米國“巨型海狸鼠”氾濫成災！官方喊話請求：快來吃吧！煎炒燉烤都好吃，嫩滑如兔肉！

2025-05-10 09:47 最英國

講這個故事前先問大家一個問題：如果有一天，你居住的地區出現了某種生物氾濫，而政府請求大家幫幫忙——齊心協力盡量多吃它，並附上了各種烹飪攻略，你會配合嗎？
你可能會說：當然，放著讓我來吧！這不就是咱最擅長的？
但如果有一天，當地相關部門這樣鄭重其事地告訴你：“我們有個非常重要的國家任務——吃老鼠。”你還能接受嗎？
最近，美國加州政府，聯合美國魚類與野生動物管理局（U.S. Fish and Wildlife Service），正在全國範圍內大張旗鼓地發出一項令人“胃口大開”的呼籲：為了拯救生態，請大家多吃點…巨型海狸鼠（Nutria）！

對，你沒聽錯。這不是段子，是官方動員！
在美國多個州，一種體型堪比小豬的“巨型海狸鼠”正在瘋狂肆虐，體重能到30斤，長得像個“沼澤怪獸”，還頂著一口橙黃色大牙，破壞力驚人！
為了對付這群“入侵吃貨”，美國魚類和野生動物管理局（FWS）最近放大招，不僅鼓勵大家獵捕，還直接喊話：“請大家一起吃掉它們吧，味道超棒！”
他們甚至貼心地附上了烹飪攻略：煎炒燉湯都行，還能做辣椒燉鼠肉、海狸鼠香腸！
這波操作真是腦洞大開，網友看了直呼“太魔幻了”!
故事的主角是海狸鼠（nutria），一種原產於南美洲的大型齧齒動物，來自智利、阿根廷、巴西等地。
它體長可達60釐米，加上細長的尾巴總長度超1米，體重能達到30斤以上，長得像個超大號老鼠，一口橙黃色的大牙，活脫脫一個“沼澤怪獸”。
不過，這傢伙可不是什麼“生態小可愛”，而是大名鼎鼎的入侵物種！

19世紀末，美國為了皮草生意引進海狸鼠，當時它的皮毛厚實柔軟，保暖效能極佳，做成大衣、帽子特別時尚，擁有一件海狸鼠大衣可是相當奢侈的事兒。養殖商們也因此掀起了一陣“海狸鼠熱潮”，賺得盆滿缽滿。
然而，到了20世紀40年代末，皮草市場突然崩盤，眼看無利可圖，繼續飼養還得虧本，許多養殖商直接把海狸鼠放歸野外，或者乾脆讓它們逃跑。
從此，這些傢伙在美國野外“安家落戶”，繁殖能力強得嚇人：雌性海狸鼠3個月就性成熟，一年能生多達27只後代，48小時後還能再懷孕，簡直是“生崽機器”！

更別提它們的食量驚人，一隻海狸鼠每天能吃掉自己體重的25%的植物，沼澤裡的草根、蘆葦、溼地植物，全都被它們啃得精光。
據統計，截至2025年，海狸鼠已經入侵美國18個州，包括加州、路易斯安那、德克薩斯、佛羅里達、俄勒岡、華盛頓、馬里蘭、紐約等地，尤其在加州的聖華金河三角洲地區，簡直是“海狸鼠樂園”！

另外再做個小科普：別看海狸鼠名字裡有個“海狸”，它們和海狸可是完全不同的兩種動物喲！
海狸是“大自然的生態工程師”，能建河狸壩保護溼地，捷克還曾靠海狸修好了7年未動工的水壩，省下120萬美元工程費。
而海狸鼠呢？完全是個“破壞王”。它們不築巢卻愛挖洞，經常把河岸挖得千瘡百孔，導致沼澤地土崩瓦解，植被被連根拔起，連稀有動物的棲息地都被毀了。

想分清它們也很簡單：海狸的尾巴寬扁，像鴨嘴獸的尾巴，游泳能力超強；海狸鼠的尾巴細長圓，跟普通老鼠一樣。再看牙齒，海狸鼠那口橙黃色大牙，遠遠就能認出來。
面對這群“沼澤噩夢”，美國魚類和野生動物管理局（FWS）徹底坐不住了。
2025年2月24日至28日，正值全國入侵物種意識周，他們突發奇想，發起了一場“吃掉入侵物種”的運動，口號喊得響亮：“拯救沼澤，煎炒海狸鼠！”

他們不僅號召大家去獵捕，還一本正經地宣傳：
“海狸鼠肉很瘦，味道溫和，嚐起來像兔子，甚至有點像火雞暗肉，絕對好吃！”
為了讓大家動起來，他們還在官網和社交媒體上放出狠話：“EAT ME! Please? I’m invasive and delicious!”（吃了我吧！我不僅是入侵物種還很美味！）

這畫風一轉，簡直是從環保科普變成了美食節目……
更絕的是，他們不僅鼓勵吃，還教你怎麼吃！
這次FWS的宣傳一共羅列了5種可食用入侵物種，海狸鼠高居榜首，其次是黑魚、綠鬣蜥（被譽為“樹上的雞”）、鯉魚和野豬。
FWS的“官方攻略”裡，海狸鼠肉被吹得天花亂墜：高蛋白、低膽固醇，口感嫩滑，完全可以上桌。

路易斯安那州野生動物部門還翻出了1963年的老菜譜，推薦了各種下飯菜式：
海狸鼠辣椒燉肉、海狸鼠肉餡土豆、海狸鼠秋葵濃湯、慢燉海狸鼠、煎炒海狸鼠，甚至還有海狸鼠香腸雜醬湯和海狸鼠玉米卷！
想象一下，週末聚餐端出一盤“海狸鼠漢堡”、“爆炒海狸鼠”，朋友們會不會當場“感動”到落淚？
他們還說，烹飪方法灰常簡單，煎、烤、燉都能行，有人調侃：“加點辣椒醬，說不定還能變成網紅美食！”
不過，專家也提醒，野生的海狸鼠可能攜帶鉤端螺旋體病、沙門氏菌、狂犬病、弓形蟲病等多種疾病，吃之前得處理乾淨，別到時候吃出“驚喜”。
這波“吃鼠救沼”計劃一齣，網友反應顯然非常兩極分化……
路易斯安那州的居民最淡定，畢竟他們從1997年就開始吃海狸鼠了。當年，常規治理方法（下毒、投放避孕藥）都失敗後，路易斯安那州率先制定了“海狸鼠選單”，還每年舉辦海狸鼠烹飪大賽，鼓勵大家開吃。
當地甚至有一家狗糧公司，用海狸鼠肉做原料，號稱“最環保的解決方案”，還拿下了“年度商業環保主義者”稱號。

一些老饕紛紛留言：“我小時候在路易斯安那吃過，味道真不賴，醬汁一拌更香！”還有人腦洞大開，提議全國開海狸鼠料理大賽，獎品是“沼澤保護大使”稱號。
但更多人直接拒絕：“巨型海狸鼠？饒了我吧，我寧願吃土！”
尤其加州居民炸鍋了，自家後院就住著這幫“破壞王”，聽說要吃，嚇得趕緊檢查後花園：“不會真的要我自己下廚吧？！”
還有人吐槽：“這玩意兒看著像老鼠，吃下去心理陰影得有多大啊！

不過，這一招在亞洲市場或許更管用？不少亞洲網友看了報道後表示：“這不就是加強版竹鼠嗎？加點醬油八角，一鍋紅燒了解一下！”
其實，“吃入侵物種”在美國不是什麼新鮮事。佛羅里達州的部分居民已經開始吃綠鬣蜥，號稱“樹上的雞”，據說味道還不錯，肉質健康又美味。
但海狸鼠畢竟長得太像老鼠，心理門檻實在太高。加州魚類和野生動物部門也表示，他們對“吃海狸鼠”這招持保留態度，認為風險不小，普通人估計不太容易輕易嘗試……
海狸鼠入侵的故事，聽起來像個笑話，但背後卻藏著環保的苦心，不過是又一個“外來物種失控”的典型案例。

從亞洲鯉魚、到蟒蛇、到現在的沼澤鼠，這些本來被人類“引進來賺錢”的動物，最後卻成了生態噩夢。
FWS表示：“海狸鼠吃掉了沼澤裡的植物，連根都被啃光，導致大片沼澤棲息地消失，嚴重破壞了環境。”
2024年，加州捕殺了近5000只海狸鼠，但數量還是壓不住。它們繁殖力太強，一隻母鼠一年能生200個寶寶，簡直太可怕。專家說，光靠捕殺不夠，鼓勵吃是種“以毒攻毒”的新思路，既能控制數量，又能變廢為寶
“海狸鼠香腸”
但玩笑的背後，其實值得我們每個人反思：在對待自然、生態與經濟之間的平衡上，人類真的做好準備了嗎？
最後，再補充一句：
如果有一天你在美國南部度假，看到一隻長得像小河馬的“毛老鼠”在河邊悠閒曬太陽……請記住，它也許是美國正在通緝的“生態逃犯”。
在此也問問大家：你敢不敢試試烹飪和享用海狸鼠？對政府的這個請求有什麼看法？歡迎在評論區留言和我們分享你的看法！
Ref：
https://www.theguardian.com/us-news/2025/mar/05/california-nutria-rodents
https://www.smithsonianmag.com/smart-news/the-us-fish-and-wildlife-service-wants-you-to-eat-these-giant-invasive-rodents-180986123/
https://www.dailymail.co.uk/news/article-14477577/nutria-invasive-creature-rodent-eat-california.html
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