廣西是什麼滋味?我今天喝到了~

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李子柒的春晚非遺戰袍你看了嗎?酷的沒邊!
這次春晚不僅僅是春晚,還是個非遺年,因為去年剛剛好春節申遺成功。
李子柒的非遺戰袍,喜上枝頭那種宋畫美學,還有鷗姐唱的劉三姐山歌,聽完知道原來這首這麼熟悉民歌是廣西的。
廣西不止有山歌,還有特別豐富的礦產資源,錫礦、錳礦、鈦鐵礦儲存量都是全國前幾。
好山好水出好茶,這裡富饒的礦藏孕育了特別多經典好茶。
年前忙著以茶送禮,年後開工大家都忙著刮刮油,當然要給自己買一份好茶輕盈開工。
這次掌櫃的找到了清爽刮油,還擁有非遺文化的好茶——沏莊·錦繡六堡茶。
六堡茶就是廣西的經典好茶之一,它屬於黑茶,刮油的同時對腸胃溫和,而且耐泡,很適合節後還肥債的朋友們。
因為是經過發酵的茶葉,六堡茶質地綿軟,色澤深而口味沉,喝下去是甘醇的, 唇齒間會有淡淡的薄荷清爽感。
這款茶是2018年經典六堡茶,非遺古法制作,陳化7年,包裝也加入非遺壯錦紋樣,女神節馬上來了,把它送給朋友會收到“哇”的驚歎聲。
茶里加入了四種花果茶口味:桂花羅漢果香、玫瑰茉莉香、化橘紅、經典口味,可以每天換著花樣喝。
再說說價格,這份2018年陳化六堡茶+紋樣禮盒只要259元,贈送一個價值69元的敦煌茶盤。
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敦煌茶盤我一拿就捨不得鬆手,除了放茶杯,放點手串隨便擺一擺就可以美美髮朋友圈。
我們自己也不謙虛的說,對標同樣18年陳化的六堡茶動輒大幾百上千,它十分亮眼,可以趁著優惠入手了!
如何選好六堡茶,我們也要找行家來挑選。
沏莊·錦繡六堡茶來自李偉博士之手,他不僅是高階評茶員,高階茶藝師,而且還是暢銷書《Chinese Tea: Science behind the Leaf》的作者。他希望幫助茶人與他們熱愛的茶被世界看見。
老茶友知道,陳年的傳統六堡,要滿足“紅、濃、陳、醇”的四字口訣。
發酵得好的六堡茶,茶葉黑色有光澤,沖泡之後的茶葉依然條索粗壯,黑中透褐。
沖泡出的湯色紅亮,而且經過8泡後茶湯依然橙紅,滋味濃厚甘醇,尤其是好的陳茶,還會有檳榔的香氣。
所謂檳榔香氣,就是一種淡淡的甜香與一種類似老杉木的木質香,後面伴隨著甘醇,隨著沖泡次數變多,湯色開始淺淡了,檳榔味還是綿綿長存
但並非所有六堡茶都能這麼好品質。
沏莊·錦繡六堡茶是2018年陳化六堡茶,裡有個非常關鍵的是非遺渥堆手藝,也就是茶葉殺青揉捻之後,堆放發酵,再進行乾燥。
渥堆手藝特別有講究,要先將毛茶堆成50-80釐米高的茶堆,堆得過高會導致發酵過度或者不均勻。
再透過均勻灑水調節茶葉的含水量,讓茶葉中的澀味減少,入口順滑,要精準控制在30%-40%,促進發酵。
再用麻布覆蓋保持溼度和溫度,溫度也要控制在50度左右,要反覆確認溫度,溫度控制的不好就會導致風味變化,還要定期翻堆,讓茶葉受熱發酵均勻
經過40-60天的渥堆之後,再放入倉儲陳化,就像優質的白酒,越陳越有韻味。
手藝好,葉子品質也好。
沏莊的茶葉來自廣西梧州,這裡山高霧濃,雨量充沛,土地都是富含礦物的磚紅土,擁有特別多古樹。
沏莊用的就是老茶樹,且只採春茶,春茶的採摘期極短,只有4月至5月的時段。
茶人們清晨5、6點起床起採茶,經過夜間露水的滋養後,這樣的茶嫩度香氣佳。
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採摘的時候講究“一芽一葉”,且茶人們想要“留樹養根”,不肯過度採摘,這樣可以保證茶樹的光合作用,讓茶樹有足夠的養分。
古樹茶採摘難度大,想要上山,需要承受一段陡峭的山坡,一天下來,手快有經驗的茶農,也僅僅能採5個揹簍。
一百多年前,華工們為謀生遠下南洋,水土不服的他們發現這款茶調節寒熱很好,生津止渴,而且好攜帶,久泡依然不淡。
自此,六堡茶的歷史由這片土地開始,下西江、出珠江、越大洋,變成著名的“創匯茶”,讓東方茶被世界看見,為新中國增添了很多外匯收入。
現在,依然遵循古法的茶廠不多,沏莊就是其中一個,也許茶與人都在守著同一種純粹,才生出同一種底蘊。

年後大家都忙著刮油,掌櫃的知道有些朋友是初次接觸,所以這次尋茶要求不高,就這三點:
好喝,刮油,顏值高
適合在辦公室泡茶喝
實惠大腕
這四款茶沒有傳統六堡茶那麼厚重,而是創新加入我們愛喝的桂花、羅漢果、化橘紅、玫瑰進去,這個價格日常當做口糧茶喝,比白開水有滋味多了。
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玫瑰茉莉·六堡茶
“茉莉一齣,則百花不香”
開啟蓋子,此刻,你就是辦公室裡的花仙子。
90℃開水沖泡,茉莉花和玫瑰花瓣在水中慢慢舒展,隨著熱騰騰的蒸汽散發出一抹清香。
入口的時候,玫瑰與茉莉花香馥郁,香氣鮮靈持久,然後六堡茶甘醇的滋味逐漸顯現,令人回味。
這款茶的口感花香十足,也是特別受我們同事喜歡的口味,尤其適合平時愛喝花茶的朋友,所以先把這個口味推薦給大家。
桂花羅漢果·六堡茶
開啟蓋子,桂花的甜香便爭先恐後往鼻腔裡鑽,彷彿就站在桂花樹下。
沖泡之後覺得這兩種搭配實在太美妙,桂花的香甜和羅漢果的清甜交織,減輕了六堡原茶的木質感,增加了甘甜的尾韻。
生津止渴之餘,看著金桂飄飄,口齒之間陣陣甘甜餘味才是讓人難以拒絕的。
化橘紅·六堡茶
化橘紅是嶺南的特色,有著濃郁的果香。
兩廣的特色化橘紅和六堡茶融合之後,化橘紅的甘香和六堡茶的陳香、木質香融合在一起,可以聞到甘涼的草本香氣。
沖泡之後初入口會有點苦味,但隨後就會有回甘的感覺,變得柔和有層次。
化橘紅的悠韻果香還會穿透鼻息,口齒生津,很適合春季潤燥,也適合平時容易嗓子不舒服的朋友。
經典·六堡茶
經典六堡茶用非遺經典做法,經過7年的陳化之後,質地綿軟,色澤深而口味沉。
沖泡之後,茶湯有稠豔的橙紅色,入口微微苦澀,但會迅速回甘,喝下去特別舒服,茶味彌散於甜味之中。
長期坐在辦公室的朋友也不必擔心泡幾次就會茶味寡淡,因為六堡茶非常耐泡,8泡還是色澤濃豔,可以悠品一下午。
每一款茶罐都是鎖鮮密封包裝,不必一罐喝完再換下一罐,可以四種口味輪流著喝,非常適合像我這樣什麼都想試一試的人。

禮盒一開啟我和同事們就忍不住一直盯著包裝上的紋樣看了。
沏莊錦繡六堡茶除了茶葉用到非遺手法制作,連包裝都是非遺的壯族紋樣,喝完還能擁有中式摩登小擺件。
“壯錦”是中國四大名錦之一,它和蜀錦、雲錦、宋錦一樣,圖案別緻,色彩熱烈,被列入第一批非遺文化遺產名錄。
這四款茶每一個口味用到的紋樣都有講究。
桂花羅漢果·六堡茶用的是“蟾宮折桂”紋樣,桂花紋為核心,羅漢果以簡潔線條勾勒,錢幣、金蟾點綴在四周,金色與綠色搭配出高雅富桂(貴)的氣質。
玫瑰茉莉·六堡茶,茉莉寓意“莫離”,是對良緣喜結、琴瑟和鳴的美好祈願。
所以紋樣用到有同樣寓意的蝴蝶和蜜蜂紋樣,搭配愛心泡泡般的粉紫色非常浪漫。
化橘紅·六堡茶把壯錦中的橘樹紋作為藍本,用橘紅色描繪果實累累的景象,還加入壯族傳統的“太陽紋”,寓意新的一年充滿生機與活力。
周邊搭配藏藍色的六堡茶深茶葉圖案,象徵豐收和喜悅,特別喜慶。
壯族紋樣擅長用二方連續、四方連續的幾何紋,經典的六堡茶把茶葉形態勾勒成四方連續的幾何紋,加入古樸的藏藍色,就像茶和人都在堅持的那種韻。
這場沏莊還給到我們額外的福利。
下單禮盒可以贈送價值69元的敦煌茶盤一個。
敦煌茶盤上的圖案來自壁畫,人物的姿態服飾,礦物色彩的還原都做的特別有韻味。
而且除了拿來裝茶壺和茶杯之外,隨便放點手串,就可以當一個首飾收納盤美美髮朋友圈。
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