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華埠傳統餅店鳳凰餅家日前宣佈將於本月31號（週三）永久停止營業，宣告著又一家社群老店落下了歷史的帷幕。
鳳凰餅家店主Kelly表示，閉店的主要原因是幾十年操勞後老闆決定退休以及年輕一代對經營餅店沒有興趣。她表示，“傳統糕點製作十分辛苦複雜，我們做了幾十年累了於是決定退休。年輕人的做法和老一輩的做法不一樣，店中售賣的糕點製作全部非常複雜，一方面是傳統的製作方法很難學，另一方面是現在沒有年輕人願意學習。以前最多的時候我們有一百多種產品售賣，現在已經縮減到幾十種了。”
對於店內生意是否在疫情期間受到了影響，Kelly表示，“感謝社群一直以來的支援和幫助，也讓我們順利度過了疫情，沒有受到什麼打擊。在社群幾十年，我們和許多無論是華人社群還是其他族裔的老顧客都建立了深厚的友誼，成為了很好的朋友。”
據悉，鳳凰餅家於1961年在華埠勿街（Mott St）30號開業經營，第一任店主來自香港，以老婆餅打出了店內招牌。經營三十多年後第一任店主退休，第二任即現任店主將重擔接過後將店面搬至目前所在的勿街41號，並在老婆餅等傳統糕點的基礎上，又推陳出新增加了許多其他產品。店內所售月餅、綠豆餅、紅豆糕等產品一向受到社群居民的喜愛。
鳳凰餅家為華埠最早開設的餅店之一，同期開設的還有南華餅店、龍門餅家和奇華餅家等。
在1970年代，紐約製衣行業興起後，在華埠開設了大量衣廠，工人們在下午休閒時間多會結伴一同喝咖啡、吃點心，華埠的餅店也從1980年代開始因衣廠的大量訂單而蓬勃發展。後隨著來自不同地域的華人移民猛增，飛達西餅及大班餅店等較新派的糕點店也紛紛進駐了華埠。近年來隨著房租的水漲船高、新冠疫情以及年輕一代的冷飲店和奶茶店對傳統糕點店面造成的猛烈衝擊，傳統餅店的身影在華埠愈發難以見到。
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