好訊息先說，看理想的經典「年貨」——年華乾紅葡萄酒即將提前至2024年12月26日前完成罐裝，陸續發貨。
這是我們和怡園酒莊一起做酒的第6個年份，時間跨度十個年頭，明白了什麼叫「year in a bottle」。
今年山西太谷溫度高於往年平均水平而且非常乾燥，葡萄的採收時間提前了三週，罕見的連年乾旱使得葡萄中的果味更為集中。
與去年相比，今年的「年華」果味更濃郁，有黑加侖香氣，可以額外喝到櫻桃淡淡的香蕉和花香，釀酒師說這是二氧化碳浸泡釀造帶來的。
這是2024年一整年在葡萄身上留下的記憶，2024的年華也就這樣流動到尾聲。
「年華」是⼀瓶可以飲⽤的記憶。我們在記憶中如何歸屬2024，就將帶著怎樣的情感開啟屬於這⼀年的新釀。
2024
time is subjective
celebrate me
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「年華」用當年新熟葡萄釀製，10月完成採摘並進入發酵期，12月31日前完成釀造罐裝。
不經橡木確陳釀，從原料採摘到裝瓶僅6-8周，在葡萄離開藤蔓的90天內，就完成所有釀造工藝，剛好新年飲用或贈禮。
敬釀過往，如約而至。
🍷👇點選閱讀原文，喝「年華」