（推薦1斤裝）
因此透過長時間泡發觀察，也成為了檢驗木耳品質的一種手段（不過夏天建議泡發不要超過4小時，避免滋生細菌，最好在冷藏狀態下泡發，冬天泡發不超過8小時）。
一開始我們都覺得很奇怪，因為超市種植木耳和網上的所謂純野生木耳我們都經常買來食用，一般種植的三四十元左右一小包（半斤），網上野生的一般一百多左右一小包（半斤），可是就算是網上宣稱為野生的那種，也最多隻需要泡2-3個小時而已，有時候泡忘了，時間一長就會發現木耳已經泡散泡爛了，真的有長時間泡而不散不爛的木耳嗎？我們把自己的疑問告知了老邱。結果老邱長嘆一聲滔滔不絕地講起了自己和黑木耳的故事。
老邱說目前所謂的純野生黑木耳他也關注了，其實很多就是種植的罷了。區分黑木耳好壞，其實就是要看泡的時間。真正的好木耳，就算泡8個小時以上也不散不爛，然後吃起來依然筋斗爽脆！還有一股奇異的，難以描述的特殊香味。這全都是因為大興安嶺深處農莊直接發貨的這款椴樹原木野放木耳沒有任何化肥，沒有使用菌菇包，也不噴灑營養液，所以生長極為緩慢，產量也非常有限。因為生長慢，所以吸收營養豐富，肉質結實Q彈鮮香。而那些平時大家花幾百塊一包買到的木耳，照樣基本都是用了化肥、噴灑了營養液的菌菇包速成品種。那種速成菌菇包木耳一茬又一茬地長得很快，樣子雖然也好看，又大又厚，但其實營養價值卻很低，味道如同嚼蠟，毫無鮮味。
之前這塊原始森林野放基地的持有人最開始是平友老張，這幾年老張已經退休了，由表弟老邱接手。老邱，也是咱們的老讀者哦。
今年秋天大興安嶺野放椴樹原木秋黑木耳又收穫了，總共只有一千多斤野放特級品。老張年事已高，總是腰痠背痛，今年已經退休了，木耳的合作就接力交給表弟老邱了。
如今市場上太混亂，很多人都在追求低價和產量，大量次級品和透過營養液催長的木耳反而賣得很好很快，而真正用心做出來的野放椴樹原木黑木耳的銷量卻一直不佳。所以我們還是和去年一樣，決定繼續幫助他在我們的平臺銷售。一方面幫助長期支援我們的平友老邱回收資金，來年繼續進行良心椴樹黑木耳幫扶銷售。另外一方面也給長期關注和支援我們的其他平友讀者，帶來一份來自大興安嶺饋贈的厚禮。這份禮物，送給大家的是健康，是美食，是心意，也是奇異的味覺之旅。
人生不過三萬天，有些東西不嘗試是會遺憾的。沒有吃過這款木耳，就等於沒有吃過真正的木耳，就等於永遠不知道何為古人所讚的“山珍”之鮮！
挑選小貼士
輸
| 木耳是不是越黑越好？|
黑木耳的一大特色就是黑。但是有多黑，是不是越黑越好呢？答案是否定的。好的黑木耳反正兩面的顏色是不相同的，一般正面是灰褐色或者是灰黑色，反面則是黑色，這多半是因為正面承受了太陽的直曬，所以顏色略淺一些的原因。
輸
| 秋木耳好，還是春木耳好？|
秋木耳和春木耳（俗稱“黑木耳”）的區別只要在於種植季節不同，黑木耳的栽培分作兩個季節，春天生長的，叫做春木耳，秋天生長的，就叫做秋木耳，只要是真椴樹原木生長的木耳，都是很好的木耳，值得珍藏品鑑。
異香衝頂的味覺琦遇
真椴樹原木野放黑木耳
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