我總說要多吃銀耳多吃銀耳,有多少人堅持下來了?
尤其到了穿暖花開的日子,肝燥易熱,在小朋友身上更明顯。
早上起床嘴巴幹、嗓子啞、愛舔唇、時不時的總會咳嗽幾聲,喝再多水也是不解渴……
這時候就不能不感嘆咱們老祖宗的智慧了,一杯銀耳露下肚,在娃身體裡裝個“小水庫”!
裡面有百合、花生、紅棗、雪梨、山藥,喝下去口感是潤潤的,帶著冰糖的清甜。
銀耳、百合和雪梨,這個滅火苗的“三劍客”,我平時做飲品的時候就很喜歡加。
它們是從根子上,在給你的身體補水。還很平和啊,全家男女老少吃都沒問題。
而山藥、花生和紅棗,這3樣食材又是一個健脾養胃,提氣血、抬臉色的組合。
用破壁機打碎加熱,倒出來的銀耳露又稠又潤,入口清甜。
嗓子眼那種火辣辣的感覺,很快就被降溫了,像是被浸泡在一個小水包裡清涼涼的。
食材的選擇這塊你們聽我的,百合和紅皮花生提前浸泡上3個小時。幹百合可以從家附近的中藥店買到,花生一定記得選這種紅皮花生就行。
為了之後攪打方便的,紅棗你們給它剪碎,雪梨也都切成小塊的,攪打起來省時間,還能更細膩。
很有能量的鐵棍山藥,給它去皮切段,再加上百合花生、銀耳、雪梨和紅棗,所有食材都齊全了。
我這次做的比較多,除了這些食材,再加800ml的清水,兩三人也是夠喝的。喜歡帶點甜味的就加點冰糖進去,味道會提升很多。
還是豆漿模式啊,一邊攪打一邊加熱,早上喝上這麼一杯,感覺胃裡也是暖呼呼的。
相比豆漿,今天這個銀耳露真的要稠、潤很多,喝下去感覺整個喉嚨都被滋潤到了。
冰糖的味道並不甜膩,而是那種淡淡的清甜,還是很好喝的。
如果你想要吃得更稠一點,還可以提前給銀耳煮出膠,然後再去攪。
尤其是感覺自己皮膚“沙漠化”,整個人都感覺特別乾的,要堅持喝!
特別是這種好烹飪的本草銀耳,我們家已經吃了很多年了。
它是經過破孢+烘乾處理的,打破了銀耳的植物壁,你稍微熬一會兒或者多燜一段時間,就能快速出膠,釋放出營養。
平時你們可以燜、可以煮,也可以攪成這樣的銀耳露,堅持一段時間,你會看得到它的效果。