炫完這盆肉蟹煲，香得我在波士頓橫著走！

號外號外！波士頓“多功能”美味餐廳方圓 Cubist Circle，又來放大招了。

這個秋天隆重登場的新品超大“盆”肉蟹煲，吃完得在波士頓橫著走！選用膀大腰圓的“多肉”梭子蟹，混合方圓秘製紅油香料，大火烹製入味。蟹肉鮮香且每一口都沾滿香辣湯汁，將海洋之氣激發的同時，還將“鮮”氣沁入其他硬核配料。

大顆脆彈的白蝦、帶骨勁道的雞爪、脆糯相兼的藕片…… 筷子在這個時候顯然已經不夠用了，必須擼起袖子下手啃，才對得起這一盆秋日“尤物”。

常年蟬聯秋冬必吃榜榜單的羊蠍子鍋，也是方圓秋冬特色美食的常駐嘉賓。別看羊蠍子其貌不揚，但它的鮮頭可不是一般的大，它可是提一嘴都能讓人心頭一暖的慰心美食。

這次方圓全新羊蠍子鍋，不僅分量十足，風味尤為濃郁。臻選優質新鮮的大塊羊脊骨，連骨帶肉佐馥郁辛香小料慢火溫煮，直至肉質軟爛、脫骨。時間賦予羊蠍子的不僅是口感上的蛻變，更是風味上的昇華。筷提肉落，兩三口下肚，微辣鹹鮮令人流連。而且，除了紅湯微辣的羊蠍子鍋，方圓還特意為不善吃辣的朋友們準備了滋補原味鍋，真是暖上加暖！

與羊蠍子鍋一樣紅火的，還有方圓頗具特色的冷鍋活魚和泡椒牛蛙。不同於一般的泡椒牛蛙，方圓泡椒牛蛙從色澤到風味都與眾不同。汁濃色嬌的酸湯是這道菜的最大特點，經過方圓大廚秘製特調後，濃稠順滑的酸湯與肉質彈軟的牛蛙肉充分融合，口感絲滑入味，很是下飯。

冷鍋活魚可不是活魚冷吃的意思。其實，這是一種類似於“火鍋”的吃法，只是撤掉了明火，但是卻提前將所有能點睛這道菜的配料與新鮮活魚一起燴成一鍋有湯、有肉、有顏、有料的魚鮮料理。

這樣的冷鍋吃法，省去了點菜、汆涮的功夫，但吃起來的熱鬧勁兒一點也不輸火鍋。

方圓做得了“大鍋”菜，更烹得了精緻小炒。這道大公雞愛上小米椒實在是鮮麻過癮。雖然吃時得小心將麻椒挑開，但大廚這一大把輔佐調料可是撒到了位，再配合大火迅速翻炒斷生，香氣飄灑間，雞肉彈軟，火候恰到好處。

另一道孜然豆腐更是下飯的好手。嫩豆腐切小塊過熱油，迅速熟透定型。下一步加方圓秘製調料，快速爆炒至外酥裡嫩，吃一口還伴隨“燒烤味”的鍋氣，只是一份普普通通的豆腐也能在方圓餐廳裡“脫胎換骨”，邊吃邊豎大拇指。

金沙（鹹蛋黃）系列菜餚也是方圓越吃越上癮的人氣料理。這次方圓在已有的金沙排骨、金沙玉米基礎上，又新增了金沙南瓜和金沙番薯。南瓜、番薯雖師“不”同門，卻都有著一樣的橙色果食和甜糯口感，再與鹹甜綿軟、無人不愛的「鹹蛋黃」一拍即合。身披“黃金甲”的金沙料理，口口沙綿，也難怪能成為中國人餐桌上的國民新寵。