夏天到了，又到了“吃西瓜”的季節，你知道怎麼挑西瓜嗎？
西瓜作為消暑佳品備受消費者青睞，旺盛的市場需求也迅速帶火了“驗瓜師”這一職業。據央視新聞，兩三秒鐘，驗瓜師就能判斷出瓜熟沒熟、好不好吃。經他們驗過的瓜，品質一般都在95%以上。“驗瓜師”是怎麼練成的？
"一看、二摸、三聽"
當你在享用西瓜時，山東菏澤定陶區南王店鎮的西瓜交易市場正上演著無聲的“品質對決”。一群手持西瓜的“裁判員”只需3秒，便能透過指尖的溫度、耳畔的迴響和眼底的紋路，精準判斷一顆瓜的甜度與成熟度——他們便是被客商爭搶的“驗瓜師”。
In Shandong province's Nanwangdian town, a special group of watermelon quality inspectors are in high demand. These skilled professionals can judge a watermelon's ripeness and sweetness in seconds.
進入五月，“西瓜之鄉”南王店鎮的兩萬五千畝西瓜搶鮮上市，“驗瓜師”們也迎來了一年中最忙的時候。南王店鎮西瓜市場管理人員謝雲清表示，市場上的瓜都大同小異，遠道而來的客商要在眾多的西瓜中挑選出上乘瓜並不容易。“這些買瓜的、採購瓜的，他們不一定懂西瓜生熟，隔皮猜瓜有一定難度。”
Local market manager Xie Yunqing, explains that buyers often struggle to pick high-quality fruit. "The melons look similar, but judging ripeness without cutting them open is tricky," he says.
浙江客商萬紅春是第三年來南王店鎮採購西瓜了，面對選瓜難題，她的對策是找到當地代辦公司提前預約一位“驗瓜師”，藉助他們的火眼金睛識別出甜度高、口感好的西瓜。萬紅春表示，經驗瓜師驗過的瓜，品質一般都在95%以上。驗瓜師憑藉驗瓜技能，兩三秒鐘就能判斷出瓜熟沒熟、好不好吃。每年初夏時節，他們都是南王店西瓜主產區供不應求的“搶手人才”，有的時候還需要提前預訂。
Zhejiang-based buyer Wan Hongchun, who has sourced melons here for three years, relies on these experts to secure the sweetest, juiciest batches. "They can tell if a melon is ripe and tasty in just seconds," she adds.
有著五年驗瓜經驗的馬旗是當地西瓜市場上為數不多的女驗瓜師，雖然入行時間不長，但她的驗瓜技術已經得到了很多客商的認可。透過“一看、二摸、三聽”的驗瓜技能，她可以快速判斷出西瓜的成熟度、甜度和口感，為採購商和消費者提供品質保障。馬旗表示，驗瓜師們早上6點開始工作，一直到晚上8點後，每天能驗三四萬斤西瓜。
Ma Qi is a watermelon quality inspector with five years' experience. Using the techniques of "looking, touching and listening", she inspects up to 22,000 kg of watermelons daily, working from dawn until late evening.
右側為馬旗
旺季月收入可達上萬元
驗瓜師吳志倫表示，這份工作並不輕鬆，一名好的驗瓜師不僅要掌握豐富的西瓜種植知識，瞭解西瓜的生長週期、品種特點等，還要透過長期的實踐積累經驗，才能精準判斷出西瓜的品質。
Wu Zhilun, another watermelon inspector, emphasizes that expertise in this field requires both deep knowledge of watermelon cultivation and hands-on experience.
近年來，南王店鎮將西瓜種植作為特色優勢產業重點發展，建成了菏澤最大的早春西瓜優勢產區和集中產區。今年，當地西瓜種植總面積達到2.5萬畝，年產量預計達到12.5萬噸，總產值約3.7億元。隨著市場需求的持續增加，南王店鎮目前每天的西瓜成交量已突破200多噸。
驗瓜師這一職業的出現，不僅為西瓜產業提供了專業的品質把控，也為就業市場提供了新的機遇。
As the watermelon trade thrives, these inspectors are not just safeguarding quality—they're reshaping rural livelihoods, proving that traditional farming skills still hold sweet rewards in modern agriculture.
在做驗瓜師之前，吳志倫自己種西瓜或者在外面打工，現在收入總體來說比以前收入高一些，多勞多得，一天賺七八百元、一千元都有可能，旺季月收入可達上萬元。吳志倫表示，驗瓜師這個行業現在越來越完善，他相信，未來這一新興職業會更加專業化、標準化，助力家鄉農產品以品質贏市場。
編輯：李金昳
實習生：張慶微
來源：央視新聞
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