7月16日，上海市第三中級人民法院公告顯示，鍾薛高食品（上海）有限公司因“無法清償到期債務且資產不足以清償全部債務”，被債權人上海臻料貿易有限公司申請破產審查。法院已中止執行程式，並將案件移交破產立案審查。若7日內無有效異議，這家曾年銷10億元的“雪糕貴族”將正式進入破產清算階段。
資訊顯示，鍾薛高食品（上海）有限公司註冊資本12億，創始人林盛擔任法定代表人、總經理，該公司已多次被限制高消費、列為失信被執行人，案件顯示其未履行金額超2572萬元，未履行比例達99.98%。
這是鍾薛高崩塌鏈條的最新一環。此前，其子公司鍾茂（上海）食品科技有限公司、盤箸有喜（上海）生物科技有限公司已相繼被申請破產，21家分支機構全部登出。創始人林盛被多次限制高消費，公司參保人數僅剩2人，14家控股企業中6家已登出。相關平臺顯示，鍾薛高官方賬號最後更新時間停留在2024年3月。
鍾薛高的故事始於2018年。憑藉瓦片造型、進口原料營銷和66元“厄瓜多粉鑽”雪糕的噱頭，品牌迅速成為“雪糕界奢侈品”。2018年雙十一，2萬支限量款24小時售罄；2021年銷售額突破10億元，全渠道賣出1.52億支雪糕。資本瘋狂湧入，A輪融資即達2億元。
然而，雪糕帝國的崩塌始於幾次“致命危機”。 2022年夏季，一段“鍾薛高31℃放置1小時不化、打火機灼燒冒黑煙”的影片引爆網路，5天內創下11.8億次閱讀量。儘管公司堅稱新增劑符合國標，但消費者質疑“吃的是膠還是雪糕”，品牌信任開始瓦解。
緊接著，鍾薛高又屢屢陷入“雪糕刺客”“天價雪糕”等負面輿論漩渦，這一熱詞因高價產品混入平價冰櫃，消費者結賬時被價格“刺傷”而得名。網友嘲諷稱，哈根達斯有專屬冰櫃，鍾薛高只懂偷襲。彼時，其線下渠道60%-70%依賴便利店，定位與渠道嚴重錯位。
頻陷危機後，鍾薛高也曾嘗試自救。2022年，鍾薛高曾豪擲數億元投放5萬臺自有冰櫃，但為追求速度，將大量裝置下沉至低線城市。林盛事後承認：“四五線市場根本消化不了高階產品。”而冰櫃折舊和維護成本反而拖垮現金流。
2023年，鍾薛高還曾推出全新系列“鍾薛不高”以及子品牌“Sa’Saa”，定價在3.5元左右，試圖以平價挽回市場。但消費者質疑高階形象崩塌後賣低價，反而暴露品牌定位的徹底迷失。更關鍵的是，在伊利、蒙牛把控的平價市場（成本控制在2元內），鍾薛高毫無供應鏈優勢，毛利率被壓至個位數。
隨之而來的是，鍾薛高公司面臨現金流緊張的財務困境，並陷入債務危機。
2024年3月，因未按期執行給付義務，鍾薛高及其法定代表人林盛被限制高消費。
2024年4月，林盛曾公開表示，就是賣紅薯也要把債還上，“雖然鍾薛高目前面臨諸多困難，但我們努力改變負起責任的決心沒有改變。”同年5月，林盛坐綠皮火車直播賣42.9元/5斤的“還債紅薯”，卻被諷為“紅薯刺客”。直播間粉絲不足2000人，至今累計銷售額不足200萬元，對比近8300萬元被執行債務杯水車薪。
7月17日，鍾薛高天貓旗艦店僅剩3款口味在售，近一個月評價僅11條，抖音店鋪全部清空。林盛曾誓言“賣紅薯也要還債”，但直播間裡零星飄過的彈幕寫著：“雪糕刺客終於涼透了。”
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