加州的各位小夥伴們
是不是發現雞蛋價格一下飆漲了！
還有各大連鎖雜貨店，比如Trader Joe’s 等
已經限制了購物者可以購買的雞蛋數量
除此之外，各大社交媒體已經有歪果仁
在自家後院養母雞了
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如今想要美美吃到雞蛋，不算天方夜譚也是奢侈消費。據美國勞工統計局稱，一打雞蛋的平均價格自去年以來幾乎翻了一番，並在一月份創下了 4.95 美元的歷史新高。
加州的價格甚至更高，雜貨店一打雞蛋的價格高達 9 美元＋！
01
禽流感爆發導致雞隻數量減少
加州雞蛋價格愈發水漲船高
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雞蛋價格上漲的主要原因便是禽流感疫情，根據美國疾病控制和預防中心的資料，自 2022 年 1 月以來，該病毒已感染了美國 50 個州的 1.3 億多隻家禽。
由於大規模傳播，為了防止疾病傳播，必須殺死整群雞。該疫情已導致 2100 多萬隻雞死亡，僅 12 月份就有 1300 萬隻。
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據美國農業部稱，傳統籠養雞的數量減少了 8%。
隨著雞蛋變得越來越稀缺，供應商難以滿足需求，價格註定上漲。過去常吃到的含有雞蛋等烘焙早餐，如今也越來越難買到。
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過去四周，一打雞蛋的價格上漲了 15%，西海岸的價格更高。
而加州的雞蛋價格更是高出天際，過去加州本身依賴自州的雞蛋生產，而流感爆發導致雞蛋產量下降，因此價格越來越高。
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不少華人紛紛表示：現在吃碗雞蛋打滷麵都是奢侈
至於這波短缺，有專家預測，如果雞群得到補充，雞蛋產量恢復正常，雞蛋價格很會恢復正常。不過具體需要多長時間還是未知數，取決於疾病的進展和農民的經營。
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不過現在依舊看不到盡頭，由於雜貨店限制了購物者可以購買的雞蛋數量，一些消費者會做最壞的打算，並試圖批次購買，這進一步加劇了市場緊張。
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對此專家表示：沒有必要囤積雞蛋。
“每當雞蛋短缺時，人們就會開始囤積，這是人類的本能，但這是一個自相矛盾的迴圈。如果人們不囤積，對每個人來說更好。”
02
為什麼加州的雞蛋這麼貴？
還有哪些原因？
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除了禽流感之外，經營成本的上升、需求的增加以及地區法律的變化也導致雞蛋價格上漲。
比如通貨膨脹也導致雞蛋價格上漲。從農場到冰箱，將新鮮雞蛋送到消費者手中需要物流，製造和運輸產品的成本全面上漲，給農業行業帶來沉重打擊。隨著從汽油到飼料等各種商品的價格上漲，雞蛋上架的價格也在上漲。
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還有美國勞工統計局的資料，勞動力成本也在上升。截至 2024 年 9 月的 12 個月期間，工人的薪酬成本增加了 3.9%，這是勞動力價格趨勢的一部分，截至 2023 年 9 月的 12 個月期間，勞動力價格上漲了 4.6%。
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除此之外，法律變化也導致了雞蛋價格上漲。比如加州，受到雞蛋緊縮的打擊尤其嚴重，部分原因可能是州一級立法的結果。
加州第 12 號提案，也稱為“農場動物圈養倡議”，對母雞、母豬和小牛的飼養方式進行了限制。該法案於近年來生效，部分禁止在某些區域圈養產蛋母雞（雞、火雞、鴨、鵝和珍珠雞），每隻母雞的可用地板面積不得超過 1 平方英尺。
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其他州，包括亞利桑那州、科羅拉多州、馬薩諸塞州、密歇根州、內華達州、俄勒岡州和華盛頓州，也有類似的法律，專門為產蛋母雞提供動物福利保護。
這限制了每個州雞蛋的生產方式和銷售產品。那些只允許生產無籠產品的州已經面臨供應商和農場減少的問題。
03
全美開啟後院養雞
加州人該怎麼做？
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面對這波不斷上漲的蛋價，不少美國人都開啟了“後院養雞、自產自銷”的好主意，不僅能收穫新鮮的雞蛋，還能當作樂趣玩玩，已經有不人在嘗試了。
對於此想法，小隊長覺得雖好也要慎重，至少要做出充分的調研決定值不值得養。
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拿加州阿拉米達縣的後院養雞舉例。在阿拉米達縣的後院養雞，只要遵守以下要求：
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必須將雞飼養在封閉的結構中，例如圍欄或雞舍；
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圍欄必須位於後院，距離地塊邊界至少 40 英尺；
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如果圍欄距離前地塊邊界 75 英尺，則無需將其放置在後院；
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圍欄應距離相鄰地塊上的任何住宅至少 40 英尺；
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所有雞飼料必須放在防蟲容器中；
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任何棲息處下方的區域都必須每天清潔，糞便必須存放在防蠅容器中，並每週至少一次在經批准的垃圾場處理；
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嚴格禁止養公雞。
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在加州，各個縣、城市和城鎮的後院養雞規定各不相同。因此，在某些情況下，後院養雞可能因城市、城鎮和縣而異。對於養雞的數量，可能在 2 到 100 之間。決定可以養多少隻雞的一個重要因素是房產大小，房產越大，可以養的雞就越多。
以下是加州 58 個縣及其後院養雞要求的列表，有興趣的小夥伴可以看看你所在地區的具體法規！
https://www.thehenhousecollection.com/chicken-laws-by-state/california/
祝我們都能早日雞蛋自由！
大家最近都買到雞蛋了嗎？
文字 排版 | 番薯
圖片 | 部分來自網路，
版權歸原作者所有
編輯 | 番薯
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