才能看出來幾大平臺的真正拿手絕活。
外賣大戰不是終點，而是倒逼平臺升級的起點。
@The End
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