無論是新年立下的廚藝提升目標，還是對寒冷冬季的應對計劃，波士頓的餐廳都為您準備了豐富多彩的烹飪課程。
從生蠔開殼到麵包製作，多個餐廳在冬季的週末下午開放課程，讓您在學習美味技藝的同時，度過一個充實而有趣的冬天。以下是一些精選課程詳情，快抓緊時間報名吧！
一、生蠔開殼課程 @ Puritan Oyster Bar
時間： 每週日，1月、2月和3月的特定日期，3:45 p.m. – 5:00 p.m.
地址： 1164 Cambridge Street, Inman Square
票價： $75（包含飲品、小食，以及生蠔刀一把）
Puritan Oyster Bar冬季推出了一系列生蠔開殼課程，由廚師Will Gilson旗下Cambridge Street Hospitality集團的助理烹飪總監Alexis Babineau親自指導。課程無需任何基礎，適合新手參與。每次小班授課，教授正確的開殼技巧，同時還包括飲品和小食。課程結束後，每位參與者還可帶回一把專屬的生蠔刀。
首場課程將於1月12日舉行。
二、巴布卡和哈拉麵包課程 @ Bakey
時間：
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巴布卡課程：1月22日、2月12日、3月5日（週三），6:30 p.m. – 8:30 p.m.
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哈拉麵包課程：2月5日（週三），6:30 p.m. – 8:30 p.m.
地址： 151 Tremont Street, downtown Boston
票價： 每人$150
以以色列烘焙文化為基礎的波士頓烘焙坊Bakey推出了冬季麵包製作系列課程，由著名丹麥-以色列麵包師Uri Scheft親自設計。
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巴布卡製作課程： 教授如何製作經典的巧克力巴布卡，每次課程為期兩小時，參與者將學習揉麵、填餡和烘焙的完整過程。
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哈拉麵包課程： 專注於麵包編織與裝飾，讓您帶回自己親手製作的傳統猶太哈拉麵包。
春季和初夏也有部分課程開放，方便未能趕上冬季課程的參與者。
三、意麵與麵包製作課程 @ Eastern Standard
時間：
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意麵課程：1月19日（週日），2:30 p.m. – 4:30 p.m.
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麵包課程：1月26日（週日），2:30 p.m. – 4:30 p.m.
地址： 775 Beacon Street, Fenway
票價： 每人$75
Eastern Standard餐廳在冬季推出了一系列實用的烹飪課程：
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意麵製作課程： 由行政主廚Brian Rae授課，課程中參與者將學習如何製作新鮮意麵，並獲得詳細的食譜和可帶回家的手工意麵。
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麵包製作課程： 由麵包師Emma Hughes授課，教授製作工藝麵包的每個步驟。參與者將帶回一塊剛出爐的麵包以及製作食譜。
每節課還包含小食和飲品，邊學邊享受輕鬆的下午時光。
四、葡萄酒教育課程 @ Alcove
時間：
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托斯卡納葡萄酒：1月11日（週六），2:00 p.m.
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波爾多葡萄酒：1月18日（週六），2:00 p.m.
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香檳地區：1月25日（週六），2:00 p.m.
地址： 50 Lovejoy Wharf, West End
票價： 每人$115
如果您希望提升對葡萄酒的瞭解，那麼Alcove餐廳的“Cellar Saturdays”系列課程將是您的不二選擇。課程由餐廳老闆Tom Schlesinger-Guidelli及其團隊主持，聚焦不同的歐洲葡萄酒產區：
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托斯卡納課程： 深入瞭解意大利托斯卡納的葡萄酒風味特點。
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波爾多課程： 探索法國波爾多產區的經典酒款。
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香檳課程： 專注於法國香檳區的起泡酒。
每節課程包含品酒環節與輕食，讓您在放鬆的氛圍中學習酒文化。
五、家庭意麵製作課程 @ Little Cocoa Bean Co. & Tonino
時間： 1月16日（週四），6:00 p.m. – 7:30 p.m.
地址： 30 South Street, Jamaica Plain
票價： 免費（需提前報名）
適合全家參與的意麵製作課程由義大利餐廳Tonino與位於Jamaica Plain的Little Cocoa Bean Co.聯合舉辦。課程在Jamaica Plain圖書館舉行，不僅大人可以學到製作意麵的技巧，孩子們也能體驗動手製作的樂趣。這是一次寓教於樂的家庭活動，課程免費，但需提前預約。
這些冬季烹飪課程為您提供了一個提升技能、打發寒冷週末的絕佳機會。從生蠔到巴布卡，從葡萄酒品鑑到家庭意麵製作，無論是想獨自學習，還是與親朋好友一同參與，這些課程都將帶給您充實且難忘的體驗。記得儘早報名，確保您的冬季計劃有趣又有意義！
資訊來源：
Boston.com。
本文圖片來自網路，版權歸原作者所有。
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內容原創：大海綿
編輯&排版： 小懶
圖片來源於網路，版權歸原作者所有
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