近日茅臺醬酒的價格暴跌，讓不少曾經賺的盆滿缽滿的經銷商、黃牛破產！要知道茅臺即便再好喝，他的本質也就是糧食和水。那當初又是誰把一瓶酒的價格炒上了天？
如果茅臺暴跌，是因消費迴歸理性，長期壟斷的經銷商急於清庫存；那麼洛陽杜康控股這家老酒企推出醬香酒，則可能是徹底將高階醬酒價格推到了懸崖邊緣！
過往醬酒上市企業共有六家，一直相安無事。而同為上市企業的洛陽杜康控股，臥薪嚐膽三十年推出醬香，一入場便是王炸。
杜康醬香的歷史可謂是十分曲折。1972年外賓來華訪問，早已被中國文化影響的他們，晚宴期間不由感嘆“天下美酒，唯有杜康”，希望能喝到杜康酒。於是同年10月酒廠接到最高指令，要“復興杜康，為國爭光”。
自此1968年建廠的杜康，正式更名為“國營杜康酒廠”。自1973年起杜康酒廠連年擴建，1986年就達到萬噸原酒生產能力。而彼時的茅臺產量僅有1266.9噸。到了80年代，經典產品花臉杜康更是火爆到一瓶難求。85年杜康總銷量更是五糧液的3倍。同時出口五六十個國家，創匯360萬美元。
到了1988年，發展起來的杜康開始了新產品的研發進。由於杜康採用高粱、小麥、水為單一糧食釀造，與醬酒的配料一樣。杜康釀造的酒採用的是陶壇儲存，與醬酒的存放一樣。其“玄武古窖池”更是亞洲最大地下酒窖。這些都使得杜康做醬酒有得天獨厚的優勢！再加上當時醬酒市場又相對空白，實力雄厚的杜康開始在貴州建廠，投入資金和技術團隊，聘請釀酒專家，進行醬酒釀製。到了1999年，年基酒釀造就已達千噸規模。
但沒有人會想到，一路高歌猛進的杜康，卻因僅有一河之隔的汝陽杜康和伊川杜康兩兄弟之爭，讓其成為了白酒業“沒落的貴族”。這場長達二十年的內鬥不僅讓杜康酒廠元氣大傷，更讓無數酒友為之扼腕嘆息。
當時杜康醬酒釀造在茅臺鎮已具規模。也因長期的官司和兩家杜康的內耗，被迫封存幾千噸的酒庫，這一封就是將近10年。
時間來到了2009年，渴盼復興的杜康人終於迎來了曙光。透過整合改制，汝陽、伊川兩家兄弟終於重新走到了一起，成立了洛陽杜康控股有限公司，結束了長達二十年的內鬥，自此“杜康”品牌完成了統一，有了唯一歸屬權！緊接著當年塵封的杜康醬酒，重啟了醬酒開發。
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2010年為了能夠讓杜康醬酒品質達到頂級水平，杜康組建了強大的技術團隊。酒體研發上由呂雲懷（原茅臺集團副總經理、總工程師）、張世華（原茅臺集團副總工程師）、丁德杭（原茅臺集團高階工程師）操刀設計。九十年代封存的基酒，加上幾位大師的設計。最終設計出來完美的酒體，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。
除了酒體設計，在制曲和釀造工藝環節杜康醬酒也是大有來頭！制曲環節由陶和平（原茅臺集團脫產製曲師）親制， 其酒麴中的微生物群落與茅臺近乎一致！鄧萬波（原茅臺集團高階釀酒師） 主抓釀造，採用與茅臺一樣的工藝。經歷一年釀造週期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。十幾年來不間斷的釀造，杜康積累了上萬噸的基酒，為上市銷售做足了準備。
截止2023年酒廠已有12棟釀酒車間、“中華石”窖池、“三合土”晾堂、“紫紅泥”封窖共千餘口，100餘間制曲發酵室可制曲萬噸、常年儲存壇藏年份老酒2萬餘噸。酒廠所在地東經106°35'22”-106°35'45"至北緯27'8651”-27°86'90"更是被定為了生態保護產地，並頒發了“生態原產地產品保護證書”。
2023年洛陽杜康控股再次加大投入，成立貴州杜康股份有限公司。與茅臺相鄰，並獲得新廠規劃用地，預估投產後，年產基酒規模將達到醬酒前三。
沉澱三十年的杜康醬酒，如今上市銷售，憑藉著年份足、酒體好的特點，不但受到酒友們的廣泛好評，更是在今年的白酒專家品評會上，得到了業內專家一致的認可。
歷經一代人的嘔心瀝血，如今杜康醬酒一經上市，其頂級醬酒的品質，近乎成本的銷售價格，迅速銷量火爆。很多喝過杜康醬酒的酒友評價說“杜康醬酒全是老酒的香味，醬味足、口感柔，關鍵價格還實惠”！
就拿杜康暢銷大單品壇藏15來說，雖說定位是大眾醬香，但採用的都是8年基酒打底，15年珍品老酒盤調，酒體醇厚豐滿，微黃透亮。放眼整個醬酒市場，如此品牌、品質、價格兼具的口糧酒，獨此一家！
讓醬酒褪去金融的外衣，讓老百姓都能喝到好醬酒；這是杜康的市場戰略，更是作為中國文化歷史名酒的責任！
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