木森說
木森和小夥伴們的健康社群
破除誤解，探索食物的真相。
晚9：00為您翻譯一篇前沿營養學文章。
作者:Dr.Joseph Mercola 翻譯、整理：木森
約有85%的人群在一生中患過痤瘡。痤瘡是美國最常見的皮膚失調症狀。[1]
雖然痤瘡常在青春期出現，但它不是青少年的“專利”，它可能會影響任何年齡群體——甚至是50多歲的人。
雖然痤瘡不會造成嚴重的生理危害，但它會造成一定的心理影響。
有些患者會變得非常敏感和難為情，以至於影響到他們的專業以及個人生活，進而感到異化、抑鬱並變得內向。
許多人誤認為痤瘡只是一個影響美感的問題。但實際上，它表明了你身體內平衡的失調，並且常常是腸道出現了問題。
然而，絕大多數醫生都完全地忽略這種關聯，只是開點治粉刺的藥或者進行些區域性的治療。
美國人每年在痤瘡治療上花費超過22億美元，包括處方藥和非處方產品。[2]
這些治療產品大多數是無效的，除非你注意到了絕大多數痤瘡的根本原因——不當的膳食。
想讓皮膚快點變得光潔？不要吃麩質
乳糜瀉，是一種嚴重的麩質失調，它會造成你的免疫系統攻擊你的小腸（包括特異性免疫和非特異性免疫）。在西方國家中，乳糜瀉影響了約1.8%的人群。
但非乳糜瀉的麩質敏感可能影響到30%-40%的人群，而根據美國麻省綜合醫院（MGH）的Alessio Fasano醫生的說法，事實上我們每個人都或多或少的受到麩質的影響。[3]
我們的小腸在應對麩質時，會生成一種叫連蛋白的物質。
而存在於小麥、大麥、黑麥中的麩質蛋白，會使得你腸道的通透性增加，導致未完全消化的蛋白質進入你的血液中。這些本不應該存在於血液中的蛋白質，會使得你的免疫系統變得敏感，以至於促進炎症的發生。而這就可能會造成痤瘡。
當麩質刺激了你的腸道後，你的腸道就會變得更“通透”，然後你腸道中細菌分泌的物質、未完全消化的蛋白質（比如酪蛋白）就能夠直接進入你的血液。接下來，你的免疫系統就會受到侵襲。
如果你有痤瘡，你需要排除膳食中的麩質，以及其他含大量外源凝集素的食物（比如番茄、一些豆類）。
當然最重要的還是避免含難消化的麩質的食物——小麥、大麥、黑麥。
不過，我希望你能更進一步。
避免所有的穀物和糖
如果你患有痤瘡，你除了需要去避免含麩質的食物，我同樣建議你最好能避免所有精煉的碳水化合物。
在非西方國家中，痤瘡的發病率要低很多，因為在其他地區，精煉的碳水化合物和糖的攝入要少很多。[4]
高糖高澱粉的膳食是痤瘡的主要原因之一。
當你攝入穀物中的澱粉或糖的時候，你身體中的胰島素和胰島素樣生長因子1（IGF-1）會急劇上升。
這會導致男性荷爾蒙過多，比如睪酮，從而使得你的毛孔分泌皮脂。
而皮脂容很容易吸附造成痤瘡的細菌。
不僅如此，IGF-1會使得你皮膚上的及角朊細胞快速增殖——而這一過程和痤瘡緊密相關。
再者，像果糖、蔗糖、穀物這類精煉的碳水化合物會增加身體的炎症。而炎症會引發痤瘡，與此同時，這些東西會破壞你的腸道菌群。
事實上，在2007年，一項釋出在《美國臨床營養雜誌》上的研究發現：15歲-25歲患有痤瘡的青年男性，在進行低糖飲食12周後，胰島素敏感性和痤瘡都有明顯的改善。[5]
2013年的一項研究也發現，高糖高澱粉的飲食和乳製品的頻繁攝入與痤瘡有密切聯絡。[6]
控制痤瘡發炎——多吃蔬菜，限制加工食品
高精煉碳水化合物（穀物和糖）的膳食或零食都會使得血糖急劇上升。為了應對這種急劇的上升，你的胰腺需要分泌大量的胰島素。
高血糖水平會造成胰島素的反覆升高。從而使得你身體中的細胞對胰島素“失去敏感”——而這就會使得你的胰腺分泌更多的胰島素,最終導致胰島素阻抗。胰島素阻抗是另一個導致痤瘡的原因。
長期大量的胰島素分泌，最終會使得你的胰島β細胞受到損傷，導致“雙重糖尿病”——I型和II型糖尿病的混合。
這就是為什麼你需要避免造成胰島素阻抗的食物（穀物和糖），而不僅僅是含麩質的穀物。
瞭解你是否存在胰島素/瘦素阻抗的最好方法：去測試你的空腹胰島素水平。
如果檢測結果低於3，你就不存在胰島素/瘦素阻抗。
然而，如果你存在超重、高血壓、糖尿病、癌症或膽固醇水平失常的問題，你就非常有可能存在胰島素阻抗。
限制糖和穀物的攝入，將使你受益。
好訊息是，只需要排除膳食中的穀物、糖（特別是果糖）和加工食品，就可以從根本上解決大多數人的痤瘡問題。
許多水果中的果糖含量都比較高，所以，如果你患有痤瘡的話，你需要限制這類水果的攝入。或者，專注於低糖而高營養的水果——比如漿果類。
果汁需要被嚴格地限制。因為果汁中沒有果膠和纖維素的緩衝，也沒有不存在完整水果中的輔助因子（能幫助維生素吸收，並能和糖起作用的一些物質），所以水果中的糖會很快被人體吸收。
不過，蔬菜汁是非常棒的，特別是綠色蔬菜的汁，它們不會對胰島素造成很大影響。
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微信公眾號功能限制，［引用］內容請參考原文。投稿、交流微信：JoeMoose原標題：《Foods to Avoid If You Have Acne》作者:Dr.Joseph Mercola 譯者：木森
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