不得不承認，鹹鴨蛋絕對是美味的乾飯搭子。哪怕配碗白米飯，都能讓簡單生出花來。
不過傳統鹹鴨蛋都有一個致命缺點：齁鹹！
過多的鹽掩蓋了鴨蛋本身的香氣，實在是難以下嚥。對身體也無益！
直到最近發現了這顆新“大陸”——逢食輕鹽蟹皇蛋，鮮、嫩、沙、香，空口吃都不剌嗓子！
單單從外表看，它就與普通的鹹鴨蛋有著很大的不同，茶褐色的殼很像茶葉蛋。
掰開蛋白，黃澄澄的油像湯包的湯汁一樣湧出，蛋黃的油香伴著烤制的焦香，濃烈而誘人。
真不是我吹，一入口，就知道啥叫“又潤又沙”，滿足感比肩吃一大勺蟹黃，也難怪它叫“蟹皇蛋”。
少鹽的標準也讓蛋白變得不再齁鹹，空口都能連吃四五個！
怪不得吃過它的一水誇讚，這口感怎麼不叫人上癮！
價格也實在：
70g*6枚嚐鮮裝、
70g*16枚家庭裝、
70g*20枚禮盒裝，
24.9元起就能拿下！
01
八里河自由放養麻鴨
顆顆高品質
逢食精選來自安徽阜陽東南潁上縣八里河兩岸放養的麻鴨鴨蛋。
八里河南臨淮水東瀕潁河，水質優良，是國家水利風景區。
“一方水土養一方人”，麻鴨們依河而居，傍綠水而生，全天候放養，產出的鴨蛋自然當屬zui鮮的。
一隻麻鴨一天能吃掉1-2斤魚蝦蟹等餌料，搭配養殖戶精心配比五穀雜糧，產下的鴨蛋顆顆光滑均勻。
和普通鴨蛋一對比，就能看出高品質！
沙軟流油的蛋黃，吃起來鹹淡恰到好處，隨便磕開一枚，都會嗞嗞冒油！
炎熱夏天，來上這樣一顆蟹皇蛋，哪裡還會有沒胃口這一說！
02
古法輕鹽醃製+烤制
空口吃也不齁鹹
烤鴨蛋的好吃與否，除了原料，還在於加工！
第一步就是細緻的挑選。挑出70g以上的鴨蛋，清洗乾淨後人工一枚一枚由專用光源檢查！
第二步醃製。傳統鹹鴨蛋為了入味和縮短時間，放入了大量食鹽，鹹得難以入口。
而逢食這顆鴨蛋是按古法將含礦物質的泥、鹽、水按一定比例混合，將鴨蛋一顆顆包裹起來。
不使用工業鹽水浸泡，低鹽足足醃製45天，使鴨蛋既能被逼出油潤沙軟的口感，又能擁有口空吃也恰到好處的鹹度，淡而不寡。
之後將鴨蛋加入香料、醬料浸滷，採用傳統方法柴火烤制。
歷經數10道工序，才能把一枚平凡的鴨蛋抬升到入口難忘的銷魂境界，蟹黃口感的蛋黃+滷蛋口感的蛋白+茶葉蛋的香氣！
即使不配飯吃也不會覺得鹹，嚼在嘴裡，彷彿在吃肉丸一樣，筋道彈牙，越吃越香！
而且各項檢測均符合要求，鹽分少，全家老少都能放心吃~
03
開袋即食 隨時解饞
夏日有它 一口滿是幸福
《本草綱目》中說:“鴨蛋性甘涼,能滋陰,清肺熱”，夏天吃它再合適不過。
獨立包裝，開袋即食，累了饞了隨時來上一個流油的蟹皇蛋，松香沙軟、入口即化、鮮如蟹黃的口感蔓延到整個舌頭！
沒時間做飯的時候，熬上一鍋白粥，就著它，幸福滿足。
白米飯沒滋味，把蛋黃挖出搗碎拌進去，油脂滲於溫熱米飯間，絕了！
每一顆蛋都是新鮮醃製的，獨立真空塑封，間隔泡沫盒簡裝，防止運輸過程中的損傷，方便儲存！
日常吃家庭裝可以嚐鮮，送人強推禮盒裝，手繪包裝更顯高大上，特別有面子！
家裡備上點它，幾塊錢就能吃出滿腔感人燦爛。
溫馨提示：
1.出油：鹹鴨蛋出油率高，個用少油或不出油是正常情況，加熱後出油效果更好哦!
2.照圈：放養鴨子有時吃小蝦、小魚過多，少數會出現蛋黃和蛋白之間有黑點的情況，屬於正常現象。
3.白色顆粒：蛋黃中的脂肪析出後形成脂肪顆粒，加熱下就會化開，不影響食用哦!
4.如何儲存：出油的鹹鴨蛋會隨著溫度而變化，溫度過低，油會發生凝固，需加溫後方可見到，儲存不宜放入冰箱，正常情況下可存放6個月。
5.有的蛋白偏茶色，有的是白色：因為烤爐的熱源是固定的，距熱源近的鴨蛋蛋白會偏茶色，距熱源遠的鴨蛋蛋白會偏白色，總體上以淡茶色為主，少量呈現白色。