大家好，前一陣比比刷🍠
咋都開始吃剩菜了？還盲盒？
異食癖現在都這麼包裝啦？！
（來源：小紅書 下同）
可我再仔細一瞅
這剩菜，看著好像也沒那麼差？
20塊錢，大蝦鱔魚牛肚樣樣有
買到的網友，評價也都不低
（醜，是因為都是自己夾的😅）
再一刷，這剩菜盲盒裡
也不止有酒店的自助餐
什麼鮮花壽司麵包全都有
尤其麵包，平時咱進店裡
隨便夾幾個都要三位數了？
盲盒呢，20塊滿滿一大桌
（來源：小紅書）
等等等等，這真的對嗎？
咱這麵包腦袋，看完是挺心動
但19塊9賣給我的盲盒
吃了不能秒變噴射戰士吧？！
我一翻評論區，發現所謂“剩菜”
似乎還真沒啥質量上的問題
而是生產多，又沒法過夜的產品
店家裝一起，賣咱一個盲盒
現在做這生意的，還真不少👇
冷知識：市監局明確指出
食品不能以盲盒形式出售
所以只能用魔法袋來統稱
比子一看附近，還有不少店
尤其麵包店，個頂個誘人
咱火速下了4單，一探究竟
（上下滑動檢視更多👆）
熬到晚上，比子蹬著🚲出發
吭哧吭哧體驗了一圈下來發現
除了取貨時間晚了點兒
這魔法袋的體驗，還真不戳
有機會，真可以多撿點剩菜昂！
1️⃣店鋪乾淨衛生，hin安心
比子去的這幾家都有獨立門店
光看這招牌裝飾、透明落地窗
白天進去逛一圈，錢包得癟一半
（左右滑動檢視更多👇）
貨架上的麵包，還金燦燦的
偶爾還有進店的其他客人
這玩意真能便宜賣我？！
2️⃣取袋絲滑，店員習以為常
可當比子掏手機，翻出取件碼
跟店員說咱是來薅羊毛後
店員倒是不意外，一伸手
就從櫃檯拿出打包好的魔法袋
（只有一家店，是比子到店後
店家當場從貨架上現取打包）
但，讓比子心裡有點打鼓的是
取貨時，店員都沒告訴咱保質期
那今天就過了最佳賞味期算啥？
算命運戲弄大饞豬？
3️⃣日期還挺新鮮，放心開炫
直到比子回去拆了盲盒才放心
除了1家的麵包是前一天產的
其餘3家都是當天生產，99新！
（左右滑動檢視更多👇）
4️⃣物超所值，買到就是賺到
再看看份量呢？！
每家都會打包至少3個麵包
一大兜提走，滿足感拉滿
根據店裡的價格再一算賬
比子更是一算一個不吱聲
60塊錢，竟花出了200的效果？
好好好，不是正價買不起
而是盲盒更有價效比啊！！
👇左右滑動，戰績可查
實地探訪完，又總結了踩雷經驗
比子也火速整出了一份開盒指南
保證大家錢花了，還能買得放心
1️⃣如何選店不踩雷
首先，畢竟是進口的東西
咱再怎麼謹慎都不為過
所以買剩菜也跟點外賣一樣
優先評價高、好評多的連鎖店
（戳商家詳情，也能看到店鋪環境）
2️⃣選啥店，盲盒能放心衝？
看了一圈，壽司店啊輕食店
除了能立刻取貨的能保證新鮮
晚上取貨，食材還真不太行
首推，還真是比子去的麵包店
生產日期新，還量大管飽
連炫兩天，都不成問題
再來就是連鎖酒店自助餐
不少酒店都上架了魔法袋
平時要賣大幾百
現在三折就能隨便夾
（來源：小紅書）
但，這種魔法袋的花語是手慢無
有時甚至只開放2-3個名額
而且這種魔法袋的兌現時間
一般也都是在正常飯點之後
能吃到啥，全仰仗前人的口味…
（來源：抖音@阿咩的奇幻之旅）
最後：鮮花店
其實魔法袋也不全拘泥於吃的
很多花店也開通了這項服務
當場現包，甚至還能指定花材
只要9塊9，拉滿生活儀式感
這還要啥腳踏車啊。。。
可看完一圈，比子也有丶疑惑
商家費半天力氣上架魔法袋
多盯個平臺，還幹虧本買賣
為啥就不能少做點兒
從源頭上解決浪費的問題呢？
我問完店家、查了資料才知道
這其實是商家的一種銷售策略
按需生產，反而不利於日常銷售
浪費，恰恰是非常有必要的！
拿烘焙店來說
有一個行業內公認的健康報損率
5%-10%的剩餘，才算健康經營
也就是說
店裡一部分麵包，從出爐那一刻
起到的，就是氣氛組的作用
要讓顧客看到，種類全選擇多
才能刺激顧客的購買和消費慾
按需生產，甚至不一定會減少剩餘
反而最有可能的後果是
顧客進店一看，滿屋稀稀拉拉
更沒啥購買慾：買瑞士捲，沒有
想整個小蛋撻，就剩兩塊了
不行來個芝士蛋糕，也賣完了
咋？針對我？這sei還樂意去？
再看隔壁店，品類全日期新鮮
去哪亮付款碼還用猶豫啊？
所以為了讓顧客體驗更好
商家還是要加大力度烤麵包
才能保證正價商品的銷售
所以，能做得起盲盒的店鋪
甭管麵包店還是自助餐、花店
都要擺出來儘可能多的商品
讓商品本身也成為廣告一部分
才能保證顧客的消費體驗
方便店家賣更多正價商品
這才是剩菜盲盒能跑通的邏輯
至於每天生產多的商品
之前不是讓店員瓜分就是扔了
現在有了魔法袋，順手一掛
高低也能在閉店前多賺點兒
榨乾商品的最後一滴價值
對咱顧客來說，這就是線上好特賣
花點小錢，自己也能佔點便宜
雙贏啊
但！我尋思這一來
最大受害者，會不會是店員啊？！
辛苦一天，本來能白嫖倆麵包
現在呢，饞了一天的肉鬆卷沒了
還得加班加點，親手給顧客送上
想到這，比子真是越想越愧疚
嗓子眼也感覺堵堵的。。。。
只好開啟魔法袋，掏出明早的🥐
不說了，唉，這頓就當敬店員了！
作者：比比
責編：嗚嗚
主筆：美味蟹黃堡
設計：頓頓