美牛肉價格飆升!每磅5.80美元5年漲50%,一頭牛成本逼近2400美元

隨著畜牧業成本不斷攀升,美國民眾如今連在自家後院燒烤都要多掏錢。根據最新資料顯示,2025年4月美國牛絞肉零售價格達每磅5.80美元,比五年前上漲將近50%,創下歷史紀錄。
德州Ft. Worth肉鋪老闆、Z Bar Cattle Company牧場主Stephen Kirkland表示:“我們感受非常深刻,現在肉價已經非常驚人。”他指出,一年前購買一頭牛的成本約為1500美元,而如今已攀升至接近2400美元
這還不包括飼料、運輸、勞工和土地等額外費用。Kirkland坦言:“如果我們想維持經營並實現利潤,就只能提高售價,別無他法。”
美國農業部資料顯示,牛肉供應正面臨嚴重挑戰——全國牛隻數量已降至近70年來的最低水平。來自德州雙峽谷牧場(Twin Canyons Ranch)的牧場主Kim Radaker Bays表示,近幾年乾旱嚴重,飼草獲取困難,迫使牧場主不得不縮減養殖規模。
她指出:“一頭母牛如果連續幾年都沒有產小牛,其飼養成本將遠超收益。”
在這種背景下,未懷孕的乳牛市場價格反而更好,牧場主不得不在牛群健康、成本控制與出貨收益之間艱難權衡。
在德州,一對居民夫妻Torkelson分享了他們的採購經歷:晚餐菜單隻有一小塊沙朗牛排和馬鈴薯。“我們不太清楚還能承受多貴的價格,但我們真的很希望牛肉能便宜點。”Torkelson坦言。
據CBS新聞報道,美國勞工統計局(BLS)資料證實了這一漲勢,且農業部進一步預測,2025全年牛肉價格將維持在高位,消費者短期內恐怕看不到“降價的希望”。

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