作者 | 布語
編輯 | 劍書
罕見的一幕出現了：
在最近舉行的一場民營座談會上，胖東來董事長於東來，被安排坐在了省委書記、省長中間。會場“平起平坐”，不設座籤，穿插就坐，氛圍非常放鬆。
就在會後第二天，於東來在社交平臺上高調宣佈，正式進軍河南省會鄭州。據報道，新店位於鄭州高鐵東站的西廣場，將於2026年元旦前亮相，涵蓋超市、醫藥、餐飲、禮品中心、圖書、咖啡等業態。
這是胖東來創辦30年來，首次擴張進入大城市。其上一次從許昌擴張到新鄉，已經是20年前的事情了。與此同時，作為其“大本營”的許昌，不久前更是釋出了一份紅標頭檔案，號召全市機關單位“對標胖東來”：
聚焦城市管理、文化旅遊、住宿、餐飲、城市交通、市場監管、政務服務等領域，對標胖東來“關愛消費者、注重產品品質、把服務做到極致”服務理念。
也就是說，整個許昌都要全面“胖東來化”，領導幹部和公務員們都要學習胖東來的服務理念。這，會不會是胖東來“調改”河南的開始？
為什麼曾面對無數誘惑，堅持不進入大城市的胖東來，突然打破“規矩”，衝入鄭州？
為什麼省委書記、省長要和民營企業家“平起平坐”，釋放了怎樣的強烈訊號，讓於東來痛下決心？
2月22日，河南省委書記劉寧、省長王凱到許昌市調研民營經濟、產業發展等工作。《河南新聞聯播》公佈的畫面顯示，省委書記、省長在胖東來綜合生產基地座談時，胖東來創始人於東來坐在了省委書記和省長中間，介紹了有關情況。
省委書記另一側落座的，是森源集團董事局主席楚金甫，現場還有其他多位河南民營企業家，顯示出這是一場精心組織的座談會。
在中國的政務語境中，“座次”傳遞著清晰的訊號。會後，河南官媒專門發出評論《把誰放心中，就請誰坐C位》，文中提到：
胖東來等民企的不斷破圈，也詮釋著新時代豫商精神
可見，河南官方對胖東來的充分肯定，已經上升到一個新的高度。上述評論還強調，讓企業家“坐中間”，更要讓民營企業“幹得好”。最佳化營商環境“關鍵在做”，要守住“無事不擾、有求必應”的政企邊界，要堅持“科創雨林”的生態營造和長期主義，要讓惠企政策穿透行政層級直達市場主體。
唯有從“管理型”到“夥伴型”的政務服務革命，才能有“大企業頂天立地、中小企業鋪天蓋地”的百花齊放
唯有以真心換真心，才能讓企業家自豪地說出“留得住”、“挖不走”
或許正是這樣懇切的表態，打動了於東來。
省委書記和民營企業家“平起平坐”的安排，讓河南提出從“管理型”到“夥伴型”的政務服務革命，有了具象化的呈現。
事實上，胖東來對河南來說，真的是一個渴盼已久的商業“夥伴”，很可能攪動商業、消費的一池春水。
近年來，線下零售商業的日子並不好過。從2017年開始，我國超市行業門店數量從最高的38554家下降到了24082家，降幅高達37.5%。其中，大型連鎖商超門店減少尤為迅速，從2012年的11947家下降到了2020年的5340家，降幅超過55%。包括永輝、大潤發、華潤萬家等大型超市都面臨營收縮水。
然而，胖東來卻是其中的異數，業績簡直是“一枝獨秀”。
2024年，胖東來全年銷售額高達169.64億，同比暴漲58.5%，利潤超過8個億。其單店產出僅略低於山姆，把永輝、華潤等大牌商超遠遠甩出了幾條街。
要知道，胖東來的所有成績，僅僅是在許昌和新鄉兩個四線城市，靠13家門店實現的！
2023年，許昌社會消費品零售總額為1372.7億元，胖東來一家的營銷額就佔了許昌社零總額的7.8%。
不少分析認為，胖東來的成功，很大程度上依託高品質的服務和對區域市場的精耕細作。其在許昌、新鄉二三十年的耕耘，已經獲得了對供應鏈的超強話語權。
接下來，河南的經濟發展尤其是商業消費領域，很可能將獲得胖東來的強力加持。甚至，不排除胖東來以鄭州為跳板，積累大城市的開店經驗後，真正開啟“走出河南”的新路線。
今年河南省“兩會”，就提出“更大力度推動全方位擴大內需，加力提振消費”，將其列為2025年十大重點工作。這也是去年底中央經濟工作會議提出“全方位擴大內需”後，河南作為經濟大省發出的明確訊號。事實上，河南發力消費的基礎也相當可觀：
常住人口接近1億，僅次於廣東，消費潛力巨大；
交通網路四通八達，早在2022年就實現了“市市通高鐵”，物流優勢明顯；
作為國家重要的產糧大省、蔬菜肉類生產基地，成本優勢明顯；
……
圖源：河南省政府門戶網
全國各地都在“等東來”，但這一次，在省會書記、省長的親自加持下，距離許昌僅85公里的省會鄭州，終於迎來了夢寐以求的機遇。
去年9月，經過胖東來調改的鄭州永輝裕華廣場店重新開業，就贏得了巨大成功。首日營業額超130萬，客流量超15000人次，均增加5倍以上。但是比起“胖改店”，鄭州顯然更希望一家真正的胖東來入駐。
鄭州永輝裕華廣場店“胖改”後首日人流爆滿
（圖源：頂端新聞）
正在打造“國際消費中心城市”的鄭州，也有機會乘勢而上，成為全國“胖粉”的網紅打卡目的地。
胖東來能不能在鄭州立足，甚至藉此跳出河南，走向全國，真正晉級為零售業的巨頭企業？
儘管於東來本人相當謹慎，但從市場反應和各方評價來看，完全有這樣的機會。
胖東來，已經火到什麼程度？
早在2017年，小米創始人雷軍專程來到許昌參觀學習，就感慨了一句：
胖東來在中國零售界，是神一般的存在。
新華社一篇報道里，就寫到過這樣一個細節：把超市衛生間打掃乾淨，一共分為幾步？
胖東來為此制定了263頁的操作手冊，並配有實操圖片。其中，清潔洗手檯的操作說明就長達9頁；清潔烘手機要用到毛刷、半乾抹布、棉籤等工具，又細化為“日清”“周清”進行詳解。
這樣的細節在胖東來，俯拾皆是。
比如“看電影不滿意退款50%”、“購買黃金等貴金屬可自助稱重”、“羽絨服明碼標價進貨價格”，等等。
幾乎所有逛過這家胖東來的人都會感慨：這是一家把服務體驗做到極致的企業。
在《胖東來企業故事精選集》中，有許昌的一名教師分享了一個“四兩蕎麥麵”的故事：
多年前母親生病，需用蕎麥麵做藥引，他遍尋全城不得。最終，在火車站附近的一家胖東來量販店，營業員請他留下姓名和聯絡方式，第二天派人登門送來一袋免費的蕎麥麵。
不僅僅是對顧客，對於自己的員工，胖東來也厚待有加，頗有人情味。這一點，更讓無數網友點贊、力挺。比如每週二固定休息一天、給受到無故指責的員工發“委屈獎”，等等。最重要的一點，在許昌這樣的四線城市，胖東來卻讓兩萬名員工拿到了相對可觀的收入。
曾有網友透露，胖東來的保潔員都能拿到每月七八千的收入。網上流傳一份胖東來的工資政策：
在職場環境日益緊張焦慮的今天，胖東來給員工帶來的尊嚴與價值感是比較稀缺的。
種種原因之下，河南人也非常維護胖東來：在去年於東來因為彩禮言論，遭到輿情圍攻的時候，一大批河南IP的網友站了出來為企業說話。帶有官方色彩的河南民營企業協會，還專門寫了一篇文章，題目就是《我們堅定支援胖東來》。
可以說，胖東來提供了一個企業、顧客、員工供應的良好範本，也打造了自身獨一無二的商業競爭力。
事實上，胖東來對於河南的價值，早已超越了零售行業的範疇，成為了河南民營經濟的風向標。
甚至可以說，它是一塊還遠遠被低估的“金字招牌”。
最近因為杭州“六小龍”火爆出圈，很多地方都關注到了杭州發達的民營經濟。近日，浙江日報卻發出一個“靈魂之問”：
浙江，能擁有自己的“胖東來”嗎？
全國學習浙江，浙江卻要學習河南。這也是胖東來作為商超“頂流”的影響力。
誕生胖東來的許昌，同樣是一座民營經濟土壤深厚的城市，民營經濟貢獻了全市75%以上的稅收、80%以上的GDP、90%以上的固定資產投資和就業。
有意思的是，河南曾在釋出會上總結：
胖東來的成功是企業始終堅持極致服務、誠信經營的結果，也是許昌長期以來秉持“無事不擾、有求必應”的服務理念，不斷厚培企業發展‘優渥土壤’的結果。
“無事不擾、有求必應”，恰恰也是杭州總結出來發展民營經濟的最重要“秘訣”。
看來，全天下的民營企業所求，大抵不過如此，背後道理也是共通的。
當代中國的商業文明史上，河南有自己獨一無二的位置。
很多人不知道的是，河南的商業企業，最早豎起了“服務體驗”的口碑。
1989年5月的一天，鄭州首家股份制商業企業亞細亞商場在二七廣場開業，整個鄭州城萬人空巷。
鄭州二七廣場亞細亞商場（ 圖片來源：網易）
這是中國第一家用禮儀小姐和迎賓隊吸引顧客的商業企業，也是第一個採用“七天無理由退貨”招攬顧客，第一個把廣告打到中央電視臺的商業公司。亞細亞所引爆的鄭州商戰，成為現代中國第一場真正意義上的商業廝殺。
河南從來不是什麼“營商窪地”，它所代表的是，一種傳承已久的、不同於海洋文明的商業文化：厚重務實、以人為本。雖然步伐未必最快，但每一步都行得正、立得住，充滿了大地泥土般的可靠感。
胖東來，能否為河南續上中原大地的商業傳奇？值得我們期待。
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參考資料：
1.財經雜誌 第五大經濟省排名生變，河南後勁在哪？
2.大河網 將“商超紅”變成“滿城紅”——看許昌如何打造“胖東來”式營商環境
3.城市進化論 “頂流”來了，中部消費第二城“翻身”？
4.21世紀經濟報道 胖東來，為何不走出河南？