立冬了，發現一些吃不膩的菜

2025-05-06 22:22 艾格吃飽了

一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
嚯！
轉眼又到一年立冬，
貼心如我薯角，
這不又從同事那裡搜出來一些好貨，

只為給大家送上天涼時的溫暖！

（諂媚臉

比如這一鍋熱騰騰、暖乎乎，
清甜得能連喝三五碗的

飽記·海南椰子雞！

看著其貌不揚的，
實際上外面的大路貨根本比不了！
產品同事專門跑到海南文昌找雞。
一鍋椰子雞要好吃，
還得是本土正宗的文昌雞！
皮薄、肉嫩，吃起來彈牙爽滑，
有鮮美雞味的同時沒有腥氣。
這樣倒椰子水煮出來的湯，
才有淡香回甘的清甜！

只能說，
功夫不負有心人！
同事在小島上吃來吃去，

（只聽本薯大喝一聲：怎麼不帶我？

最後還真找到了一群特立獨行的雞！

這雞生活在文昌的田野林間，
先是在外頭散養上 100 天，
再關到籠子裡養 20 天，
放養的時候增肌，
籠養的時候增肥，
（難道這就是傳說中的脂包肌？
最後就是恰到好處的緊實彈嫩！

且給大家保證，
每一隻都是發貨當天活雞現殺！
再送入 -38 度以下的冷庫急速冷凍，
凍實後順豐空運發出。
也就是說，
這雞會從田野裡送達你的餐桌，
過程裡沒有長時間的冷凍儲存，
到手時還新鮮得不得了

給大家配了
100% 椰子水來煮這個雞，
可以按 1:1 新增清水，
本薯的口味是一開始先不加！
完全保留椰子水的自然甜。

廚藝方面，也無需擔心，
0 難度！
看！啥都給你備好了。
（以下這些箱子裡開啟都有👇


準備好一口鍋，
四步就能完成。
1.所有食材解凍瀝乾備用；
2.倒椰子水，倒椰肉、馬蹄煮開；

3.倒雞肉，煮 5-7 分鐘即可食用啦～

4.調一個海南傳統風味蘸料！

給大家推薦一個地道調法！
青金桔

不切開擠汁，

而是剝開後整瓣丟進去！
這樣做妙在何處呢？
就是減少了金桔直接的嗆，
又保留了果實帶來的清新感～
（誰發明的？快出來受本薯一拜！

嘖嘖嘖，
熱氣騰騰的冬日鍋物，

太有撫慰人心的作用。

還能吃到脆脆糯糯的珍珠馬蹄，
每一顆都清甜有滋味～

重點來了！
為了保證新鮮，
我司跟雞場約定，
攢夠 200 只就給大家當天現殺發貨！

所以現在還是

預售！

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另有喜訊一則！！
紅河蒙自露天生長的老品種西紅柿，
它它它突然熟了！！
限量 700 份，
4 天內發貨，衝！！

這次種植成本比上次高一點，
每箱漲了幾塊錢，
下次如果下降還會給大家調回來！

仍然超值呀！

就是那種小時候吃的那種番茄，
難得有番茄味兒！

長在雲南高原上，
沐浴著陽光雨露長大，
用的是自家改良拼配礦物質含量更高的紅沙土，
拒絕化肥，羊糞雞糞天然堆肥長大。

全都是露天果園栽種的老品種，
不僅味道和小時候一樣，
真正還原記憶裡的酸甜多汁，
而且種植過程不打農藥～
（真的會爆汁。

汁水往下滴。。。。

之前進果園的路上，
就看到幾隻雞在旁邊撒歡。
當地的果農大哥，
聊著天摘下來就開啃，
這要是打了藥，誰還敢這麼吃啊？

大姐告訴我，
其實種番茄不咋掙錢，
一開始是不放心外面的品質，
為了自己兩歲的孩子找的，
就一小片。

我們去的那天，大姐也摘了幾個回家給孩子做飯

後來發現很多媽媽都有需求，
才慢慢擴建到現在十幾畝。

都是地裡現摘的哦。

但就算是這樣，
像這種露天自然生長的番茄，
產量也有限得很，
種幾年就得讓地休息休息，
比不上大棚出產速度快，
賣完了，就是沒了，
沒辦法補。
所以你們趕緊下手！

而且由於我飽記的標準比較高，只要優等果，損耗率也很高。

因為都是都是果園裡現摘現發，
所以如果當地下雨，發貨時間會順延！！
雲南去年會有連續下十幾天雨的，
所以這次也只上有贊！
話不多說！
本薯自己也是要搶的！
剩下的你們自己看商詳，
拼手速吧！

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題 外

大家好，
和我一起跟上老錢的吃喝吧！（實在！
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2.蘇北蟹寶藏價效比之選：洪澤湖大閘蟹

3.堅持真材實料、天然腸衣的手工臘腸

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以上美味，
每年都收穫一些老錢客人的積極捧場！
（諂媚感謝
堪稱有錢人家的掌門富二代
與本薯的共同愛好（？
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用的黑豬肉、天然腸衣、玫瑰露酒…
酒香臘腸

，酒香濃郁，

有四六和二八這兩個肥瘦比例可選。

滇式臘腸用了不少貴价的辛香料，

同事說超適合拿來做西班牙海鮮飯，

試過加辣腸後昇華了。
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本文的研究員
薯角
好冷啊
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物

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