第6屆
【Taste of Asia 吃貨盛典】
即將在8月17日、8月18日
在洛杉磯舉行！
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2024吃貨盛典
北美美食行業峰會
規模最大 · 含金量最高
影響力最深
行業論壇將於洛杉磯舉辦
匯聚北美頂級行業嘉賓
聚焦出海·科技·文化三大板塊
餐飲人和吃貨們，我們邀請你來
和北美餐飲一線大佬見面，深度探討
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預計超1200人出席
論壇+展銷攤位
雙管齊下
想參加這次8月商業盛會
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字節跳動旗下辦公軟體Lark，
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北美連鎖餐飲品牌劉一手、
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頭部華人外賣平臺飯糰外賣、
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頂級酒店管理學院連鎖餐飲授課者Cervantes Lee、
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來自美國最大餐飲協會NRA的Jennifer Bonilla、
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Kitchen United的前COO Meredith Sandland、
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洛杉磯新興餐飲品牌Chifa餐飲公司、
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美中餐飲業聯合會創辦人及主席胡曉軍、
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那家小館主廚田勇，
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餐廳飲料機器人Botrista，
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還有美國最大的雲廚房Cloud Kitchen和最大POS系統品牌Toast。
而今年，我們已擬邀請：成功出海美國的品牌85度C CEO、西貝莜麵村、Panda Express,李錦記等品牌高層共襄盛舉。
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2013年，現場來賓超過500人次，共同聚焦疫情後北美餐飲行業現狀，並對未來發展趨勢進行了深入探討。
與會後，不少人大加讚賞本次盛會質量空前，乾貨滿滿，受益匪淺。
San Jose市議員David Cohen開場致辭，並表示：Chihuo展現了對亞洲美食的熱情和對亞裔餐飲從業者的支援。
論壇以2023 年北美亞洲餐飲業的現狀與未來趨勢研討開始，美國華人烹飪聯合會創始人趙銳、加拿大中餐與酒店協會主席 Katherine Hou、全美餐飲協會銷售經理 Jennifer Bonilla和美國中餐聯合主席黃民，分享了各自視角下對行業的深度洞察，以及分享了透過餐飲行業協會，去幫助餐飲人更好的連結中美政府關係、本地非營利組織，來獲得更好更多的支援。
亞洲食品消費品擁有廣闊的市場，此次邀請到了Gainful & Sobo Foods 聯合創始人Eric Wu，以及Landlovers 全國客戶經理Jeffery Zhang，作為亞裔創業者品牌，都傾力陳述了食品創業品牌如何在北美擴大規模。
隨後，輝月拉麵執行長Brandon Ting和劉一手美國執行長Xiaohan Ran，以一線餐飲從業者的視角，將餐飲連鎖店擴大規模的秘訣傾囊相授，包括團隊、資金和戰略等各方面。
現場還有更多有意義的行業討論，包括室內設計工作室Curtis Su Associates的創始人兼CEO，Curtis Li圍繞餐廳設計的力量 – 擁抱文化身份以增強品牌價值，討論了一些成功的設計案例，強呼叫設計可以講好餐飲故事，提升餐廳品牌。
高朋滿座、侃侃而談，面向北美餐飲從業者，嘉賓們從餐飲新產品開發研討到餐飲落地運營和市場營銷策略，整場論壇成為了彼此深度學習和思維碰撞的平臺。
科技公司和品牌也在峰會中展露崢嶸，美國字節跳動辦公協作產品Lark（英文版飛書）的總經理Andy Wang和茶飲連鎖品牌ZERO&的創始人兼執行長 Toby Sun，專門就餐廳運營的最佳策略和工具做了分享和介紹。
越來越多的餐館，正在探索工具化實現高效協同，幫助員工最大限度地提高工作和運營效率。盛典下午場也有精彩的foodtech展示部分：雲廚房、POS、AI、大資料、自動化、Robotics機器人等改變餐飲行業的科技力量，也在持續突破食品創業的界限，促進亞洲飲食傳統在北美的更快傳播。
在本次盛典上，第5屆2023 Taste of Asia Awards亞洲賞味榜的獎項也評選出了10大品牌和10大人物。
10大品牌：
火鍋連鎖品牌劉一手、
紐約麵點/小籠包品牌“南翔小籠包”、
芝加哥新興茶飲品牌TE'AMO Boba Bar、
新興菲律賓味道醬料品牌Fila Manila等等….
10大人物：
名廚兼 Bollywood Bites的創始人Sanjay Patel、
Sanzo Sparkling Water的創始人Sandro Roco 、
Empower Delivery的Meredith Sandland等等….
這是一個致力於表彰和促進北美亞裔餐飲文化的頒獎儀式，旨在展示和支援北美亞裔品牌的蓬勃發展。這些優秀餐飲企業家和品牌，在業界中透過巨大的努力獲得了卓越的表現，這一獎項的使命是認同、表彰和讚賞，並希望以此為動力，來共同持續傳承北美亞裔餐飲的蓬勃發展。
當日下午，盛典還為餐飲創業者提供了展示產品和專案的環節 ——“Taste of Asia Startup Pitch Showcase”，投資人嘉賓威誠資本創始人郭威、有10年以上創業者和投資人經驗的Susu Liu&Sophia Xiao、專注出海投資的大觀資本Richard、著名天使投資人楊少峰等均在現場。
在一個半小時的時間裡，全球首款黑松露飲料MOSU、由AI生成的全天候營養定製計劃ALTHRIVE、面向零售業和酒店業的深度互動式人工智慧HR解決方案DeepCruit等輪番登場，這些北美新生亞裔餐飲品牌和創業團隊在這個獨家舞臺上，把各自的專案與在場潛在投資人和合作夥伴建立連結，以此來推動初創企業的進一步發展。
和往屆一樣，今年的吃貨盛典依舊重磅釋出了《2023年度餐飲行業報告白皮書》。
白皮書共154頁，透過對北美華人消費者上千份問卷的整理，以及超過數百次的焦點訪談。
詳細分析了現今北美餐飲市場整體情況，概述了市場體量、中餐、及後疫情時代的現狀，探討了科技應用、資本化等餐飲行業趨勢，例證了傳播過程中品牌營銷和文化輸出的重要性，深入挖掘了消費者偏好，提供了餐飲體驗的相關洞察。
作為最全面的2023年華人北美消費調研報告，此白皮書旨在放眼北美餐飲宏觀發展，迎接中餐行業在北美的未來發展趨勢和挑戰。
在盛典活動的行業交流酒會上，“餐飲產業創新與聯結”是中心主題。北美餐飲業的資深專家和重磅嘉賓們雲集，共享創新點子和知識經驗，打造出了更廣闊和深厚的業內人脈網路。
當天，還有十餘家合作伙伴在峰會上展示和介紹品牌，深度參與了當天活動，包括Lark 、Curtis Su Associates、鮮芋仙、劉一手、Botrista、SOMI FOODS、Rutech、US Farmers Spice、飯糰外賣、Sifu Wong、Duncan Peak Wine、VinusClub、Caddy Robotics Inc、美中矽谷商會、臺灣味道、Land Lovers和美股投資客。現場活動還得到了灣區當地餐廳的大力支援，包括京味軒餐廳和眷湘餐廳。
其中Lark在餐飲零售服務行業已經實現了超級一體化，不但可以協助餐廳日常運營，還支援多語言翻譯，打破交流障礙。Botrista作為飲料技術領域的領導者，開發了DrinkBot ，為餐廳和食品服務提供商提供的自動化手工飲料解決方案。
作為餐飲行業降低人工成本的很好的解決方案，餐飲機器人供應商RuTech，還在現場帶來了在北美廣為大家熟識的Pudu機器人，該品牌的系列產品已經廣泛應用在北美海底撈、快樂小羊等連鎖餐飲。
Taste of Asia Taste of Asia
Taste of Asia Taste of Asia
本次活動的成功舉辦，
也收穫了參會者的滿滿好評~
多元的亞洲風味和文化，既值得欣賞和慶祝，也連線起了與志同道合的人們。亞洲餐飲人用美食傳播文化的匠心和理想，透過此次盛會，得以再次凝結。
“吃” 這件看似平凡的大事！
期待與您相遇哦~
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