誰說這屆年輕人都不喝白酒了？這酒第一個不服！

2025-05-04 19:18 盧克文工作室

俗話說得好，無酒不成禮、無酒不成席、無酒不成宴、無酒不壯行…在人生的漫漫長途中，一盞清酒總會陪伴我們見證旅途中的每一個重要時刻。
不僅僅是現在，而是從古時候開始，自打釀酒始祖杜康開啟了酒文化的新紀元，便有詩仙李白斗酒詩百篇，關羽溫酒斬華雄，宋太祖杯酒釋兵權，武松打虎等等家喻戶曉的經典故事。
在我們中國人的餐桌上，無論與三兩好友相聚，促膝長談時，還是闔家團圓幸福美滿之際，那一定不能少的便是幾瓶好酒。
但以前，小編並不喜歡喝酒，總覺得酒就像一把雙刃劍。此時的歡悅便會換來彼時醉酒後的頭疼欲裂、難受想吐…
別人情有獨鍾的白酒，在年輕並不懂行的小編的眼裡，印象中只覺得開瓶後便會有刺鼻的辛辣味，直至一個朋友給小編喝到了這一口完全顛覆小編認知，打破小編刻板印象中的白酒。
瓶口剛剛啟封，淡淡的酒香味便立馬四溢開來，不同於其他白酒所帶來的刺激，這瓶濃厚的醇香味讓小編忍不住啜上了一口，酒體濃郁卻帶著一些清香之感。
酒在順著口腔順流而下進入喉嚨時，並不會有辣喉的灼燒，反之清甜的回甘讓小編喝了還想喝！
最神奇的是，以往喝完酒後，第二天宿醉所帶來的頭暈目眩感，在這次暢飲後居然完全沒有。
於是我們工作室在茅臺鎮多番尋訪後終於得來的這款好酒：閒緒醬酒。從原料的優良、工藝的精湛，到入口的綿柔，甚至是包裝，都不輸某臺！親朋聚會擺在酒桌上，倍兒有面子！最為關鍵的是：價效比超高！

閒緒，其實是“閒時少敘”四個字的諧音。我們希望買這款酒的朋友們，可以帶著它跟親友坐在一起暢談，期盼它能成為大家開心時共飲的酒，讓它為所有朋友的幸福生活助興、讓愛酒的朋友們閒時能小酌一口。
轉眼間，推廣這款酒快已經快兩年時間了，這期間我們也收穫了很多好評👇

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“喝了很多年的酒，閒緒稱得上是我買過口感最舒服的口糧酒！”

“某臺也喝過不少，說實話，你們的我真沒喝出太大差別，真的不錯哈哈哈”

“上次我就下單了，朋友喝了都說可以，這次快過年再訂一箱”
……
對白酒有所瞭解的朋友，一定都知道在醬香酒的“柔順江湖”中，茅臺鎮一直是極為獨特的存在，出產的醬香酒品質優越。
特有的天然水源、氣候條件和紅纓子糯高粱的共同加持，品質想不好都難。
還有更重要的——工藝，要想釀成醬香濃郁的美酒，離不開“12987”這組特殊的工藝密碼。
重陽下沙、端午制曲，足足1年的週期，要經歷2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，才能釀造出正宗的坤沙基酒。
不是所有的醬香酒都是坤沙酒，而某天某臺，正是坤沙酒！

閒緒酒採用與某臺一脈相承的

坤沙酒釀造工藝，

選定不同年份純糧釀造坤沙酒作為基酒，貯存於大陶壇中，讓酒充分乳化，醬香口感更佳。

由擁有42年釀酒生涯，獲得“中國釀酒大師”殊榮的楊酒師親自調配，醬香濃郁、幽雅細膩，層次悠長。
普通的白酒液體似水，略顯寡淡。而真正的好酒，倒出來就是這樣微微黏稠、酒花豐滿，酒液掛杯。
品嚐一口，回味有糧食的芬芳和柔順的甘甜，不上頭不辣喉，後味綿長，喝多了也不容易宿醉頭疼。
我們平時挑選白酒時，看執行標準號是判斷其品質高低的最快途徑。
液態法GB/T20821：看到這個標號要謹慎選購，液態法允採用許食用酒精勾兌，通常來說品質不會太高。
固液法GB/T20822：通常採用不高於30%的固態純糧基酒＋食用酒精＋香精＋水勾兌。
閒緒酒採用的是 GB/T 26760-2011(優級)的醬香型固態發酵標準，真正的純糧釀造，品質優越。
經典、柔雅、傳奇三款酒，經過將近一年的酒體設計，最終選用不同年份的窖藏坤沙基酒調配。
閒緒酒•經典(藍），採用10%的三年坤沙酒與5%的八年基酒調配而成。絲絲醬香，清冽柔順，口感柔和，不辣不衝。喝再多也不會口乾、不上頭，不容易宿醉。
適合與家人朋友相聚閒聊時來幾盅，也可作為愛酒人士平時“來口小酒”的口糧酒，自飲自酌莫不快哉。
閒緒酒•柔雅（綠），選擇85%以上純坤沙工藝 20 年份老酒作為基酒調配而成。醬香醇厚，微甜回甘。輕輕啄一小口，用舌尖將酒體均勻泯到口腔各處，值得細細品味。
不論逢年過節聚會贈禮、家庭宴飲都合適，品質與價位的平衡之選，在此價位段品質實屬難得。
閒緒酒•傳奇（黑），選用市場稀有的95%以上30年封壇窖藏的坤沙基酒。入口醇厚，餘韻悠長。飲畢空杯留香、久久不散，蕩氣迴腸。
稀有的珍藏級品質，適合高階贈禮、私人收藏。真正不宣之於眾的寶藏級老酒，合理存放後，口感和品質不輸高階某臺。

– 01-
好山好水釀好酒
 丨與“茅酒”共飲一河水丨
上乘的醬香型白酒產地，非屬貴州茅臺鎮莫屬。境內赤水河流過，集靈泉於一身，匯秀水而東下，被譽為“美酒河”。
兩岸的土壤富含鉀磷等多種礦物質，水體經兩岸紅層滲入赤水河，經過層層過濾並吸收土壤中的礦物成分，最終成為醬香白酒上好的釀造用水。
閒緒酒與某臺酒“共飲一河水”，從水源的品質上，就已不是其他產地的醬香酒能夠相比。
並且，當地特有的紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿。粒小皮厚、顆粒飽滿，單寧含量適中，耐蒸煮、耐翻糙、久煮不爛，這是最符合醬酒釀造工藝要求的原料，被稱為坤沙醬酒的“靈魂”。
富含支鏈澱粉，含有 2%~2.5% 的單寧，能使酒體醇厚，入口帶點綿柔，嚥下的時候像絲綢一般順滑。
閒緒酒的釀酒基地就位於茅臺鎮醬香酒核心產區，與某臺酒廠隔河相望，直線距離不到 1.5km。
茅臺鎮的環境得天獨厚、且不可複製，這裡出產的白酒才有那份兒獨特的醬香味。可以說，離了茅臺鎮，再無好醬酒。

– 02-
坤沙工藝 大師調配
 丨造就茅臺鎮正宗醬香丨
釀造工藝的不同，直接決定了一瓶酒的成本、品質和定價。
如今有些廠子過度追求出酒率，會將其他酒廠取過坤沙酒的高粱渣買回去重新制酒，成本很低、口感較差，只能滿足部分低端市場的需求。
坤沙工藝是釀製醬香酒工藝中最好的一種，也就是酒行業常說的“12987”工藝，只能採用整粒高粱，釀造難度大、出酒率低，釀造週期足足需要一年。 
閒緒酒在釀造過程中，始終遵循茅臺鎮獨特的工藝密碼“12987”，在釀製過程中循序漸進、遵照時令。嚴控基酒品質，以赤水河和本地紅纓子高粱為原料，遵循傳統坤沙工藝的要求。
端午踩曲、重陽下沙，2 次投料、9 次蒸煮、8 次發酵、7 次取酒，至少經歷1年的生產週期才能拿來調配。
幾十道複雜的工序，每一道工序不能多、也不能少。不同酒齡、香型、輪次的基酒按比例勾兌，混合好後還要再再陳化一年，使酒體和諧醇香、綿軟柔和。
“酒是陳的香，三分釀七分藏”，醬是一種耐心的堅守。對一瓶純正的醬香酒來說，需要時間的發酵、並在恰當的歲月成就。大分子酯類只有透過長時間的陳釀才能形成，必須透過陳釀才能達到完美的品質。
三款閒緒酒，年份覆蓋 8 年到 30 年。隨著年份的累積，越陳越香，酒體更加醇厚柔和、香氣優雅，品起來回味綿長。
愛酒之人總把白酒比作人生，酸、甜、苦、辣、澀、鹹，多味雜陳，需要不同的味道相互搭配、完美調和。一款酒的口感好不好，除了跟基酒的品質有關外，釀酒師也起到了至關重要的作用。
想在茅臺鎮拿到一本釀酒師證，需要12年的釀酒經驗和工作證明，這12年的經驗，都要有記錄和報備，無法矇混。從釀酒師到釀酒大師，又需要積累幾十年時間。
負責調配閒緒系列醬香酒的楊酒師，從十幾歲就開始學習釀酒，截止目前已經擁有長達42年的釀酒生涯。資料顯示，目前全國被評為“中國釀酒大師”稱號的酒師一共只有75位，在職在崗更是僅有23位，楊酒師就是其中之一。
經過幾十年來不斷地摸索學習，楊酒師獨創出有自己風格的柔順口感，並且獲得了國家專利，味道獨特，只此唯一。

– 03-
匠心設計 簡約大氣
丨自酌贈禮收藏均合適丨
作為一款匠心定製的好酒，光有優秀的口感和品質還不夠，設計當然也要大氣、耐看。
閒緒酒從瓶身到包裝經過反覆斟酌調整，稜角分明、圓潤過渡的定製瓶型，方圓之間，致意於心，透露著內斂的東方情韻。
提煉中國風的經典元素並加以簡化和豐富，整體設計簡潔清秀、以形傳神，展現著不凡的品味與格調。
搭配經典而古樸的麻繩、手寫飄逸的“閒緒”字型，拙中秀靈，將品酒的閒情逸緒凸顯得淋漓盡致。
一瓶好酒，不光口感協調、柔順醇厚，更是審美意趣和文化品味的體現。
白酒可以說是中國家庭“剛需”，不管是送長輩、招待親友還是自家飲用都很合適。酒香與人生同行，心情都舒暢不少。
親朋相聚的愉悅，小聚的暢意，在相互碰杯中隨酒緩緩散開。
【閒緒醬酒】
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