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每年八月底State Fair of Texas 都會舉辦一場盛大的美食武林PK賽2017 Big Tex Choice Awards以集結德州各路英雄豪傑們~這不，8月27日的美食品鑑會上又有一大波新鮮德州美食出爐，黃金香炸穀物早餐、甜甜圈版的墨西哥棕、水族館酒飲……哇！這麼多有趣的美食，今年的State Fair也太讓人期待了吧！
2017 Big Tex Choice Awards
Gulf Coast Fish Bowl
所獲獎項
Best Taste最佳美食獎-甜品類
獲獎人： Clint Probs
今年2017Best Taste最佳美食獎的得主是這個集美貌與口味於一身的夢幻酒飲——Gulf Coast Fish Bowl！可愛的果汁軟糖小魚兒們被美麗的藍色酒飲包圍著，底部鋪滿五顏六色的鵝卵石其實是大人小孩們都喜愛的Nerds糖末，頂部充當杯蓋的菠蘿片還讓這個迷你水族館富含了更多俏麗的元素，小編看後真的非常種草呢！
Funnel Cake Bacon Queso Burger
所獲獎項
Best Taste最佳美食獎-美食類、
Most Creative最佳創意獎
獲獎人： Tom Grace
咦，怎麼有兩個最佳美食獎？
今年是State Fair 歷史上第一次出現兩位最佳美食獎得主，而這個同時奪得最佳美食獎和最佳創意獎的菜餚Funnel Cake Bacon Queso Burger其實是美國人常吃的漏斗餅（Funnel Cake）的變身版。這道美食的創始人Tom Grace所製作的Funnel Cake Bacon Queso Burger，實際是使用Funnel Cake做成了一個漢堡包，中間的夾心是香脆的培根和Queso醬。
除了以上兩樣美食大獎得主，今年State Fair美食品鑑會還有許多新式的美食前來參賽。
Fried Texas Sheet Cake
一款油炸的肉桂可可風味布朗尼蛋糕，外層還塗了Dr. Pepper 可樂醬。
The Tamale Donut
變身版的墨西哥棕（Tamale），把肉絲和麵團一起揉，捏成甜甜圈的樣子，最後再過油炸。甜甜圈面上的白醬是墨西哥辣椒莎莎醬（creamy jalapeno salsa）。
Deep Fried Froot Loops
一款新式甜品，做法則是把穀物早餐折進打碎的棉花糖中，再裹上一層面糊，油炸至金黃最後再撒上一層紅糖以增加風味。
Surfin' Turfin' Tator Boat
把龍蝦肉和牛肉放在一顆大土豆裡，加上美味的芝士和黃油並放入爐中烤，鮮香四溢。
Texas Fajita Fries
上層是墨西哥牛肉捲筒，下層鋪在底部的是德州版本的“地三鮮”（Texas toothpicks）。
Fat Smooth
油炸泡芙串，頂部撒了糖霜、焦糖和巧克力醬。
Deep Fried Chicken Noodle Soup
香氣四溢的油炸雞湯麵！你沒看錯，是油炸的！雞湯麵！
Pinot Noir Popcorn
酒香爆米花，製作過程中撒了紅酒粉，隨後再還用Cheddar芝士增加奶香味。
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