一個盡情安利自我的公眾號
要我說，
江南的春天，
都是從春筍開始的！
過年的時候就在想了，
最近終於冒出來了！
說起我飽記雷筍，
一向非常出息。
今年照舊有米其林餐廳師傅問過來，
早早向我司預定了一批。
有多好吃呢？
照之前的經驗，
每週餐廳客人都要吃掉七八十斤！
託老闆的福，
本薯也已大吃了幾天
無需任何廚藝，
隨便炒就超脆甜，
感覺還沒長大，
就被從土裡薅出來了。。。
啥叫生命力？
啥叫大自然的神奇力量？
啥叫勢如破竹，勢不可擋？
千言萬語匯成一句，
大家快來買啊！！！
買完把它帶回家，
炒，煲，蒸，燜！
隨便糊弄熟就好吃！
就說這道春筍臘腸燜飯，
所需材料如下👇
用的我司雷筍和臘腸，
都是真材實料。
有多簡單呢？
把食材切片，
下鍋簡單翻炒出香味👇
通通丟進電飯鍋蒸熟即可！
兩步到位！
出來就是香甜脆爽的一鍋春鮮飯！
插播一下，
由於
這筍太嫩太脆，
我司攝影師打下手時大驚：
好容易切爛掉👇
畢竟這
自然筍實在難得！
在臨安天目山核心產區
捂了一整個寒冬臘月。
老闆只要那幾個周邊村子的筍，
親自跑到產區去挑的。
拒絕外地筍哦。
因為筍的品質好不好，
和土壤質地直接相關。
腐質高的土才能長出好筍。
所以，哪怕只是20公里之外，
就已經不一樣了。
農產品非常玄妙，就算差一點點的位置，土壤和水文就會差很多，產出的筍就是不一樣。
產區選對了，還要精挑！
據說運用了「媽媽去菜市場挑筍」的家傳智慧，
只選大小、嫩度適中的青年筍，
一開始都是拿尺子直接量，
這幾年下來阿姨們熟練了，
才開始人手精挑，
屬於是筍中精品的存在了。。
所以我司春筍，
外面根本買不到！
即使是同一個產區，
也不是同一層次的品質嘿嘿～
它幾乎不用處理，
就有原汁原味的鮮甜感，
細嫩無渣，
跟市面上大多數筍都不同！
請看老闆的抽樣測評👇
每年就賣一兩個月，
賣完就沒了！
想吃的，快衝啊！！
最多焯水一分鐘，
（其實不焯水也不麻嘴
嚐嚐早春江南時鮮的味道，
真的很鮮甜，
是外面買不到的那種鮮甜。
現在還有難得的限時 9 折！
去買。
你們不信本薯，
也要相信眼疾手快的
飽記客人啊！
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本文的研究員
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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