無啤不歡!🍻🍻🍻在美國，精釀啤酒不僅是飲品，更是一種精神的象徵。自20世紀80年代起，小型釀酒廠開始打破傳統，用大膽的配方重新定義啤酒——從西北太平洋的啤酒花到肯塔基的波本威士忌桶，每一口都承載著創新與熱情的故事。
📊 小調查：你的靈魂精釀是——
美國精釀啤酒的獨特魅力
你知道嗎？美國已成為全球最大的酒花種植區，超過50%的酒花出口到世界各地的精釀啤酒廠。
美國酒花以豐富的品種、鮮明的香味和充足的產量聞名於世。搭配美國優質的麥芽和酵母釀造的精釀啤酒，風味獨特、香氣濃郁，成為許多釀酒師的首選原料。許多經典口味的精釀啤酒，都少不了美國酒花的參與。
當美式精釀邂逅天府美食
上週，美國大使館農貿處(ATO)在美食天府成都舉辦了一系列以美國精釀啤酒為主題的交流活動，與當地行業代表和美食愛好者一起感受“美啤+美食”的魅力。
在美國精釀啤酒與釀造原料研討會上，ATO北京主任史安莉(Emily Scott)分享了美國啤酒行業趨勢與食物搭配靈感。美國雅基瑪酒花有限公司與超級麥芽公司介紹了美國產酒花、麥芽和酵母如何助力當地釀酒廠提升風味。現場觀眾參與了三款精釀盲品，感受美國原料帶來的純正風味。
在Cheers & Beers“無啤不歡”美式精釀啤酒與美食招待會上，則展示了多款美國精釀啤酒、優質釀造原料，以及使用美國產原料在中國本地釀造的啤酒，還精選了與啤酒搭配的美國牛肉、豬肉、禽肉、乳酪、土豆等烹飪菜品，打造豐富的美味組合。
📌 小貼士
如何用啤酒提升美食體驗？
美式啤酒創新與匠心並重，搭配美食更顯風味。找對“搭子”不妨考慮：
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強度匹配👉口味較重的食物適合搭配烈性啤酒，如時下流行的西海岸IPA適合配重口味的烤串或漢堡，世濤啤酒配巧克力或燉肉，口感更濃郁。
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清淡搭配👉口味清淡的食物，可以選擇口感較為清爽的啤酒，例如拉格啤酒適合炒飯、炒菜，柑橘風味啤酒則與沙拉相得益彰。
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風味和諧👉當啤酒與食物有相似的香氣與口感時，如英式棕艾爾與切達乳酪，能帶來完美平衡。
無論你是啤酒老饕，還是剛入門的新手，探索美國精釀啤酒與美食的搭配都會充滿樂趣。
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