在中國的傳統習俗中，年貨是象徵著富裕和幸福的重要元素，當一年的尾聲臨近時，家家戶戶都會開始備齊年貨，做好迎接新的一年的準備。
酒對於中國人來說，有一種特殊的魅力，連白居易都樂道，“小酌酒巡銷永夜，大開口笑送殘年”，它醞釀過唐詩、宋詞、元曲，不止是文化的載體，也承載著一代又代人的喜怒哀樂。
酒就像一位老友、一位知己，在人生的一些重要時刻，都是它陪伴我們度過。
思及此，早在2022年年初時，盧彥祖就和同事們商議，決定做一款能一代代相傳下去的優質經典酒產品。
就這樣，在紛雜的境況下，我們選擇了耐心經營好“閒緒”這款酒品牌。
歲月如梭，今年轉眼接近尾聲，又是新一年的年貨囤酒期，我們的閒緒醬酒也終於迎來了兩週年的里程碑！
這張照片拍攝於2022年，當時盧彥祖和工作室的同事們數次同前往茅臺鎮，實地尋訪和品鑑醬香白酒，花了近一年的時間才定制而來這款閒緒醬酒。
這期間的許多事情都是盧彥祖親力親為的，從幾百瓶樣酒敲定酒體，再從100多家酒廠裡挑選合作伙伴，盧彥祖都十分嚴謹地對待。
最後經過大量的實地調研，我們選定了老楊釀的酒。
老楊是茅臺鎮一家酒廠的釀酒師傅，在15歲時就跟著師父學習釀酒，整天泡在酒廠裡，這一泡就是幾十年，40餘年跟酒打交道的生涯，更是讓他獲得了“中國釀酒大師”的榮譽稱號。
在選酒時，老楊特意為我們調了三款酒，說他釀的酒味道獨特，只此唯一。我們還在老楊的倉庫裡喝到了2006年的基酒，酒香凜冽，回香迭蕩，真的讓人終身難忘。
在多方品嚐對比樣酒之後，盧彥祖和全體同事一致投票，共同敲定了基酒、定製調配，閒緒的瓶身和包裝設計更是經歷了反覆的斟酌和打磨，力求品質卓越！
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【閒緒醬酒】
柔順醬香•發明專利
中國釀酒大師特調
廠家指導價:399元
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好酒不怕巷子深，經過整整一年的售賣，閒緒憑藉著實惠的價格和優越的品質，獲得了眾多讀者朋友的熱情支援，甚至有朋友成箱成箱地反覆購入！
同價位段的醬香白酒，往往採用成本更低的碎沙工藝，而閒緒系列的基酒採用了與某臺一脈相承的坤沙酒釀造工藝，由擁有 40 餘年釀酒生涯、獲得“中國釀酒大師”殊榮的楊酒師親自調配。
利用茅臺鎮的特殊環境氣候，以當地優質高梁為原料，經多次發酵、多次取酒等獨特工藝釀製而成，閒緒醬酒的生產週期長，產量也低，需要一年時間的釀酒週期才能出酒。
釀造工藝更是複雜，端午採曲、重陽投料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷時整整一年，釀造好後一般都要窖藏1年以上才上市銷售。
由此釀造出的閒緒醬酒，酒體晶瑩透明，豐滿醇厚，酒質細膩醇香，香氣撲鼻。
品嚐一口，回味有糧食的芬芳和柔順的甘甜，不上頭不辣喉，綿軟柔和，回味生香，喝再多也不上頭、不口乾，不容易宿醉。
普通白酒液體似水，味道寡淡，真正的好酒應是這般略帶微黃，酒花豐滿，酒液微稠掛杯。
閒緒•經典(藍）：10%三年坤沙酒與5%八年基酒調配而成。絲絲醬香，清冽柔順，口感柔和，不辣不衝。適合自酌品飲，價效比優越！
閒緒•柔雅（綠）：85%以上純坤沙工藝 20 年份老酒調配而成。贈禮自用都有面子，醬香醇厚，微甜回甘。
閒緒•傳奇（黑）：市場稀有的95%以上30年封壇窖藏的坤沙基酒。收藏級的老酒，入口醇厚，餘韻悠長。飲畢空杯留香、久久不散，蕩氣迴腸。
自飲或宴會推薦“經典”或“柔雅”，收藏、贈禮可以選擇更高階的“傳奇”，三款酒口感柔順，年份愈久醬味越醇厚。
時間的積累使酒體更加醇厚柔和、香氣優雅，擯棄了發酵產生的酸澀感，不同的味道相互搭配、完美調和，品起來回味綿長。
我們把每一處細節都做到“吹毛求疵”的程度，從原材選擇到釀造過程，方方面面力求最好，才把這樣醇厚醬香呈現給大家。
-01-
茅臺鎮核心產區 堅持純糧釀造
丨釀酒大師親手調配 優級執行標準丨
"川鹽走貴州，秦商聚茅臺"，一句話便充分彰顯出“黔北名鎮”茅臺鎮的歷來繁華寫照，集厚重的古鹽文化和神秘的酒文化於一體，茅臺鎮一直享有"中國第一酒鎮"的美譽。
“出了茅臺鎮，再無好醬酒”，這句確實沒錯，我們的閒緒醬酒執行標準便達到了優級。
國標醬香型白酒執行標準，品質從高到低依次是優級＞一級＞二級。
執行標準一欄，閒緒酒採用的是 GB/T 26760-2011(優級)的醬香型固態發酵標準，真正的純糧釀造，品質優越。
好醬酒，必須是純糧固態發酵釀造，而所謂的固液法、液態法就是我們常聽到的“勾兌酒”。
閒緒的配料表乾淨無他，高粱、小麥、水，除此之外沒有其他任何新增。
在醬香酒的“柔順江湖”中，茅臺鎮所出產的醬酒，品質優越，始終是獨一份兒的存在。
茅臺鎮位於仁懷市赤水河畔，地處蜿蜒的河谷地區，年平均溫度16.7℃，當地獨特的溫暖溼熱氣候，zui適合紅纓子高粱和酒麴中的微生物生長。
茅臺鎮特有的天然水源赤水河，聚靈泉於一身，匯秀水而東下，是醬香白酒上好的釀造用水，稱為醬香白酒“母親河”一點也不為過。
我們的閒緒酒與某臺酒“共飲一河水”，釀酒基地就位於茅臺鎮醬香酒核心產區，與茅臺酒廠隔河相望，直線距離還不到 1.5km。
釀酒原料則採用當地特有的紅纓子高粱，顆粒堅實飽滿，耐蒸煮、耐翻糙、久煮不爛，這是zui符合醬酒釀造工藝要求的原料，更是被稱為坤沙醬酒的“靈魂”。
在這一番得天獨厚的環境加持下，由此釀造出來的閒緒醬酒，品質想不好都難。
不過茅臺鎮並不缺好酒，真正稀缺的正是經驗豐富的釀酒師，一款酒的口感是否優秀，釀酒師是至關重要的存在。
負責調配閒緒系列醬香酒的楊酒師，從十幾歲就開始學習釀酒，截止目前已經擁有長達40餘年的釀酒生涯。
資料顯示，目前全國被評為“中國釀酒大師”稱號的酒師一共只有75位，在職在崗更是僅有23位，楊酒師就是其中之一。
經過幾十年來不斷地摸索學習，楊酒師獨創出有自己風格的柔順口感，並且獲得了國家專利，味道獨特，只此唯一。
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-02-
坤沙工藝 醬韻醇厚
丨造就茅臺鎮正宗醬香丨
不同的白酒釀造工藝，直接決定了不同的成本、品質和定價。
一些低端市場的白酒，大多數都是酒廠商為了追求低成本、高出酒率，將其他酒廠取過坤沙酒的高粱渣買回去重新制酒，生產出的醬酒口感較差，做法欠妥。
不是所有的醬香酒都是坤沙酒，而閒緒採用的就是正統的大麴醬香坤沙工藝。
在釀造過程中循序漸進、遵照時令，嚴控基酒品質，以赤水河和本地紅纓子高粱為原料，只採用整粒高粱，嚴格遵循傳統坤沙工藝的要求。
釀造難度大、出酒率低，制酒需要經歷數十道複雜的工序。端午踩曲、重陽下沙，2 次投料、9 次蒸煮、8 次發酵、7 次取酒，足足經歷經歷數十道複雜的工序，長達1年的生產週期才能拿來調配，這就是行業常說的“12987”工藝密碼。
/ 制曲 /
端午開始制曲，小麥粉碎後發酵生產酒麴，從小麥到成品酒麴至少要數個月到半年。
/ 下沙 /
重陽下沙（也叫二次投料），重陽時節開始投料，標誌著一個新的釀酒週期的開始。在整個釀造過程中，投料要分兩次進行：第一次投料，叫做“下沙”，投糧量佔總投糧量的50%；第二次投料稱為“糙沙”，在“下沙”步驟一個月以後進行。
分批次投料，讓發酵進度得到人為控制，這是茅臺鎮醬酒工藝中重要的一環，代表了傳統的釀酒技藝和文化傳承，也是茅臺鎮醬酒獨特風味的來源。
/貯存陳化/
酒是陳的香，三分釀七分藏。一瓶純正的醬香酒來說，需要時間的沉澱、並在恰當的歲月成就。
不同酒齡、香型、輪次的基酒按比例勾兌混合好後，還要再陳化一年才能灌裝，使酒體和諧醇香、綿軟柔和。
每一瓶閒緒酒，都採用茅臺鎮坤沙基酒，八到三十年的珍貴老酒進行勾調。
真年份，真醬香，不是一般醬酒可以比擬的！倒上一杯，濺起的酒花清盈豐滿，酒線綿長不易斷，香味撲鼻。
調配，不是小白眼中的“勾兌”，而是選用不同輪次和年份的基酒相互“以酒勾酒”，才能調配出柔和協調的口感。
好酒一口就品得出，入口唇齒生香，酒液綿長順喉，飲畢也不上頭，用兩個字形容就是：迷人！
-03-
匠心好酒 高階大氣
丨自酌有品 送禮見心丨
真正的好酒，不光光只有口感協調、柔順醇厚這般唇舌間的享受，更蘊含有審美意趣與高階品味。
閒緒酒經歷了近一年的定製打磨，從瓶身到包裝經過反覆斟酌調整，定製的瓶型稜角分明、圓潤過渡，在方圓之間，致意於心，處處透露著內斂的東方情韻。
選取中國風的經典元素並加以簡化和提煉，整體設計簡潔清秀、以形傳神，展現著不凡的品味與格調。
搭配經典而古樸的麻繩，手寫飄逸的“閒緒”字型，拙中秀靈，將品酒的閒情逸緒凸顯得淋漓盡致。
精美的禮盒和手提禮袋設計，不光可以自己品飲，也適合贈禮接待，誠意滿滿。
我們沒有花多少錢去投廣告，也沒有層層的經銷商，直接對酒友直供，把所有的優惠都給到了支援和相信我們的朋友們。
若許閒乘月，圍爐緒隨風。歲末將至，好酒難得，自飲自酌、與親朋好友相聚時，一定要來一盅這樣的酒！
願美酒繼續散發醇香，帶給你們無盡的喜悅和美好時光！
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溫馨提示：未成年請勿買酒飲酒