巴黎3月15日（小新）在法國，巧克力到底該適用哪種增值稅（TVA）稅率？這個看似簡單的問題，實際上卻極其複雜，甚至連零售商都感到困惑。
近日，法國Coopérative U 集團執行長多米尼克·謝爾歇（Dominique Schelcher）在參議院經濟事務委員會上，以巧克力的稅收制度為例，呼籲政府簡化稅收體系。
他諷刺道：“在《城堡》和《審判》之後，卡夫卡完全可以再寫一本《巧克力》，因為它涉及不下10種不同的增值稅稅率。”
【為什麼巧克力有不同的稅率？】
早年間，巧克力被視為“奢侈品”，適用於標準增值稅率20%。但根據法國《稅法典》第278-0條的規定，部分巧克力被列為“生活必需品”，適用於優惠稅率5.5%。
不過，這一分類規則卻非常複雜，導致市場上同樣是巧克力，不同型別卻適用不同的稅率。
【巧克力的“稅務規則”】
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黑巧克力 → 5.5%（被認為是生活必需品）
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夾心巧克力（如夾心黑巧克力） → 20%（因“夾心”而被歸類為“非基本食品”）
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牛奶巧克力/白巧克力 → 20%
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用於烘焙的牛奶巧克力（可熔化） → 5.5%
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單顆重量≤20克，長度≤5釐米的巧克力糖果 → 5.5%（無論是黑巧、牛奶巧還是白巧）
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如果巧克力糖果中可可含量低於25% → 20%
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巧克力醬（如Nutella） → 5.5%（被列入“生活必需品”）
【特殊產品的“稅率困境”】
如果是一顆 “複合巧克力”（如復活節巧克力蛋，外殼是黑巧克力，頂部是白巧克力，內部還有夾心），那該如何計算增值稅？
預設稅率20%，除非商家願意按照每種巧克力成分比例分別計算稅率（這是被允許的）。
巧克力相關產品：
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巧克力慕斯/巧克力布丁 → 20%
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巧克力麵包（Pain au Chocolat） → 5.5%（但如果是在店內食用，則增值稅變為10%）
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儘管它是夾心巧克力（理論上20%），但因被歸類為“糖果” → 適用於5.5%
如果某些橙皮巧克力超過5釐米（需咬兩口才能吃完），那是否要改為20%？幸運的是，法國立法者在這方面“網開一面”，仍然適用5.5%，避免給巧克力製造商帶來過多困擾。
【法國零售商：這一切“荒謬至極”】
Coopérative U 集團的CEO 謝爾歇直言：“這個系統太荒謬了，我們根本搞不清楚該怎麼操作。”
企業面臨巨大稅務管理負擔，因為相同產品在不同場景下適用不同稅率，不僅增加了商家的計算成本，也讓消費者無所適從。
稅率繁雜也可能影響市場競爭，比如超市售賣的巧克力與麵包店的巧克力產品，由於增值稅不同，價格可能會有巨大差異。
最終，法國商界呼籲政府簡化食品增值稅規則，以減少行政管理成本，讓消費者和企業都能更清晰地瞭解稅收政策。
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