前往熱門旅遊景點、預定頂級餐廳的高檔餐桌以及蜂擁而入熱門的博物館通常都是高階遊客在計劃旅行時的優先選擇。
然而，富裕的旅行者們最近對簡樸的旅遊體驗越來越感興趣，他們會受到當地人的歡迎，和他們的導遊一起進入當地人的家。邀請的由頭可能是一堂烹飪課或者一頓美餐，學習當地的手藝，或者是與家人見面享受下午茶。
來自紐約的旅遊顧問朱莉·戈德林(Jolie Goldring)說，從行業的角度來說，這些家庭旅遊提供了一種腳踏實地的感覺和對目的地的真實看法。
“旅行經驗豐富的人們已經經歷過滄海桑田，現在他們渴望一些與眾不同、更加真實的東西”，戈德林說：“米其林星級餐廳已經失寵，他們不僅僅追求獨家體驗。”
旅行專家表示，家庭旅遊不一定是新鮮事，但需求會越來越大。
在羅馬，旅遊公司Access Italy合夥人西蒙尼·阿莫里科(Simone Amorico)邀請客戶到他的家中，與母親伊娃(Eva)一起烹飪傳統的義大利菜。阿莫里科居住在城市中曾是一座16世紀修道院的住宅區，教皇尤金五世(Pope Eugene V)就被埋葬於此。
阿莫里科表示，選單取決於客戶想要吃什麼。他說: “新鮮的義大利寬面配上肉醬或者西班牙咖哩，以及肉丸和提拉米蘇是目前為止最受歡迎的選擇”。這頓飯充滿了羅馬蔬菜沙拉，比如菊苣，牛肝菌，朝鮮薊與帕爾馬乾酪和各種義大利紅白葡萄酒。
“這些菜餚就是我的家人每天午餐或者晚餐吃的，佐以我們平時喝的葡萄酒”，阿莫里科說。
但是食物可以因為體驗而變得更美味，伊娃會教他們如何準備菜餚，比如海鹽結殼野生海鱸魚或羅馬辣椒雞，西紅柿和白葡萄酒。
當食物準備好了，客人們就可以和阿莫里科就一起悠閒地享受美食了。“並不是每天都會有人過來，因為我們確實就住在那裡，但是我們的客戶要求我們每週至少開放一次”，阿莫里科說，“來家裡拜訪之後，他們就不再是客戶，而是我們的朋友”。
來自佛羅里達州蓬特韋德拉海灘的多琳·唐納利(Doreen Donnelly)已經透過Access Italy預訂了多次義大利之旅，她表示，其中大多數都包括難得的體驗。這些體驗包括進入梵蒂岡不對公眾開放的房間，私下進入西斯廷禮拜堂，甚至與教皇會面和交談。
然而，最引人注目的還是伊娃的家庭聚會，她在家裡教她如何用番茄醬和肉丸子來做義大利糰子。她形容這道菜“美味極了”。
“這是我所有旅行和生活中的亮點之一,”唐納利說。“我們邊吃邊喝，晚飯後，我們圍坐在沙發上聊天，喝了更多的酒。沒有人趕我們出去，我們呆了幾個小時。我感覺自己就像是真正義大利家庭的一員。”
以食物為中心的家庭式旅遊在全球都很流行。
總部位於盧布林雅那的奢華斯洛維尼亞旅遊公司(Luxury Slovenia)，提供半天的遊覽，遊覽位於盧布林雅那和斯洛維尼亞海岸之間的家庭住宅。
共同擁有者馬捷·尼菲(Matej Knific)說，客人參觀他們的莊園，見到他們的“奶奶”，或家庭祖母，並看到他們種植蔬菜的花園，因為大多數當地人這樣做。然後他們去了一個親戚的酒窖，他在那裡教他們斯洛維尼亞葡萄酒，讓他們品嚐他收藏的幾種葡萄酒。
稍後，如果他們準備好了，客人可以和諾拉·尼瑪(Nona Nima)一起做義大利麵，用從花園裡採摘的農產品準備一份新鮮的沙拉。或者他們可以放棄做飯，直接和家人一起吃飯。
“我們發現我們的客戶渴望一種真實感，渴望瞭解我們的傳統和人們的生活方式，”尼菲說。“還有什麼比進入私人住宅更好的方法呢?”
在馬拉喀什，Luxury Highlights的老闆阿齊茲·卡夫(Aziz Kaf)表示，家庭旅遊有兩種選擇。旅行者可以和妻子艾馬爾一起學習如何製作摩洛哥燉菜——雞肉、羊肉或魚肉，還可以選擇和妻子一起去市場購買這道菜的原料。這是一次為期半天的盛宴，包括陶罐裡的燉鍋和一打生熟沙拉，從碎茄子、西葫蘆配歐芹、大蒜、洋蔥到捲心菜絲和橙子。
另一種可能性是，卡夫可以安排客人們拜訪住在阿特拉斯山脈一個農村村莊的柏柏爾人家庭成員。客人乘坐直升飛機（乘坐需要一個小時），並花時間與家人瞭解他們的習俗，生活方式和山工藝，如使用幾個世紀以來的技術編織地毯。
“我陪同客戶，因為接待的家人不會說英語，我得幫助翻譯，”卡夫說。“在他們旅行之後，我得到的反饋是，這絕對是訪問中最精彩的部分。”
預訂墨西哥之旅(Journey Mexico)在瓦哈卡的家訪的遊客也可以一睹當地工藝品的風采。該公司創始人兼執行長扎克·拉比諾說: “你可以和一家人一起做玉米粉蒸肉，然後看著織布大師在瓦哈卡地毯上織出隱約可見的東西”。他強調，這一天不是商業活動。“沒有任何捐款或購買任何東西的壓力”，他表示，“這些人是我認識了幾十年的朋友”。
新澤西州山湖鎮的芭芭拉·卡茨(Barbara Katz)把這次訪問列入了她的行程，作為她為期兩週的墨西哥之行的一部分。她說，她的家人幾乎在當地的一家人家裡度過了一整天。
“當我們旅行時，我們對文化非常感興趣，我們不想要一個充滿偽裝的墨西哥，那裡是一個奢華的度假勝地，”卡茨說。“我們想要了解當地人，在和一個墨西哥當地家庭住在一起之後，我們覺得我們真的開始瞭解他們。”
文 | 西瓦妮·沃拉
編輯 | 喻舟
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