有近期去Costco買雞蛋的友友們嗎？小編刷影片看到，紐約一盒雞蛋竟然已經漲到了離譜的30刀！！
連串的禽流感風波，導致去年底開始雞蛋價格節節攀升，就連紐約打工人的“標配平價早餐”——培根雞蛋芝士三明治都吃不起了！
在紐約，如果說有什麼早餐是打工人離不開的，那一定是Bacon, Egg & Cheese（三明治界的天花板），簡稱BEC。
無論是曼哈頓的金融精英，還是布魯克林的本地居民，大家都習慣早上進Bodega（街頭小店），點一份熱乎乎的BEC，再配上一杯咖啡，這才算正式開啟一天的戰鬥模式。
然而，最近這份最接地氣的紐約早餐也迎來了漲價危機。由於禽流感導致蛋價飆升，紐約的Bodega和熟食店不得不上調BEC的價格。
這場危機的源頭是正在肆虐的禽流感。
自2022年起，北美爆發大規模禽流感疫情，為了防止病毒擴散，農場一旦發現感染，就必須撲殺整群雞隻。僅在美國，過去兩年間就已經有1.45億隻家禽被宰殺，導致雞蛋供應大幅下降，價格一路飆升。
根據美國農業部和康奈爾大學的資料，去年2月5日，紐約一打雞蛋的平均價格是$3.20，而今年竟然飆升到了$7.67，漲幅高達139%！紐約市區的蛋價更離譜，部分超市一盒12只雞蛋甚至賣到了$8-$9！
老闆們紛紛表示，他們以前一箱30打雞蛋的進貨價只要$50-$60，疫情後漲到了$150-$160，而最近這幾周更是直接衝破$215，讓人完全招架不住。
“我現在每賣一份BEC，幾乎是在虧本。”——皇后區 Ridgewood 的 Benny’s Deli & Catering 老闆 Anthony Bonavita 說道。他每天能賣50份BEC，售價$5.50，但他已經一年沒漲價，現在的蛋價讓他不得不重新考慮調價問題。
東村 NY Deli and Grill 的經理 Ahmed Zandani 表示，他的Bodega目前賣一份BEC要$6.50，但蛋價太高讓他們的利潤幾乎歸零。
“我們根本不賺錢了，大家都覺得BEC是平價早餐，但我們光是蛋的成本就翻倍了。如果我們漲價，顧客肯定會抗議，但不漲，我們自己也撐不下去。”Zandani 無奈地說。
“現在買的人少了，我們只能靠賣黃油麵包（Butter Rolls）勉強維持。”他補充道，黃油麵包售價才$1.50，但顯然靠賣黃油麵包是養不活一家Bodega的。
而在布魯克林 Bushwick，一家 Bodega Aden Deli 目前BEC售價$5，老闆 Ahmed Shaibi 也在猶豫是否要漲價：“如果漲到$6，我擔心很多客人就不買了。但如果其他Bodega都漲價了，那我們也只能跟著漲。”
目前，大部分Bodega的BEC仍在$5-$6.50之間，但隨著蛋價持續上漲，一些老闆已經放出風聲，如果情況不改善，BEC很可能漲到$7.95甚至$8。
別以為只有培根雞蛋芝士三明治漲價，華人區的“雞蛋大戶”麵包店，每一樣產品都需要用到雞蛋，也不得不將麵包和蛋糕提價，導致華人平日最愛的平價早餐也漲價了
紐約的物價一直在飛漲，從地鐵票到外賣再到早餐，一切都變得比過去貴了一倍。即便是最普通、最日常的早餐，也已經不再“親民”。
紐約客們，雞蛋漲價有影響你嗎？你們的早餐有什麼變化？歡迎在評論區分享！
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