BC省這山谷已成為令人嚮往美食勝地

著名的考伊琴山谷（Cowichan Valley）位於溫哥華島的納奈莫（Nanaimo）和維多利亞（Victoria）之間，因擁有眾多屢獲殊榮的酒莊，而贏得廣泛讚譽。除了聞名遐邇的葡萄酒之外，該地區還擁有廣袤的農田與豐富的農作物，為美食愛好者提供了一個充滿活力的美食勝地。

From tourismcowichan.com

考伊琴山谷位於溫哥華島的南部，是 Quw'utsun、Malahat、Ts'uubaa-asatx、Halalt、Penelakut、Stz'uminus、Lyackson、Pauquachin、Ditidaht 和 Pacheedaht 原住民的傳統領地，他們自古以來一直守護著這片土地。考伊琴被稱為 "溫暖的土地"，溫和的氣候和肥沃的土壤使其一年四季都適合種植各種新鮮食材，體驗該地區的最佳方式之一就是品嚐充滿活力的農家菜。以 Alderlea Farm Café 為例，這個農場供應令人垂涎欲滴的木材烘烤披薩和有機沙拉，所用到的食材都是在距離廚房幾步之遙的農場採摘的。客人還可以在農場住宿，並親身體驗農場生活，還可以進入 Alderlea 的田園牧場（並有機會與農場動物互動）。

From alderleafarm.com/cafe

考伊琴山谷（Cowichan Valley）擁有眾多屢獲殊榮、以季節為靈感的餐廳。在肖尼根湖（Shawnigan Lake），Compass 墨西哥小酒館（Compass Mexican Bistro）製作正宗的墨西哥菜餚，而在考伊琴灣（Cowichan Bay），Brazen Fork 餐廳則為您奉上經典燒烤，並融入獨特的當地風味。從休閒酒吧美食到精緻餐飲、植物性食品和國際美食，每一種口味都能滿足您的需求，可點選考伊琴山谷的旅遊局官網檢視該地區的所有特色餐館：https://www.tourismcowichan.com/eat-drink/restaurants/考伊琴山谷是一個 "什麼都能種得好"的地區，為那些希望放慢腳步、細細品味的人們提供了一個感官享受的好去處。這裡眾多的美食之旅提供了一種體驗這片土地的獨特方式，引導遊客穿過鬱鬱蔥蔥的森林，尋找野生蘑菇、漿果和草藥–所有這些都經常出現在當地的選單上。例如Deerholme 農場自 2005 年起就開始提供美食工作坊、烹飪課程和農家晚餐：https://www.deerholme.com/另外 Island Time Tours 與 Twofiveo Tour Co.等公司提供精心策劃的旅程，遊覽山谷中的農場、葡萄酒莊和蘋果酒莊，體驗風光旖旎的探險之旅：https://www.tourismcowichan.com/wine-tours-tastings/如果想品嚐本地區最新鮮的食品，那麼一定要去鄧肯農貿市場（Duncan Farmers' Market）。每週六，這個熙熙攘攘的集市上都會擺滿新鮮的農產品、手工乳酪、蜂蜜、鮮花、新鮮出爐的麵包和手工製品等等，是將當地特色美食帶回家的好地方。作為著名的葡萄酒產區，考伊琴山谷擁有 "加拿大普羅旺斯" 的美譽。藍松雞酒莊（Blue Grouse Estate Winery）和櫻桃點酒莊（Cherry Point Estate Wines）等知名酒莊提供精彩的品酒活動，這裡也是BC省一些最好的蘋果酒廠和啤酒釀酒廠的所在地。在梅里代爾蘋果酒釀造廠和蒸餾廠（Merridale Cidery & Distillery），這個BC歷史最悠久的蘋果酒釀造廠和首家手工蒸餾廠，遊客可以品嚐到果園裡種植的清爽蘋果酒和小批次的烈酒，還可以預訂舒適的果園住宿，體驗從果園到酒廠的全過程：https://merridale.ca/考伊琴山谷是一個讓您可以在當地廚師的指導下從早晨就開始美食之旅，享用以剛採摘的農產品為特色的午餐，並在夕陽西下時品嚐手工釀造蘋果酒的好地方。另外這裡的Chemainus 小城是著名的"壁畫之都"，城內的牆上擁有數不勝數的壁畫，而另一個小城鄧肯（Duncan）則是“圖騰之城”，擁有超過40個由來自溫哥華島及紐西蘭的原住民藝術家精雕細刻的美麗圖騰柱，這些地方都非常值得一遊。這裡還擁有世界上最高的棧橋—雄偉的Kinsol 棧橋(Kinsol Trestle bridge)，高聳入雲，橫跨科西拉河（Koksilah River），騎腳踏車、騎馬和徒步健行者都可以透過Kinsol 棧橋，穿過奔騰的河水，繼續沿著考伊琴山谷的步道前行。