三友白酒的故事始於2018年。聯合創始人Ian Sypkes的母親與Tim Ye的母親因語言學習而結識，Ian偶然間提到自己對中國白酒的興趣，而Tim正好來自中國，對白酒文化耳濡目染。兩位志同道合的朋友一拍即合，決定一起探索白酒的奧秘。
為了學習正宗的白酒釀造工藝，他們踏上了中國的求學之旅。他們先後走訪了長沙的白酒行業展會、成都的濃香型白酒生產企業，最終抵達醬香白酒的聖地——貴州茅臺鎮。在那裡，他們得到了王氏酒坊的親授，深入學習了從大麴製作、發酵、蒸餾、陳釀到勾調的全流程。
而塔斯曼尼亞北部的朗塞斯頓得天獨厚的釀酒環境，使得三友白酒能夠在這裡吸收天地精華，釀造出口感醇厚、層次豐富的優質白酒。
從2021年到2022年，三友白酒的釀酒師們不斷完善工藝，並將白酒放入陶壇陳釀，以追求更醇厚的口感。到了2025年，三友白酒不僅成為澳大利亞唯一100%本土釀造的傳統白酒品牌，還屢獲國際大獎，躋身全球高階白酒品牌之列。
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