紐約總有幾家餐廳火爆異常、一座難求。有時候提前幾個月訂位也難以求得一席用餐之地，有時在週末的早上9點訂鬧鐘分秒必爭也不一定能得償所願。今天，我們就一起來看看紐約最難訂位的15家餐廳以及他們的搶位攻略！祝大家早日吃上朝思暮想的味道。
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Four Horsemen
295 GRAND ST, BROOKLYN
位於布魯克林的Four Horseman一直一座難求，尤其是近年來自然酒以及小酒館成為餐飲的大勢所趨之後。2015年開業時，這個位於Williamsburg的小角落就走在了時代前沿，如今它依然提供著值得一試的創意小菜。
如何訂位：預訂會在提前30天的早上7點在線上放出。
餐廳網頁：https://www.fourhorsemenbk.com/
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I Sodi
314 BLEECKER ST, NEW YORK
著名的義大利餐廳I Sodi在Bleecker街上開設了一個全新的、更大的店面。雖然新店的味道是否保持水準還有待考證但這仍然是全紐約最佳提供不矯揉造作的托斯卡納美食和千層麵的地方。
如何訂位：預訂會在提前兩週的零點在線上開放。吧檯則保留給walk-in的客人，通常在開門前會有幾位準備用餐的人在外面等候。
餐廳網頁：https://www.isodinyc.com/
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Dept. Of Culture
327 NOSTRAND AVENUE, NEW YORK
沒有其他地方能與“Department of Culture”相媲美，這家位於Bed-Stuy的小餐廳獨樹一幟，供應源自奈及利亞北中部的不斷變化的four course menu。大部分座位圍繞著一張共享餐桌，每道菜出來時，主廚都會發表一段帶有趣軼事的小講話。帶上一瓶葡萄酒，結交一些新朋友，如果選單上有Kwara風格的奶酪，那這頓晚飯就更完美了！
如何訂位：預訂會提前兩個月開放，但沒有固定的時間表。如果你想提前瞭解下一批預訂何時開始，你可以嘗試私信餐廳詢問。
餐廳網頁：https://www.instagram.com/deptofculturebk/
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Libertine
684 GREENWICH ST, NEW YORK
如果你喜歡對傳統法式料理進行精確創意的演繹，你也會喜歡這家時髦的西村小餐館。這裡的氛圍不很拘謹，鴨肉配上完美的煎炸，浸在濃郁的胡椒汁池中，實在美味。
如何訂位：預訂會在提前30天的早上7點在線上開放。雖然有一些座位保留給walk-in的客人，但數量有限，所以最好的選擇是爭取其中的12個吧檯座位之一。顧客可以邊享用馬提尼酒，邊等待有座位空出來。
餐廳網頁：https://www.libertinenyc.com/
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Semma
60 GREENWICH AVE, NEW YORK
在所有由Unapologetic Foods經營的餐廳中，Dhamaka曾經是最難預訂的。而現在，這個榮譽屬於Semma。雖然它於2021年開業，但這家位於西村的餐廳比以往任何時候都繁忙，而這種成功是當之無愧的。Semma的南印度海鮮菜餚，在紐約市其他地方很難找到，一定要提前預訂殺手蟹
。每天晚上只有少量供應。
如何訂位：預訂將在提前30天的午夜12:01在網上開放。沒有任何座位保留給walk-in的客人，但吧檯上有12個座位，所以你可以在那裡試試運氣。
餐廳網頁：https://www.semma.nyc/
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Raf’s
290 ELIZABETH ST, NEW YORK
Raf's餐廳天花板上的雲朵裝飾給人一種寧靜和放鬆的感覺。這家位於Nolita的法國/義大利餐廳的招牌是他們的烤雞在燭光中裡品嚐多汁的、覆蓋著香草的烤雞，這是一個很適合約會的餐廳。
如何訂位：預訂會在提前14天的早上9點在線上開放。吧檯有8個座位，全部保留給walk-in的客人，而且每晚還有“少量桌位”為walk-in的客人保留。
餐廳網頁：https://www.rafsnewyork.com/
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The Office Of Mr. Moto
120A SAINT MARKS PL, NEW YORK
The Offic of Mr.Moto並不是這座城市裡第一個壽司秘密酒吧，甚至也不是東村地區的第一個壽司秘密酒吧。但這家餐廳仍然給人一種特殊的感覺。顧客必須解開一個謎題才能進去，這個空間裝飾著各種古董，比如最早的日本付費電話之一。在這裡用餐的費用是195美元，包括21道菜。顧客可以品嚐到超季節性的食材和難以找到的食材，比如白子和紅鯛魚。
如何訂位：每月的第一天上午10點會釋放新的預訂，涵蓋整個下個月，所以如果你想在十月份在這裡用餐，記得設定一個提醒，提前於九月1日預訂。預訂需要預付款，而且很快就會售罄。目前，餐廳不接受walk-in的客人。
餐廳網頁：https://www.dearmrmoto.com/
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Tatiana
LINCOLN CENTER PLAZA, NEW YORK
林肯中心變得非常時尚，這要歸功於Tatiana。這家餐廳位於大衛·格芬音樂廳內，給人一種寧靜的夜總會感覺，柔和的藍色照明和珠簾銀幕裝飾，提供了將非洲加勒比風味與紐約標誌性菜餚融合的美食。
如何訂位：預訂將在提前四周的中午12點在線上開放。如果你搶不到這些預訂名額，可以嘗試保留給walk-in的6個吧檯座位。Tatiana還有大約12張戶外餐桌，全部保留給walk-in的客人
餐廳網頁：https://www.tatiananyc.com/
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Torrisi Bar & Restaurant
275 MULBERRY ST, NEW YORK
Torrisi Bar & Restaurant是一家位於Nolita的義大利餐廳，由Carbone背後的團隊經營，但風格截然不同。與Carbone不同，餐廳空間非常寬敞，適合舉辦大型晚宴。
如何訂位：預訂將在提前30天的上午10點在線上開放。餐廳前面還有一個大型的吧檯區域，為walk-in的客人保留。
餐廳網頁：https://www.torrisinyc.com/
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Laser Wolf
97 WYTHE AVE, BROOKLYN
僅僅是餐廳的景色就足以讓人願意為了預訂而付出努力。同時，Laser Wolf真正令人期待的是它美味的以色列菜餚。餐廳位於威廉斯堡的Hoxton Hotel頂層，適合大型晚餐，顧客將全方位體驗這家來自費城的餐廳的魅力。
如何訂位：預訂將在提前21天的上午10點在線上開放。現在不再預訂不難，但可用的預訂時間通常在晚上10點或更晚。所以早點起床預訂座位，或者嘗試在吧檯找座位。餐廳為walk-in的客人保留了10個吧檯座位。
餐廳網頁：https://www.laserwolfbrooklyn.com/
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Dame
85 MACDOUGAL STREET, NEW YORK
Dame的位置從來就沒有好訂過，這家位於格林尼治村的英式餐廳提供城裡一些最頂級的海鮮美食，不僅僅是傳統的炸魚薯條。當然，他們確實供應這道經典美食，而且製作得極其酥脆可口。
如何訂位：Dame以前在週一只接受walk-in，但不幸的是，這種情況不再存在。好訊息是：在這裡用餐正慢慢變得更容易。預訂會在提前三週的中午在線上開放，通常可以找到一些在晚上9點或更晚的座位。
餐廳網頁：https://www.damenewyork.com/
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Cote
16 W 22ND ST, NEW YORK
這不僅是頂級的韓式烤肉餐廳之一，也是紐約吃紅肉的最佳去處之一。他們的68美元的“屠夫的盛宴”包含了小菜、豆腐湯、四種牛肉切塊和軟冰淇淋。
如何訂位：預訂將在提前30天的上午10點在線上開放。不接受即興光顧，但你可以電話預訂，我們被告知這樣更容易獲得座位。
餐廳網頁：https://www.damenewyork.com/
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Carbone
181 THOMPSON ST, NEW YORK
Carbone是否被炒作過度了？常常會聽到人們評價其名不副實。這個城市的確還有很多其他地方可以品嚐到優質的義大利美食。或許在這裡爭取一張座位的唯一真正原因就是，你想坐在蕾哈娜可能曾經坐過的椅子上。
如何訂位：預訂將在提前30天的上午10點在線上開放。即使你是Justin Bieber，也不接受walk-in。
餐廳網頁：https://carbonenewyork.com/
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Lilia
567 UNION AVENUE, BROOKLYN
這家位於Williamsburg的義大利餐廳提供一流的意麵，沒錯，填滿羊奶芝士的agnolotti是必點。乳酪冰激凌也是。一定要點它。
如何訂位：在預訂Lilia的座位時，有一件非常重要的事情需要牢記：他們透過電話接受預訂。透過電話預訂座位更容易。預訂將在提前30天的上午10點開放，無論透過電話預訂什麼，都會在午夜釋放到在線上。吧檯座位和一些戶外餐桌（視天氣而定）保留給walk-in客人。
餐廳網頁：http://www.lilianewyork.com/
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Don Angie
103 GREENWICH AVE, NEW YORK
Don Angie總是人滿為患，他們的義大利選單非常有自己的特色，而且雞尾酒單也相當不錯。至少試一次這家餐廳，你會欣賞到它的創意。
如何訂位：預訂將在提前七天的上午9點在線上開放。吧檯座位保留給walk-in的客人，而且吧檯座位非常容易獲得。當然，可能需要等上一個小時左右。
餐廳網頁：https://www.donangie.com/
撰文 | KAI
資料來源| https://www.theinfatuation.com/new-york/guides/toughest-restaurant-reservations-nyc
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