今年溫村的中餐新店絡繹不絕的開，但很多老店們卻陸續揮揮手不帶走一片雲彩。
前個日子一行人本來只是開車路過，卻看原本Maji的位置燈火通明，透過大片落地窗看到新潮氣派的裝潢還有食客們人頭攢動。
身為美食小編的大喵立馬嗅到新店的氣息，當即率領小夥伴們浩浩蕩蕩的探店試水去也~
看過menu發現這是家主打鮮活烤魚以及各類海鮮的店，還附帶了很多種類的鐵籤子烤串。仗著人多，幾乎看著順眼的都點了一通。
烤魚的正確開啟方式
魚鮮且沒有泥腥味，外皮焦黃內裡細嫩。
慢火久煮後肉質不散，
醬汁鹹香魚和配菜能充分入味。
滿足以上幾點才算是大喵心中合格的烤魚。
這家的烤魚類有多達8種口味，聽店員推薦點了招牌的麻辣和豆豉。
熱氣騰騰的端上桌，陣陣香味衝入鼻腔。五臟廟空了一下午的大喵瞬間就饞出了口水，加起一塊吹吹熱氣就往嘴裡塞。
鯰魚肉質細膩而且魚刺鮮少，基本一筷子下去都是白嫩的魚肉，口中魚香四溢好不過癮~
可能是剛開始煮，醬汁的味道還沒有滲入肉中，嘗不出什麼麻辣味。嗜辣的小夥伴也可以問店員把辣度加倍喲~
相比起來豆豉口味的更加鹹香味足，剛上桌吃起來湯汁的味道已經七分入味。豆豉獨有的香味混合著點點泡椒沫，光是湯汁就足夠下飯~
魚皮經過先烤後煮是最好吃上口的部分，膠質滿滿還帶點焦脆，合著細嫩的魚肉吃起來很過癮。
店裡的魚有打撈後急凍運來的也有上桌前還活蹦亂跳的活水魚。聽說有湯都可以喝的酸菜魚那必須要試試活魚的滋味~
老壇酸菜魚
湯頭是帶著
金黃的奶白色
，很有奶奶慢火熬出的滋補魚湯的感覺，表面漂浮著零星油花喝起來卻
一點不覺得膩
。雖然很多加了花椒幹辣椒等配料，湯的味道也還是
鹹淡適中
，喝掉一整碗也不會覺得口渴。
魚肉片的薄而勻，新鮮活魚的肉質更加肥美嫩滑。剛開始嘗不出很明顯的酸菜味，但越吃口中的酸爽越濃郁。一口湯一塊魚，葷素結合，吃了渾身都暖乎乎的!
生猛飽滿的海鮮
除了鮮活的游水魚，選單上還有很多海鮮的選項，個個也都是鮮活的不得了~尤其是各種貝類，豐腴肥美的肉帶著鮮甜的汁水讓人食慾大開。
扇貝上的帶子肉尺寸可以說是非常感人，兩口才能解決掉一個。肉質彈口，加了蒜蓉蒸後散發著海鮮獨有的鮮甜，連下面吸飽汁水的粉絲也非常可口。
還有升級版的
除了大塊的扇貝肉，還有鮮美的生蠔肉海膽以及老虎蝦，噴槍炙燒後更是多了一份獨特的焦香。下面還搭配了粉絲和金針菇，入口後先是海膽在舌尖化開，再是其他殼類的軟嫩彈口，最後幾分爽脆收尾~真的太滿足!
溫村更多的是西式的白酒或奶油青口，這種吃法很是少見。加了檸檬後整體是甜辣微酸的口感，不僅能去除海鮮的腥還更能還原本身的鮮美。
青口殼薄肉厚，肉身滿滿的霸住殼子，肉質絲毫沒有因為大火炒制而變老，非常肥美多汁! 大喵忍不住為它爆等燈，分分鐘能掃光一盤~
大喵吃到這盤有種瞬間穿越回國內燒烤攤的感覺，妥妥的街頭爆炒風味! 蜆子肉鮮而肥美，鮮明的甜辣十分入味。肉質經過爆炒還是保留著軟嫩多汁的口感，成為上桌後光碟速度第一名~
象拔蚌片好薄片後蒸熟澆汁，鮮明的蒸魚豉油味和蔥薑絲給肉質帶來鮮甜的口感。夾起一筷子送入口中，爽脆和嫩滑並存，吃的停不下嘴~
好看的網紅餐廳千篇一律，而有趣的店即有高大上的生猛海鮮也有接地氣能把酒言歡的燒烤。
秘製烤生蠔
個頭巨大的生蠔有手掌辣麼長~蠔肉飽滿豐腴，上面鋪滿蒜蓉。烤制後焦香四溢，翹起蠔肉咬一口汁水便在口中四溢開，絲毫嘗不出那種特有的腥味。
爆汁烤雞翅
吃多了海鮮就來點地上跑的~這個烤雞翅被一行人瘋狂打call。外皮金黃微焦，尤其翅尖的部位更是有酥脆的口感。
咬開後肉汁順著縫隙流下，香而嫩，幾口乾掉後都忍不住嗦嗦手指。
如果有叫酒水，也少不了來上幾分街頭風的大鐵籤子烤串!
大喵最愛它家的肥牛串，用的是肉眼排的位置，七分瘦三分肥，烤到八分的熟度也很是軟嫩上口。
還有各類常見的像是茄子金針菇雞膝羊肉串等等，絕對能滿足各類肉食愛好者們的要求~
整間店的裝潢明亮寬敞很適合朋友們聚會，每天都營業到凌晨，是個深夜覓食的好去處。加上有酒牌加持和很多下酒小冷盤，海鮮烤肉配大酒，好不自在!
新店開業人流量大，且預約且珍惜~
漁人
人均: $45
地址:8391 Alexandra Rd #1180, Richmond
營業時間:Mon.-Sun.:5:00pm-1:00am
電話:(604) 284-5393
撰文|編輯：攸大喵