前陣子2025年米其林餐廳榜單新鮮出爐，英國直接10家餐廳斬獲三星，倫敦就獨佔6家，這實力槓槓的！有沒有寶子吃過這些寶藏餐廳？
🔽2025年英國米其林餐廳榜單🔽
英國雖然沒能靠本土美食打出名氣，但卻成了全球美食的 “大熔爐”，世界各地美味在此匯聚。再加上英國本土也有幾位超厲害的大廚，把分子料理玩出新花樣，廚藝技巧與多元飲食文化激情碰撞，美食體驗直接拉滿！
話不多說，委員這就帶大家一起瞅瞅今年上榜的英國米其林餐廳，一起雲品嚐頂級美味！
倫敦＆外倫敦
米其林3星餐廳
Alain Ducasse at The Dorchester
餐廳簡介
這家位於 The Dorchester 酒店內的餐廳由法國大廚Alain Ducasse 開設，他在巴黎和摩納哥都有餐廳。
這位法國大廚取料精細，據說就算普通前菜的湯底都會用燉了很久的雞湯，在廚界享有盛譽！
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餐廳資訊
🕰 營業時間：週二至週六18:00—21:30
📍地址：53 Park Lane, London W1K 1QA
CORE by Clare Smyth
餐廳簡介
CORE是2017年開業的餐廳，今年依然穩定保持米其林最高級別三星（冷知識：它家第一次參加米其林評比就一舉奪得兩星）！實力不可小覷！
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餐廳資訊
🕰 營業時間：
🕙Lunch
Thursday – Saturday（12:00 – 14:15）
🕡Dinner
Tuesday – Saturday（18:30 – 21:45）
📍地址：92 Kensington Park Road, London W11 2PN
Hélène Darroze at The Connaught
餐廳簡介
提到這家主營法國菜的米其林三星餐廳，就一定要說說它家的女大廚Hélène Darroze，她將自己畢生的熱情都投入到對美食製作不斷的探索中。
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餐廳資訊
🕰 營業時間：Tuesday – Saturday
🕛Lunch: 12pm – 2pm (last sitting)
🕡Dinner: 6.30pm – 9pm (last sitting)
📍地址：The Connaught, 16 Carlos Place, London W1K 2AL
Restaurant Gordon Ramsay
餐廳簡介
位於倫敦切爾西區的 Restaurant Gordon Ramsay，也就是“地獄廚師” Gordon Ramsay 在1998年創立的第一家餐廳，這家餐廳自2001年獲評米其林三星起，一直保持著不敗紀錄，是英國獲星最久的餐廳。
菜品方面，這家餐廳提供的是結合現代廚藝的經典法餐，選單上有很多不同價位的選擇。
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餐廳資訊
🕰 營業時間：Tuesday – Saturday
🕛Lunch（12pm-2:15pm）
🕕Dinner（6pm-9:15pm）
📍地址：68 Royal Hospital Road, London SW3 4HP
Sketch (The Lecture Room & Library)
餐廳簡介
Sketch共分為五個部分，更像是5個獨立的小餐廳，無論是裝修風格還是側重的菜品都不相同，摘取米其林三星的就是其中最華麗的 The Lecture Room & Library。
作為米其林三星餐廳，The Lecture Room在五個餐廳裡裝修最為奢侈的。餐廳的主色調是金色和紅色，餐廳中央懸掛著巨大的吊燈，緞面座椅搭配金色的裝飾，看起來非常貴氣。
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餐廳資訊
🕰 營業時間：
🕛Lunch
週四－週六（12:00pm－1:30pm）
Dinner
🕕週三（6:30pm－9:00pm）
週四到週六（7:00pm－9:00pm）
📍地址：9 Conduit Street, London W1S 2XG
The Ledbury
餐廳簡介
位於諾丁山的 The Ledbury 餐廳，自2005年起便在倫敦的美食界嶄露頭角。
餐廳主廚吸收多種歐洲元素，以現代法式為主，透過細膩的技藝，改造傳統英式料理，尤其是肉類與時蔬的搭配，保留各色食材原味的同時，又能創造出平衡豐美的絕妙口感，又透出一些太平洋國家和英式菜品的影子。
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餐廳資訊
🕰 營業時間：
🕛Lunch:
Friday & Saturday（12:00 – 13:30）
🕕Dinner:
Tuesday – Saturday（18:00 – 21:15）
📍地址：127 Ledbury Road, London W11 2AQ
The Fat Duck
餐廳簡介
The Fat Duck（肥鴨）坐落在小鎮Bray，店面外觀很不起眼，就像一戶普通的民居，但是裡面卻別有洞天。
肥鴨一直以來都以其獨具創意的就餐主題和14道菜品的Set Menu聞名，尤其是就餐過程中的科技元素，一邊吃美食一邊“wow”的經歷真的值得嘗試一把。
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餐廳資訊
🕰 營業時間：每日不同，需提前預約
📍地址：The Fat Duck, High Street Bray, England SL6 2AQ
L’Enclume
餐廳簡介
L’Enclume連續第二年摘下了米其林三顆小星星！穩坐全英十家米其林三星餐廳中的寶座！
主營各式創新菜式，餐廳還擁有12英畝的農場來種植有機蔬菜、草本植物、水果和花 ，因為只使用最新鮮的時令食材，所以餐廳的選單也相應地會做出更改。
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餐廳資訊
🕰 營業時間：
🕛Lunch:
Friday and Saturday （12.00pm – 1.30pm）
🕡Dinner:
Tuesday to Saturday （6.30pm – 8.00pm）
📍地址：Cavendish Street, Cartmel, Grange-over-Sands LA11 6PZ
Moor Hall（2025新摘三星餐廳）
餐廳簡介
Moor Hall 坐落在蘭卡郡小鎮奧頓（Aughton）的一座二級保護建築中，光這座建築歷史就夠久的了，可以追溯到13世紀，現今的建築於1533年建造。
外面看就好像水邊的一座私人別墅，內部則莊重典雅得如同宮殿一般。
它家的選單會盡量使用自家園地或者周邊農家產的當季食材，佔地5英畝的餐廳果然任性，拿下三顆星也毫不意外！
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餐廳資訊
🕰 營業時間：
週五-週日（12:00 PM – 8:30 PM）
週三-週四（6:00 PM – 8:30 PM）
📍地址：Moor Hall, Prescot Road, Aughton, Ormskirk L39 6RT
Waterside Inn
餐廳簡介
Waterside Inn 和上面提到的“肥鴨”一樣，坐落在倫敦近郊的寧靜小鎮 Bray，由 Michel 和 Albert Roux 兄弟倆創辦於1972年。
作為一家法式三星餐廳，餐廳主營經典法式料理，可以說是英國的法餐鼻祖了。這裡的菜品肉質鮮嫩，口感豐富，尤其是甜品最值得一嘗。
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餐廳資訊
🕰 營業時間：
週三-週六（12:00 PM – 2:00 PM；7:00 PM – 9:30 PM）
週日（12:00 PM – 2:30 PM）
📍地址：Ferry Road, Bray, Maidenhead SL6 2AT
米其林2星/1星餐廳
倫敦米其林2星餐廳
【A.Wong】主推的粵式點心和北京烤鴨，南北融合的“全能餐廳”！
【Alex Dilling at Hotel Café Royal】主打傳統法式料理，運用新鮮應季的食材，融入Alex現代料理技術；
【Claude Bosi at Bibendum】主打創新法餐，菜品造型精緻，食材新鮮考究；
【Gymkhana】以北印度風味為主，注重香料的運用和口感上的層次；
【Humble Chicken】主打日式和歐洲的融合料理，座位採用全開放吧檯形式，很有“高配版”日式居酒屋的感覺！
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🔽倫敦米其林2星餐廳🔽
英格蘭米其林2星餐廳
【Hand and Flowers】將樸素的現代英國風味以及鄉村法國菜餚相結合，為食客們提供最好的時令食材；
【Hide and Fox】餐廳對經典英式和歐式美食進行了新穎的詮釋，用的都是肯特郡最新鮮的時令食材；
【Opheem】餐廳主列印度料理，保持傳統風味的同時，也努力尋找創新突破印度風味的侷限；
【Restaurant Sat Bains】餐廳主打創新英式菜餚，各種新式烹飪技藝融合了英國傳統的食材和配方，煥發了新的味覺碰撞。
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🔽英格蘭米其林2星餐廳🔽
蘇格蘭米其林2星餐廳
【Restaurant Andrew Fairlie】作為蘇格蘭地區的“元老級”米其林二星餐廳，餐廳主營創意法餐，力求讓每位食客都能在輕鬆舒適的“沙龍”環境中度過一個美好的夜晚。
【The Glenturret Lalique】主廚Mark Donald在烹飪技藝上展現了卓越的才華，他巧妙地融合了當地與全球的風味，打造出精緻且富有層次的菜餚。
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🔽蘇格蘭米其林2星餐廳🔽
倫敦米其林1星餐廳
由於米其林一星餐廳數量較多，委員就不給大傢俱體介紹了，感興趣的寶子可以掃碼解鎖完整榜單！
Amaya
Angler
Galvin La Chapelle
Kitchen W8
La Trompette
Murano
Pied à Terre
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🔽倫敦米其林1星餐廳🔽
今天就分享到這裡
今年上榜的米其林餐廳
有沒有你熟悉的呢？
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